بسبب وجود مجموعة الهيدروكسيد تكون درجة غليان الكحول مرتفعة

تكون الكحول روابط هيدروجينية بين جزيئاتها وروابط هيدروجينية مع الماء

الميثانول ابسط الكحول ويستخدم مذيبا للأصباغ

يفصل الماءعن الكحول باستخدام

الكحول مواد غير قطبية