Melalui kaedah curing, makanan akan diperap bersama bahan pengawet yang mana mengandungi ........... dan campuran lain seperti gula, herba, rempah dan bahan perasa.

Cecair / larutan yang digunakan dalam proses pengawetan makanan menggunakan larutan garam

Kimia penjerukan juga melibatkan proses .................... supaya makanan yang telah diawetkan menjadi tepu dengan ejen penjerukan.

Dalam jeruk komersial, bahan pengawet .................................juga boleh ditambah untuk meningkatkan hayat.

kaedah memasak dalam penghasilan pickle product

Tempoh masa bagi brining bergantung pada saiz makanan

Tempat penyimpanan yang sesuai bagi produk curing ialah

Kaedah pemeliharaan pelbagai jenis makanan dan proses perasa, terutama daging atau ikan, dengan penambahan gabungan garam, gula, nitrat atau nitrit