NEW
Font size
WorksheetsFood label and nutrition
Total questions: 15
Worksheet time: 29mins
生產商須在食品包裝上標示食物中可能會引致敏感的配料。下列哪些是常見的致敏食物?
雞蛋
花生
牛奶
以上皆是
下列哪項是食物最常用的熱量單位?
攝氏度
華氏度
卡路里
千克
某食品的淨重量為160克，當中含4食用分量，每食用分量含總脂肪8克，整包食品的脂肪含量為 _______________。
40克
320克
32克
20克
品牌甲、乙的飲品分別標榜「低糖」和「少甜」，哪一款飲品的糖含量較低?
品牌甲
品牌乙
相同
無法判斷
日常的食鹽主要含哪一種礦物質?
鈣
鐵
鈉
鋁
食品包裝上列明的配料一般會以下列哪個方式排列?
各配料的重量或體積大小
各配料名稱筆劃序或英文字母次序
各配料容易引起過敏反應的程度
食物安全中心指定的次序
下列哪項是包裝鮮奶上標示食用限期的常見方式?
此日期前最佳
此日期前食用
保質期
只標示出廠日期
某食品的淨重量為120克，當中含5食用分量，每食用分量含總脂肪4克，整包食品的脂肪含量為 _______________。
4克
20克
24克
96克
下列哪項食品包裝提供的資訊屬於營養聲稱?
成分：水、乳化體、糖、可可粉、穩定劑
注意：本食物含牛奶成分
每100克熱量306千卡、蛋白質14克、總脂肪28克
含多種維生素及礦物質，有助增強抵抗力
有關反式脂肪的敘述，何者正確?
反式脂肪的來源是植物油，所以可以放心使用
反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險
反式脂肪常見於生鮮蔬果中
即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害
有關飽和脂肪的敘述，何者正確?
動物性肉類中以紅肉(例如牛肉、羊肉、豬肉)的飽和脂肪含量較低
攝取過多飽和脂肪易增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險
世界衛生組織建議應以飽和脂肪取代不飽和脂肪
於常溫下固態性油脂(例如豬油)其飽和脂肪含量較液態性油脂(例如大豆油及橄欖油)低
下列何者非屬包裝食品應標示的內容?
淨重、容量或數量
食用方法
原產地(國)
有效日期
「食品標示及廣告管理」是屬於那一項法規之內容？
健康食品管理法施行細則
健康食品管理法
食品衛生管理法
營養師法
餅乾包裝上的營養標示主要意義為何？
既定習慣
計算保存期限
讓我們在攝取營養素時有參考依據
知道食品添加物的多寡
請問圖片中這個飲料的總碳水化合物為多少？
20g
40g
80g
60g
