Font size
Worksheetspemprosesan makanan
Total questions: 119
Worksheet time: 3570secs
Apakah kaedah yang paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pengetinan
Pensterilan
Apakah kaedah paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pempasteuran
Penyinaran
Antara berikut, yang manakah merupakan kelebihan proses pengetinan?
Rasa asal makanan dapat dikekalkan
Bentuk asal makanan dapat dikekalkan
Makanan tahan sangat lama
Nutrien makanan dikekalkan
Berapakah suhu yang digunakan untuk proses pempasteruan?
63oC
70oC
100oC
0oC
Apakah keburukan proses pendehidratan?
Makanan tahan lama
Nutrien makanan hilang
Rasa makanan tidak berubah
Makanan kekal segar
Antara makanan berikut, yang manakah tidak sesuai untuk dipasteurkan?
Susu
Jus oren
Jus epal
Air asam jawa
Antara berikut, yang manakah menerangkan proses pembungkusan vakum dengan betul?
Menyingkirkan air
Menyingkirkan udara
Menyingkirkan gas pada makanan
Menyingkirkan bendasing dalam makanan
Antara berikut, yang manakah menerangkan proses pembungkusan vakum dengan betul?
Menyingkirkan air
Menyingkirkan udara
Menyingkirkan gas pada makanan
Menyingkirkan bendasing dalam makanan
Antara berikut, makanan manakah yang tidak sesuai untuk melalui proses pensterilan?
Susu tepung
Santan
Makanan kucing
Udang kering
apakah sinar yang digunakan dalam penyinaran?
Sinar alfa
Sinar beta
Sinar gama
Sinar mikro
Makanan yang manakah paling sesuai untuk menjalani penyinaran?
Buah nanas
Ikan masin
Ayam segar
Susu UHT
Mengapakah mikroorganisma dalam makanan yang dibungkus vakum tidak dapat hidup?
Tiada air
Tiada udara
Tiada makanan
Tiada haba
Mengapakah mikroorganisma dalam makanan yang dikeringkan tidak dapat hidup?
Tiada air
Tiada udara
Tiada makanan
Tiada haba
apakah kaedah yang digunakan untuk memproses makanan ini?
Pempasteuran
Pensterilan
Penyinaran
Pengetinan
Anda hendak berlayar di lautan dalam tempoh masa yang lama. Apakah jenis makanan yang paling sesuai untuk anda bawa?
Jus buah yang berkhasiat
Ayam dan ikan yang segar
Sayur-sayuran yang segar
Makanan yang ditinkan
Apakah yang terjadi kepada mikroorganisma dalam makanan yang didinginkan?
Mikroorganisma mati
Mikroorganisma tidak aktif
Mikroorganisma berubah bentuk
Mikroorganisma bertambah
Apakah kaedah yang paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pengetinan
Pensterilan
Apakah kaedah paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pempasteuran
Penyinaran
Antara berikut, yang manakah merupakan kelebihan proses pengetinan?
Rasa asal makanan dapat dikekalkan
Bentuk asal makanan dapat dikekalkan
Makanan tahan sangat lama
Nutrien makanan dikekalkan
Berapakah suhu yang digunakan untuk proses pempasteruan?
63oC
70oC
100oC
0oC
Apakah keburukan proses pendehidratan?
Makanan tahan lama
Nutrien makanan hilang
Rasa makanan tidak berubah
Makanan kekal segar
Antara makanan berikut, yang manakah tidak sesuai untuk dipasteurkan?
Susu
Jus oren
Jus epal
Air asam jawa
Antara berikut, yang manakah menerangkan proses pembungkusan vakum dengan betul?
Menyingkirkan air
Menyingkirkan udara
Menyingkirkan gas pada makanan
Menyingkirkan bendasing dalam makanan
Antara berikut, makanan manakah yang tidak sesuai untuk melalui proses pensterilan?
Susu tepung
Santan
Makanan kucing
Udang kering
apakah sinar yang digunakan dalam penyinaran?
Sinar alfa
Sinar beta
Sinar gama
Sinar mikro
Makanan yang manakah paling sesuai untuk menjalani penyinaran?
Buah nanas
Ikan masin
Ayam segar
Susu UHT
Mengapakah mikroorganisma dalam makanan yang dibungkus vakum tidak dapat hidup?
Tiada air
Tiada udara
Tiada makanan
Tiada haba
Mengapakah mikroorganisma dalam makanan yang dikeringkan tidak dapat hidup?
Tiada air
Tiada udara
Tiada makanan
Tiada haba
apakah kaedah yang digunakan untuk memproses makanan ini?
Pempasteuran
Pensterilan
Penyinaran
Pengetinan
Anda hendak berlayar di lautan dalam tempoh masa yang lama. Apakah jenis makanan yang paling sesuai untuk anda bawa?
Jus buah yang berkhasiat
Ayam dan ikan yang segar
Sayur-sayuran yang segar
Makanan yang ditinkan
Apakah yang terjadi kepada mikroorganisma dalam makanan yang didinginkan?
Mikroorganisma mati
Mikroorganisma tidak aktif
Mikroorganisma berubah bentuk
Mikroorganisma bertambah
Makanan yang diproses tahan lebih lama, lebih enak, ........................... dan mudah dicernakan.
menarik
cantik
sedap
cerna
Kaedah ........................... ialah pemprosesan makanan dengan cara memanaskan bahan makanan.
pengeringan
pempasteuran
penapaian
memasak
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ........................
pempasteuran
pendehidratan
penapaian
memasak
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ..........................
pendehidratan dan pengeringan
memasak
penapaian
pempasteuran
Selain daripada jus buah-buahan, ............................ juga dihasilkan melalui kaedah pempasteuran.
kimchi
susu
udang kering
yogurt
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ...........................
penapaian
memasak
pempasteuran
pendehidratan dan pengeringan
Selain daripada ikan goreng, ........................ juga diproses melalui kaedah memasak.
tapai
kicap
buah-buahan kering
kuih-muih
Ayam panggang dihasilkan melalui kaedah ..........................
memasak
penapaian
pendehidratan dan pengeringan
pempasteuran
............................... diproses melalui kaedah pendehidratan atau pengeringan.
Susu
Kicap
Buah-buahan kering
Susu tepung
Produk tenusu dihasilkan melalui kaedah .............................
memasak
penapaian
pendehidratan dan pengeringan
pempasteuran
Makanan yang diproses tahan lebih lama, lebih enak, ........................... dan mudah dicernakan.
menarik
cantik
sedap
cerna
Kaedah ........................... ialah pemprosesan makanan dengan cara memanaskan bahan makanan.
pengeringan
pempasteuran
penapaian
memasak
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ........................
pempasteuran
pendehidratan
penapaian
memasak
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ..........................
pendehidratan dan pengeringan
memasak
penapaian
pempasteuran
Selain daripada jus buah-buahan, ............................ juga dihasilkan melalui kaedah pempasteuran.
kimchi
susu
udang kering
yogurt
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ...........................
penapaian
memasak
pempasteuran
pendehidratan dan pengeringan
Selain daripada ikan goreng, ........................ juga diproses melalui kaedah memasak.
tapai
kicap
buah-buahan kering
kuih-muih
Ayam panggang dihasilkan melalui kaedah ..........................
memasak
penapaian
pendehidratan dan pengeringan
pempasteuran
............................... diproses melalui kaedah pendehidratan atau pengeringan.
Susu
Kicap
Buah-buahan kering
Susu tepung
Produk tenusu dihasilkan melalui kaedah .............................
memasak
penapaian
pendehidratan dan pengeringan
pempasteuran
Makanan yang diproses tahan lebih lama, lebih enak, ........................... dan mudah dicernakan.
menarik
cantik
sedap
cerna
Kaedah ........................... ialah pemprosesan makanan dengan cara memanaskan bahan makanan.
pengeringan
pempasteuran
penapaian
memasak
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ........................
pempasteuran
pendehidratan
penapaian
memasak
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ..........................
pendehidratan dan pengeringan
memasak
penapaian
pempasteuran
Selain daripada jus buah-buahan, ............................ juga dihasilkan melalui kaedah pempasteuran.
kimchi
susu
udang kering
yogurt
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ...........................
penapaian
memasak
pempasteuran
pendehidratan dan pengeringan
Produk makanan ini diproses melalui kaedah ...........................
penapaian
memasak
pempasteuran
pendehidratan dan pengeringan
Ayam panggang dihasilkan melalui kaedah ..........................
memasak
penapaian
pendehidratan dan pengeringan
pempasteuran
............................... diproses melalui kaedah pendehidratan atau pengeringan.
Susu
Kicap
Buah-buahan kering
Susu tepung
Produk tenusu dihasilkan melalui kaedah .............................
memasak
penapaian
pendehidratan dan pengeringan
pempasteuran
Apakah tujuan pemprosesan makanan?
membunuh mikroorganisma
memudahkan pencernaan makanan
menambahkan kualiti dan rasa makanan
semua jawapan di atas
Bahan kimia dalam makanan yang bertindak untuk membaurkan dua cecair yang tidak bercampur
Pengemulsi
Penstabil
Pengoksida
Perisa
Asid askorbik dan asid sitrik adalah......
Pewarna
Bahan awet
Peluntur
Antioksida
Kaedah pemprosesan makanan yang sesuai bagi nenas agar tahan lebih lama
Penyinaran
Pengetinan
Pendehidratan
Pembungkusan vakum
Berikut merupakan pengurusan tanah yang cekap KECUALI...
Tanaman hidroponik
Tanaman bergilir
Tanaman tutup bumi
Tanaman berteres
Berikan kelebihan makanan yang dimodifikasi secara genetik (GM Foods)
Menjejaskan kesihatan manusia
Berlaku mutasi pada kandungan genetik
Spesis semulajadi terancam
Menghasilkan makanan yang berkuantiti besar dan lebih sedap
Penyelidikan dan pembangunan (R&D) dilakukan untuk menghasilakn pelbagai tanaman yang bermutu tinggi
FELDA
MPOB
MARDI
FELCRA
Jus buahan, keju, yogurt, dan susu diproses melalui...
Pembotolan
Penyejukbekuan kering
Pembungkusan vakum
Pempasturan
Qaseh membeli seekor ikan salmon. Apakah kaedah yang sesuai untuk mengekalkan kesegaran ikan salmon itu?
Penyejukbekuan
Pendinginan
Pendehidratan
Pengetinan
Akta Makanan 1983 bertujuan untuk...
melindungi kualiti makanan
melindungi pengguna daripada penipuan yang berkaitan dengan pembuatan, penjualan dan penggunaan makanan
melindungi hak pengguna makanan
membanteras keracunan makanan
Maklumat yang perlu ade dalam label makanan adalah seperti berikut KECUALI....
Ramuan makanan
Fakta nutrisi
Jenis makanan
Nama dan alamat pengilang
Sebelum membeli sesuatu produk makanan atau minuman, perkara yang paling utama untuk diperhatikan adalah....
Kandungan makanan
Berat bersih
Tarikh luput
Tanda halal
Pengguna harus bijak membuat pilihan makanan yang diproses untuk....
mendapat anugerah pengguna yang bijak
mendapat pilihan makanan yang terbaik
mengelakkan penipuan dan ancaman makanan terhadap kesihatan
menjejaskan kesihatan pengguna
Apakah tujuan pemprosesan makanan?
membunuh mikroorganisma
memudahkan pencernaan makanan
menambahkan kualiti dan rasa makanan
semua jawapan di atas
Bahan kimia dalam makanan yang bertindak untuk membaurkan dua cecair yang tidak bercampur
Pengemulsi
Penstabil
Pengoksida
Perisa
Asid askorbik dan asid sitrik adalah......
Pewarna
Bahan awet
Peluntur
Antioksida
Kaedah pemprosesan makanan yang sesuai bagi nenas agar tahan lebih lama
Penyinaran
Pengetinan
Pendehidratan
Pembungkusan vakum
Berikut merupakan pengurusan tanah yang cekap KECUALI...
Tanaman hidroponik
Tanaman bergilir
Tanaman tutup bumi
Tanaman berteres
Berikan kelebihan makanan yang dimodifikasi secara genetik (GM Foods)
Menjejaskan kesihatan manusia
Berlaku mutasi pada kandungan genetik
Spesis semulajadi terancam
Menghasilkan makanan yang berkuantiti besar dan lebih sedap
Penyelidikan dan pembangunan (R&D) dilakukan untuk menghasilakn pelbagai tanaman yang bermutu tinggi
FELDA
MPOB
MARDI
FELCRA
Jus buahan, keju, yogurt, dan susu diproses melalui...
Pembotolan
Penyejukbekuan kering
Pembungkusan vakum
Pempasturan
Qaseh membeli seekor ikan salmon. Apakah kaedah yang sesuai untuk mengekalkan kesegaran ikan salmon itu?
Penyejukbekuan
Pendinginan
Pendehidratan
Pengetinan
Akta Makanan 1983 bertujuan untuk...
melindungi kualiti makanan
melindungi pengguna daripada penipuan yang berkaitan dengan pembuatan, penjualan dan penggunaan makanan
melindungi hak pengguna makanan
membanteras keracunan makanan
Maklumat yang perlu ade dalam label makanan adalah seperti berikut KECUALI....
Ramuan makanan
Fakta nutrisi
Jenis makanan
Nama dan alamat pengilang
Sebelum membeli sesuatu produk makanan atau minuman, perkara yang paling utama untuk diperhatikan adalah....
Kandungan makanan
Berat bersih
Tarikh luput
Tanda halal
Apakah tujuan pemprosesan makanan?
membunuh mikroorganisma
memudahkan pencernaan makanan
menambahkan kualiti dan rasa makanan
semua jawapan di atas
Bahan kimia dalam makanan yang bertindak untuk membaurkan dua cecair yang tidak bercampur
Pengemulsi
Penstabil
Pengoksida
Perisa
Asid askorbik dan asid sitrik adalah......
Pewarna
Bahan awet
Peluntur
Antioksida
Kaedah pemprosesan makanan yang sesuai bagi nenas agar tahan lebih lama
Penyinaran
Pengetinan
Pendehidratan
Pembungkusan vakum
Berikan kelebihan makanan yang dimodifikasi secara genetik (GM Foods)
Menjejaskan kesihatan manusia
Berlaku mutasi pada kandungan genetik
Spesis semulajadi terancam
Menghasilkan makanan yang berkuantiti besar dan lebih sedap
Penyelidikan dan pembangunan (R&D) dilakukan untuk menghasilakn pelbagai tanaman yang bermutu tinggi
FELDA
MPOB
MARDI
FELCRA
Penyelidikan dan pembangunan (R&D) dilakukan untuk menghasilakn pelbagai tanaman yang bermutu tinggi
FELDA
MPOB
MARDI
FELCRA
Jus buahan, keju, yogurt, dan susu diproses melalui...
Pembotolan
Penyejukbekuan kering
Pembungkusan vakum
Pempasturan
Maklumat yang perlu ade dalam label makanan adalah seperti berikut KECUALI....
Ramuan makanan
Fakta nutrisi
Jenis makanan
Nama dan alamat pengilang
Sebelum membeli sesuatu produk makanan atau minuman, perkara yang paling utama untuk diperhatikan adalah....
Kandungan makanan
Berat bersih
Tarikh luput
Tanda halal
Pengguna harus bijak membuat pilihan makanan yang diproses untuk....
mendapat anugerah pengguna yang bijak
mendapat pilihan makanan yang terbaik
mengelakkan penipuan dan ancaman makanan terhadap kesihatan
menjejaskan kesihatan pengguna
APAKAH MAKSUD PEMPROSESAN MAKANAN?
CARA UNTUK MENGUBAH BAHAN MAKANAN MENTAH DALAM BENTUK SEMULA JADI KEPADA BAHAN MAKANAN DALAM BENTUK LAIN.
CARA UNTUK MEMASAK BAHAN MAKANAN MENTAH UNTUK MENUKARKAN KEPADA BENTUK LAIN
CARA UNTUK MENGUBAH BAHAN MAKANAN MENTAH KEPADA BENTUK LAIN
Antara berikut, yang manakah merupakan kelebihan proses pengetinan?
Rasa asal makanan dapat dikekalkan
Bentuk asal makanan dapat dikekalkan
Makanan tahan sangat lama
Nutrien makanan dikekalkan
Apakah keburukan proses pendehidratan?
Makanan tahan lama
Nutrien makanan hilang
Rasa makanan tidak berubah
Makanan kekal segar
Antara berikut, yang manakah menerangkan proses pembungkusan vakum dengan betul?
Menyingkirkan air
Menyingkirkan udara
Menyingkirkan gas pada makanan
Menyingkirkan bendasing dalam makanan
Mengapakah mikroorganisma dalam makanan yang dibungkus vakum tidak dapat hidup?
Tiada air
Tiada udara
Tiada makanan
Tiada haba
Makanan yang manakah paling sesuai untuk menjalani penyinaran?
Buah nanas
Ikan masin
Ayam segar
Susu UHT
Apakah kaedah yang paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pengetinan
Pensterilan
Apakah kaedah paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pempasteuran
Penyinaran
Apakah tujuan pemprosesan makanan?
membunuh mikroorganisma
memudahkan pencernaan makanan
menambahkan kualiti dan rasa makanan
semua jawapan di atas
Kaedah manakah yang patut digunakan untuk mengekalkan rasa dan nutrien bagi minuman susu segar?
Pengetinan
Penyejukbekuan
Penyinaran
Pempasteuran
Apakah kaedah pemprosesan makanan yang paling sesuai untuk menjadikan buah tersebut tahan lebih lama?
Pengeringbekuan
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pembukusan Vakum
Maklumat diatas menunjukkan satu kaedah pemprosesan makanan. Apakah kaedah tersebut?
Pembungkusan vakum
Pempasteuran
Pendehidratan
Penyejukbekuan
Apakah yang dimaksudkan dengan pemprosesan makanan?
Proses mengubahsuai produk makanan supaya tahan lebih lama
Proses mengubahsuai rupa bentuk makanan
Proses yang melibatkan pengubahsuaian rasa dan tekstur makanan tersebut
Proses mengubah bahan makanan mentah
dalam bentuk semula jadi kepada bahan
makanan dalam bentuk yang lain.
Apakah tujuan memproses makanan?
I tahan lebih lama
II lebih enak
III lebih menarik
IV mudah dicernakan
I dan II
II dan III
II, III dan IV
Semua di atas
Seorang nelayan telah mendapat hasil tangkapan ikan yang banyak. Ikan akan menjadi busuk jika tidak diproses. Apakah kaedah ppemprosesan makanan yang paling sesuai untuk mengatasi masalah tersebut?
Pempasteuran
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pembungkusan vakum
Antara makanan berikut, yang manakah diproses melalui kaedah penapaian?
Jus buah-buahan
Jeruk Mangga
Susu tepung
Tempe
Antara sinaran berikut yang manakah digunakan dalam kaedah penyinaran makanan?
I Sinaran Gama
II Sinaran Ultraungu
III Sinaran Alfa
Iv Sinaran Beta
I dan II
II dan III
I, III dan IV
Semua di atas
Ikan salai atau daging salai begitu terkenal bagi masyarakat di Negeri Sembilan. Apakah kaedah pemprosesan makanan yang digunakan untuk menghasilkan ikan dan daging salai?
Penapaian
Pendehidratan atau pengeringan
Pembukusan vakum
Memasak
Antara berikut, yang manakah merupakan kelebihan proses pengetinan?
Rasa asal makanan dapat dikekalkan
Bentuk asal makanan dapat dikekalkan
Makanan tahan sangat lama
Nutrien makanan dikekalkan
Apakah keburukan proses pendehidratan?
Makanan tahan lama
Nutrien makanan hilang
Rasa makanan tidak berubah
Makanan kekal segar
Anda hendak berlayar di lautan dalam tempoh masa yang lama. Apakah jenis makanan yang paling sesuai untuk anda bawa?
Jus buah yang berkhasiat
Ayam dan ikan yang segar
Sayur-sayuran yang segar
Makanan yang ditinkan
Apakah yang terjadi kepada mikroorganisma dalam makanan yang didinginkan?
Mikroorganisma mati
Mikroorganisma tidak aktif
Mikroorganisma berubah bentuk
Mikroorganisma bertambah
