2Η₂Ο₂ $$\overrightarrow{λι\piάση}$$  2Η₂Ο + Ο₂

Ένα μόριο καταλάσης μπορεί να καταλύσει στη θερμοκρασία περιβάλλοντος, 6 $$\cdot$$  10⁶ μόρια υπεροξειδίου του υδρογόνου.

Τα ενδοκυτταρικά ένζυμα μέσα στο κύτταρο βρίσκονται

Για τα ένζυμα ισχύει

Μπορούμε να προσφέρουμε σε ένα κύτταρο θερμότητα ώστε να πραγματοποιηθούν οι αντιδράσεις μεταβολισμού

Το ένζυμο καταλύει αντιδράσεις που μπορεί να γίνουν και χωρίς αυτό.

Η τρισδιάστατη μορφή της καταλάσης καθορίζει την καταλυτική δράση της.

Ο υψηλός βαθμός εξειδίκευσης οφείλεται στην διάταξη των ενζύμων στον χώρο και στη δυνατότητα σύνδεσης

Δεν απαιτείται ενέργεια για να πραγματοποιηθούν οι ενδόθερμες αντιδράσεις.

Μπορούμε να προσδώσουμε την απαραίτητη θερμότητα στο κύτταρο για να πραγματοποιηθούν οι μεταβολικές αντιδράσεις στο εργαστήριο.

Για τα ένζυμα δεν ισχύει ότι

Τα ένζυμα που δρουν στη στοματική κοιλότητα

Ένα ένζυμο καταλύει μία μόνο χημική αντίδραση

Με ποιον τρόπο επιταχύνουν τις αντιδράσεις τα ένζυμα;

Η σύνδεση των υποστρωμάτων με το ένζυμο έχει ως αποτέλεσμα να γίνονται οι δεσμοί των αντιδρώντων

Τα ένζυμα καθιστούν δυνατές αντιδράσεις που χωρίς την παρουσία τους δεν πραγματοποιούνται

Ο υψηλός βαθμός εξειδίκευσης των ενζύμων οφείλεται

Ένζυμο + υπόστρωμα $$\rightarrow$$  Ενζ - υπ $$\rightarrow$$  προϊόν + ένζυμο + υπόστρωμα

Τα ένζυμα ειναι