NEW
Font size
WorksheetsLA BRIGADA
Total questions: 12
Worksheet time: 9mins
Es el líder de la brigada y dirige a la brigada.
Pescadero
Jefe de cocina
Pastelero
Marmitón
Es especialista en dulces, tartas, bollos y flanes.
El cuarto frío
Pinche
Subjefe
Pastelero
Deshuesa (disossa) y trocea (fa a pezzi) carne y pescado.
Prepara entremeses (aperitivi) fríos, ensaladas y todos los platos fríos.
el jefe de cocina
El cuarto frío
El asador
El entremetier
Prepara parrillas de carne y pescado.
Prepara asados y frituras.
El asador
El salsero
El pinche
El entremetier
Prepara sopas, cremas, guarniciones de verduras, hortalizas, huevos y pasta.
El subjefe
El aprendiz
El entremetier
El cocinero
Se encarga de los pescados, mariscos, crustáceos y moluscos.
El pastelero
El salsero
El asador
El pescadero
Lava la verdura y el pescado.
Pela y trata en crudo tubérculos y legumbres.
Enciende (accende) los hornos.
El jefe de cocina
El pinche
El marmitón
El aprendiz
Prepara todo tipo de salsas calientes.
El subjefe
El pinche
El entremetier
El salsero
Ayuda al jefe de cocina y lo sustituye cuando está ausente. (sostituisce quando non c'è)
El pinche
El ayudante de cocina
El entremetier
El subjefe
Lava y friega la batería de cocina y los utensilios.
El marmitón
El salsero
El pastelero
El cuarto frío
Es una persona joven (giovane) que aprende (impara) a trabajar (lavorare) en la cocina.
El subjefe
El asador
El aprendiz
El pinche
Prepara los ingredientes y pela, corta y se ocupa de algunas cocciones (cotture)
El subjefe
El cocinero
El aprendiz
El jefe de cocina
