A) Es caracteritza per l’ànsia de tot menjar costós i gustos refinats

B) Persona que opina sobre gastronomia mitjançant les xarxes socials exercint una gran influencia sobre els seus seguidors.

C) Té la capacitat de ser qui tasta certs aliments.

A) Persona que viatja per tot el món descobrint nous sabors.

B) Persona que gaudeix menjant de manera saludable

C) Persona que busca nous sabors i receptes.

A)Necessitat básica de subsistencia

B) Integra aspectes culturals

C) Necessitat de relacions socials

A)Sempre s’ha dut a terme

B) Necessitat básica de substència

C) Integra aspectes culturals

A) Neix la cuina

B) Al cuinar s’eliminen microorganismes-reducció de malalties

C) A i B son correctes

A) Apareix un espai específic per la cuina

B) La gent mor per falta de recursos

C) Cap de les anteriors son correctes

A) Les classes populars i altes menjaven lo mateix

B) Els homes i dones menjaven junts

C) La carn era només per a les classes privilegiades

A) És l’origen del tríade: Pa, Oli d’oliva i vi

B) Fou pionera en l’art culinari

C) A i B son correctes

A) El poble menjava bàsicament carn

B) Amb el domini del mediterrani i el comerç inicien la cuina internacional

C) A l’alta societat no li agrada les festes

A) No ha influenciat en la nostra dieta

B) No utilitzaven gaire els condiments

C) Van introduir a la península ibérica nous aliments i noves tècniques

A) Decreix l’atenció als temes culinaris

B) El menjar es considera una activitat de plaer

C) cap de les anteriors és correcte

A) França es converteix en el centre de referencia en gastronomia

B) Florencia (Italia), marca la pauta en el menjar

C) Només es consumeixen productes locals

A) França substitueix a Itàlia com a centre de referencia

B) Itàlia substitueix a França com a centre de referencia

C) l’estil del barroc a la taula es auster

A) Els bon cuiners deixen l’artistocràcia i obren restaurants al carrer

B) Paris es converteix en la capital del món gastronòmica

C) A i B son correctes

A) Època d’hambruna i poca creativitat culinària

B) Italia torna a ser referent gastronòmic mundial

C) Aparició de la Nouvelle Cuisine, punt de partida dels moviments culinaris.

A) Son línies de negoci per obrir restaurants

B) Son tendències culinàries noves que es consoliden i creen escola

C) Les dues anteriors son correctes

A) Es caracteritza per les salses i plats carregats

B) Se li dóna molta importància a la presentació del plat

C) El valor nutritiu del plat no és rellevant

A) Suposa un canvi de referencia de França cap a Espanya

B) La cuina basca no ha tingut res a veure amb aquest moviment

C) La globalització no va col·laborar en la seva difusió

A) Pretén tornar als plats tradicionals i abundats de cada regió

B) Es presenta en menús curts, de pocs plats

C) Pretén emocionar al comensal aprofitant la tecnologia i la ciència per obrir nous camins