wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UAS Teori Biokimia 21/22

Total questions: 91

Worksheet time: 1hrs 8mins

Name
Class
Date
1.
Lupus disease disebut juga penyakit autoimun. Berikut asupan yang baik untuk penderita lupus, kecuali
a)
Tinggi Antioksidan
b)
Tinggi Omega-3
c)
Tinggi Kalsium
d)
Tinggi Natrium
e)
Tinggi Vitamin D
2.
Pria berusia 25 tahun melakukan puasa panjang, yang mana dari metabolit berikut yang akan meningkat dalam plasma darahnya selama 24 jam
a)
Glukosa
b)
Glikogen
c)
Badan-badan keton
d)
Asam lemak tak teresterifikasi
e)
Triasilgliserol
3.
Indeks glikemik makanan adalah cara menilai seberapa cepat KH dalam makanan dicerna dan diserap. Berikut contoh makanan yang memiliki indeks glikemik terendah
a)
Apel panggang
b)
Kentang panggang
c)
Apel mentah
d)
Kentang mentah
e)
Jus apel
4.
Indeks glikemik makanan adalah cara menilai seberapa cepat KH dalam makanan dicerna dan diserap. Berikut contoh makanan yang memiliki indeks glikemik tertinggi
a)
Apel panggang
b)
Kentang panggang
c)
Apel mentah
d)
Kentang mentah
e)
Jus apel
5.
Pria berusia 25 tahun melakukan puasa panjang, yang mana dari metabolit berikut yang akan meningkat dalam plasma darahnya Setelah 3 hari
a)
Glukosa
b)
Glikogen
c)
Badan-badan keton
d)
Asam lemak tak teresterifikasi
e)
Triasilgliserol
6.
Mana diantara vitamin berikut yang menjadi kofaktor untuk reaksi reduksi dalam sintesis asam lemak
a)
Folat
b)
Niasin
c)
Riboflavin
d)
Tiamin
e)
Vit B6
7.
Vitamin berikut yang terlibat dalam homeostatis kalsium?
a)
Vitamin B12
b)
Vitamin B6
c)
Vitamin D
d)
Vitamin E
e)
Vitamin K
8.
Dalam memantau pengendalian glikemik pasien diabetes, urine atau glukosa darah dapat diukur secara kimiawi dengan menggunakan reagen tembaga alkalis yang mendeteksi senyawa pereduksi, dan secara biokimiawi dengan menggunakan enzim glukosa oksidase. Jika kedua metode tsb digunakan pada sampel urine yang sama dan hasilnya positif untuk reagen tembaga alkalis dan negatif untuk glukosa oksidase, yang mana diantara diagnosis berikut yang paling mungkin untuk orang yang sedang diperiksa?
a)
Diabetes dengan pengendalian glikemik baik
b)
Diabetes dengan pengendalian glikemik buruk
c)
Orang sehat normal yang berpuasa semalaman
d)
Orang sehat normal yang baru makan
e)
Orang sehat normal yang memiliki pentosuria esensial
9.
Hormon mana yang disekresi oleh alpha pankreas sebagai respon terhadap kadar glukosa darah yang rendah?
a)
Insulin
b)
Glukagon
c)
Estradiol
d)
Epinefrin
e)
Somatostatin
10.
Reaksi adisi atau reaksi yang berperan dalam proses pemecahan ikatan rangkap RCOCOOHà RCOH+CO2
a)
Lyase
b)
Ligase
c)
Transferase
d)
Isomerase
e)
Hydrolase
11.
Berikut yang bukan sifat enzim
a)
Reversible
b)
Irreversible
c)
Spesifik
d)
Termolabil
e)
Biokatalisator
12.
Berikut yang tidak termasuk contoh koenzim
a)
NAD+
b)
Fe3+
c)
FAD
d)
CoA-SH
e)
Piridoksal phsofat
13.
Enzim lipase yang bersumber di pancreas memiliki ph optimum 7 dengan subsrtat
a)
Etil butirat
b)
Sukrosa
c)
Amilum
d)
Kasein
e)
Albumin
14.
Enzim Pepsin dengan substrat kasein memiliki ph optimum 8-11 yang bersumber di
a)
Usus halus
b)
Saliva
c)
Hati
d)
Lambung
e)
Pancreas
15.
Peranan lipid bagi mahluk hidup
a)
Fuel
b)
Special tasks
c)
Waxes
d)
Building block
e)
Thermal insulator
16.
Contoh asam lemak jenuh
a)
Asam butirat
b)
Asam kaproat
c)
Asam palmitat
d)
Asam stearate
e)
Asam oleat
17.
Berikut contoh asam lemak tidak jenuh asam linolenat
a)
C17H29COOH
b)
C17H35COOH
c)
C17H31COOH
d)
C15H31COOH
e)
C17H35COOH
18.
Nilai gizi asam lemak tidak jenuh lebih tinggi daripada asam lemak jenuh, karena ikatan rangkapnya tidak mudah bereaksi Sebab Semakin dekat leatk ikatan rangkap ke ujung, maka akan semakin reaktif asam lemak tsb
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan dan alasan salah
19.
Sitral, pinen, geraniol terdapat dalam minyak atsiri yang bersumber dari tumbuhan termasuk ke dalam senyawa
a)
Terpen
b)
Sfingolipid
c)
Fospolipid
d)
Lilin
e)
Steroid
20.
Sabun dapat mengemulsi lemak atau minyak, karena pada pembentukan elmulsi bagian hidrofil molekul masuk ke dalam lemak, sedangkan ujung yang bermuatan negative di bagian luar Sebab Dengan adanya gaya tolak antara muatan listrik negative, maka kotoran akan terpecah menjadi parrikel kecil dan membuat emulasi
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan dan alasan salah
21.
Asam lemak adalah asam kuat Sebab Apabila dapat larut dalam air molekul asam lemak akan terionisasi Sebagian dan melepaskan ion H+
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan dan alasan salah
22.
Sabun mempunyai sifat dapat meningkatkan tegangan permukaan air Sebab Dapat dilihat dari timbulnya busa apabila sabun dilarutkan dalam air dan diaduk
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan dan alasan salah
23.
Proses hidrolisis mempunyai peranan penting Sebab Proses hidrolisis dapat mengubah asam lemak yang cair menjadi asam lemak padat
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan salah alasan benar
24.
Lemak apabila dibiarkan lama pada suhu kamar/ udara akan menimbulkan rasa dan bau tidak enak Sebab Terjadinya proses hidrolisis yang mengahsilkan asam lemak tidak bebas
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan dan alasan salah
25.
Apabila gliserol dicampur dengan KHSO4 dan dipanaskan, akan timbul bauk has yang tajam seperti bau lemak yang terbakar yg disebabkan oleh terbentuknya
a)
Acrolein
b)
Fosfatidat
c)
Silikat
d)
Karbon aktif
e)
Alcohol
26.
Bagian asam akan berwarna kekuningan dengan fluoresensi hijau jika terkena cahaya. Hal tsb terjadi Apabila kolesterol dilarutkan dalam klorofom dan larutan ini dituangkan diatas larutan asam sulfat pekat
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan dan alasan salah
27.
Kecenderungan atom air membentuk ikatan hydrogen satu sama lain merupakan factor utama yang menyebabkan semua sifat air berikut, kecuali
a)
Titik didihnya yang tinggi
b)
Panas penguapannya yang tinggi
c)
Tegangan permukaan yang tinggi
d)
Kemampuan melarutkan hidrokarbon
e)
Pengembangannya pada saat dibekukan
28.
Tentukan salah satu pernyataan berikut tidak benar
a)
Enzim menurunkan energi aktivasi suatu reaksi
b)
Salah satu cara enzim menurunkan energi aktivasi dengan membuat zat zat antara keadaan transisi menjadi tidak stabil
c)
Residu bagian aktif sering membantu katalisis dengan berkerja sebagai donor atau aksepton proton
d)
Katalisis kovalen digunakan oleh beberapa enzim sebagai jalur reaksi yang khas
e)
Keberadaan enzim tidak memperngaruhi energi
29.
Diantara pemeriksaan berikut, pemeriksaan terbaik untuk fungsi ginjal adalah
a)
Pengukuran urea darah
b)
Pengukuran protein urine
c)
Kebersihan kreatinin
d)
Pengukuran ammonia urine
e)
Pngukuran volume urine
30.
Seorang Wanita berusia 17 th di bawa ke klinikdengan memar pada naggota badan bagian bawah. Mana diantara hal berikut yang tidak mungkin menjelaskan tanda pendarahan yang ditunjukkan pasien
a)
Hemofilia
b)
Penyakit von Willebrand
c)
Hitung trombosit rendah
d)
Asupan aspirin
e)
Tidak ada yang benar
31.
Mana dari hormone berikut yang disebut istilah “lari atau lawan “ yang disekresi oleh medual adrenal
a)
Epinefrin
b)
Oksitosin
c)
Insulin
d)
Glucagon
e)
Somatostatin
32.
Penyakit apa yang sering dihubungkan dengan hilagnya terganggunya kemampuan sel mengontrol pembelahannya sendiri
a)
Penyakit ginjal
b)
Kanker
c)
Emfisema
d)
Diabetes
e)
Penyakit jantung
33.
AA mengonsumsi diet yang sangat buruk dan meminum dua botol vodka sehari. Ia dibawa ke rumah sakit dalam keadaan koma. Ia mengalami hiperfentilasi dan memiliki tekanan darah rendah serta curah jantung tinggi. Foto toraks menunjukan adanya pembesaran jantung.uji lab menunjukkan ia menderita defisiensi tiamin. Yang mana diantara enzim berikut yang paling mungkin terganggu
a)
Laktat dehydrogenase
b)
Piruvat karboksilase
c)
Piruvat dekarboksilase
d)
Piruvat dehydrogenase
e)
Piruvat kinase
34.
Regulasi suplemen makanan diatur dalam peraturan BPOM RI dengan nomor
a)
No. HK 00.05.23.3644 th 2004
b)
No. HK 00.05.23.3644 th 2005
c)
No. HK 00.05.52.0685 th 2004
d)
No. HK 00.05.52.0685 th 2005
e)
No. HK 00.05.52.0685 th 2006
35.
Berikut tidak termasuk dalam Mekanisme kerja biokimia nutrisi
a)
Sekresi hormone
b)
Anticancer
c)
Antioksidan
d)
Bone protective
e)
Profil lipid
36.
Berikut contoh produk nutrasetikal (masih prasyarat)
a)
Medical food
b)
Functional food
c)
Dietary supplement
d)
Phytochemicals
e)
Isolated nutrients
37.
Unsur mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kurang dari 100 mg kecuali
a)
Ferrum
b)
Sulfur
c)
Selenium
d)
Molibden
e)
Zinc
38.
Tubuh manusia mengandung sekitar berapa gram fosfor/Kg tanpa jaringan lemak?
a)
6 gram
b)
12 gram
c)
24 gram
d)
36 gram
e)
48 gram
39.
Konsentrasi tertinggi silikon dalam tubuh terdapat pada
a)
Jaringan saraf
b)
Jaringan epitel
c)
Jaringan ikat
d)
Jaringan otot
e)
Jaringan tulang
40.
Unsur mineral yang berperan dalam kegiatan enzim pernafasan sebagai kofaktor
a)
Cu
b)
Mn
c)
Cr
d)
F
e)
Co
41.
Berikut salah satu defisiensi dari unsur mineral kalsium
a)
Anoreksia
b)
Hyperplasia
c)
Demensia
d)
Dispepsia
e)
Osteomalasia
42.
Berikut yang termasuk jenis koenzim
a)
Tetrahyrofolate
b)
Flavin adenine dinucleotide
c)
5’deoxyadesyl cobalamin
d)
Lipoate
e)
Semua benar
43.
Pernyataan yang salah tentang sifat enzim
a)
Tidak ikut bereaksi
b)
Tidak bersifat hidrofil
c)
Struktur enzim tidak berubah
d)
Bersifat koloid
e)
Luas permukaan besar
44.
Contoh enzim yang mengakatalisis reaksi hidrolisis
a)
Karboksilesterase
b)
Dekarboksilase
c)
Dehidrogenase
d)
Transasilase
e)
Oksigenase
45.
Pengujian kualitatif untuk membuktikan adanya asam empedu dalam larutan sampel
a)
Uji Peroksidase
b)
Uji Pettenkofer
c)
Uji Gmelin
d)
Uji urease
e)
Uji asam musat
46.
Enzim nonaktif jika berada dalam derajat keasaman
a)
Basa kuat dan asam lemah
b)
Basa lemah dan asam kuat
c)
Basa lemah dan asam lemah
d)
Tidak dapat disimpulkan
e)
Basa kuat dan asam kuat
47.
Makanan yang mengandung KH dapat menurunkan pH saliva sehingga terjadinya proses
a)
Reaksi enzimatis
b)
Reaksi non enzimatis
c)
Reaksi netralisasi
d)
Reaksi mineralisasi
e)
Reaksi demineralisasi
48.
Enzim yang akan meningkat tinggi dalam serum ketika terjadi pada pasien hepatitis
a)
Peptidase
b)
Transminase
c)
Fosfatase
d)
Restriksi
e)
Tripsin
49.
Jika enzim lipase tidak berfungsi dalam plasma tetapi dalam darah berlebih, maka akan menyebabkan kerusakan organ tubuh
a)
Lambung
b)
Pankreas
c)
Hati
d)
Jantung
e)
Usus besar
50.
Enzim yang terbentuknya dirangsang oleh adanya subtrat
a)
Enzim konstitutif
b)
Enzim konsumtif
c)
Enzim adaptif
d)
Enzim adiktif
e)
Enzim reaktif
51.
Berikut jika kekurangan asupan unsur mineral sulfur dalam tubuh
a)
Gagal ginjal
b)
Diare
c)
Anemia
d)
Apatis
e)
Belum diketahui pasti
52.
Salah satu hal yang terjadi pada proses kehidupan ialah penyusunan senyawa yang sederhana menjadi lebih kompleks. Proses tersebut dinamakan …
a)
Respirasi
b)
Anabolisme
c)
Katabolisme
d)
Disimilasi
e)
amfibolisme
53.
Berdasarkan kemiripan struktur kimianya , lipid dibagi ke dalam beberapa golongan dibawah ini, kecuali….
a)
Lemak
b)
Fosfolipid
c)
Gliserol
d)
Steroid
e)
Lilin
54.
Minyak atsiri termasuk dalam lipid golongan....
a)
Terpen
b)
Steroid
c)
Asamlemak
d)
Fosfolipid
e)
Lipid kompleks
55.
Di bawah ini merupakan pelarut lemak kecuali….
a)
Ester
b)
Kloroform
c)
Air
d)
Benzena
e)
Alkohol
56.
Kekhasan reaksi pada enzim disebabkan oleh:
a)
Koenzim
b)
 Apoenzim
c)
Holoenzim
d)
 Kofaktor
e)
Gugus Prostetik
57.
Which of the following molecules is a typical fatty acid?
a)
A molecule that has an even number of carbon atoms in a branched chain
b)
An amphipathic dicarboxylic acid with unconjugated double bonds
c)
A molecule that has one cis double bond in a linear carbon chain
d)
A polar hydrocarbon with that reacts with NaOH to form a salt
e)
All answers are correct
58.
Based on its structural similarity to other lipids, this lipid most likely functions as
a)
a membrane component.
b)
an energy storage molecule.
c)
a sex hormone.
d)
a vitamin required for vision.
e)
Enzyme linked
59.
Which of the following molecules or substances contain, or are derived from, fatty acids?
a)
glycerolphospholipids
b)
beeswax
c)
triacylglycerols
d)
sphingolipids
e)
All of the above are derived from fatty acids
60.
Which vitamin is derived from cholesterol?
a)
A
b)
B12
c)
D
d)
K
e)
E
61.
Tay-Sachs disease is the result of a genetic defect in the metabolism of
a)
Triacylglycerols
b)
Gangliosides
c)
sterols
d)
vitamin D
e)
all answers are incorrect
62.
Oxidation of which substance in the body yields the most calories
a)
Glucose
b)
Glycogen
c)
Protein
d)
Lipids
e)
vitamin
63.
Lipid content of egg white is
a)
0.12
b)
0.33
c)
0.2
d)
0.11
e)
Traces
64.
In mammals, the major fat in adipose tissues is (A)
a)
Phospholipid (B)
b)
Cholesterol (C)
c)
Sphingolipids (D)
d)
Triacylglycerol
e)
Glucocerebroside
65.
Gangliosides are complex glycosphingolipids found in
a)
Liver
b)
Brain
c)
Kidney
d)
Muscle
e)
Eyes
66.
Lipids are stored in the body mainly in the form of (A)
a)
Phospholipids
b)
Glycolipids
c)
Triglycerides
d)
Fatty acids
e)
Phospholipids and Glycolipids
67.
Milk is deficient of which mineral?
a)
Phosphorus
b)
Sodium
c)
Iron
d)
Potassium
e)
Natrium
68.
Glycosides are found in many
a)
Vitamins
b)
Drugs
c)
Minerals
d)
Nucleoproteins
e)
Endocrine System
69.
The proximate principles of diet are
a)
Vitamins and minerals
b)
Proteins
c)
Carbohydrates and fats
d)
carbohydrates, fats and protein
e)
carbohydrates, fats protein, vitamins and mineral
70.
Kwashiorkor results from
a)
Vitamin A deficiency
b)
Vitamin D deficiency
c)
Deficiency of minerals in diet
d)
protein and caloric deficiency in diet
e)
Carbohydrate deficiency diet
71.
Marasmus is due to malnutrition of
a)
Proteins
b)
Proteins dan calories
c)
Proteins and vitamins
d)
Proteins and minerals
e)
Protein and hormone
72.
Berikut merupakan biomolekul kompleks kecuali
a)
DNA
b)
Polisakarida
c)
Lipid
d)
Vitamin
e)
Protein
73.
Debranching enzyme is absent in
a)
Cori’s disease
b)
Andersen’s disease
c)
Von Gierke’s disease
d)
Her’s disease
e)
Addison’s disease
74.
88 McArdle’s disease is due to the deficiency of
a)
Glucose-6-phosphatase
b)
Phosphofructokinase
c)
Liver phosphorylase
d)
Muscle phosphorylase
e)
Ovarium phosphorylase
75.
Abnormalities of blood clotting are
a)
Xeroderma pigmentosum and Duchenne muscular dystrophy
b)
Cystic fibrosis and chorella
c)
Gout and alzheimer
d)
Both haemophilia and Christmas disease
e)
Kuru disease and fabry disease
76.
By overheating the nutritional value of cereal proteins is
a)
Increased
b)
Decreased
c)
Unchanged
d)
Changed
e)
None of these
77.
Tentukan salah satu dari pernyataan-pernyataan mengenai molekul asam lemak berikut yang benar?
a)
Molekul ini mengandung gugus kepala (head group) asam karboksilat menempel pada rantai KH
b)
Molekul ini disebut tak jenuh ganda jika mengandung satu atau lebih ikatan rangkap karbon.
c)
Titik leburnya meningkat dengan meningkatnya ketidakjenuhan
d)
Pada asam lemak alami, molekul ini hampir selalu memiliki ikatan rangkap pada konfigurasi cis
e)
Dalam tubuh, molekul ini terutama terdapat dalam bentuk asam lemak bebas
78.
Asam kaproat C5H11COOH dan asam butirat C3H7COOH berupa zat cair pada suhu kamar SEBAB Kedua asam lemak jenuh tersebut mempunyai rantai karbon pendek dan titik lebur yang tinggi.
a)
Pernyataan benar, alasan benar, menunjukan hubungan sebab akibat
b)
Pernyataan benar, alasan benar, tidak menunjukan hubungan sebab akibat
c)
Pernyataan benar alasan salah
d)
Pernyataan salah alasan benar
e)
Pernyataan dan alasan salah
79.
Berikut senyawa mana saja yang dihasilkan oleh proses hidrolisis lipid (derivat lipid): 1. Aldehid lemak 6. Lipoprotein 2. Fosfolipid, 7. Residu asam lemak, 3. Gliserida, 8. Serebrosida 4. Gliserol, 9. Vit larut lemak 5. Lilin
a)
1, 3, 7, 9
b)
1, 4, 7, 9
c)
2, 5, 6, 8
d)
2, 6, 7, 8
e)
3, 4, 6, 8
80.
Mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah lebih dari 100 mg sehari
a)
Mg
b)
Mn
c)
Mo
d)
Cu
e)
Cr
81.
Mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kurang dari 100 mg sehari
a)
I
b)
P
c)
K
d)
S
e)
Ca
82.
Remaja 17 th mengalami diare, muntah-muntah dan kadar kolesterol tidak normal. Merupakan ciri affluence dari mineral
a)
Seng
b)
Besi
c)
Selenium
d)
Tembaga
e)
Mangan
83.
Berikut hormone yang tidak berperan dalam saluran pencernaan
a)
Gastrin
b)
Sekretin
c)
Pankroenzim
d)
Kolesistokinin
e)
Kortisol
84.
Kelenjar yang mengasilkan Hormone yang berperan dalam metabolisme KH, protein dan Lipid
a)
Tiroid
b)
Pituitari
c)
Thymus
d)
Suprarenalis
e)
Ovarium
85.
Berikut yang bukan termasuk metode analisis imunokimia berdasarkan labelnya
a)
Chain linked immunosrbent assay
b)
Radio immunoassay
c)
Immunoflurescence assay
d)
Luminescence immunoassay
e)
Enzyme immunoassay
86.
Doping diklasifikaikan kedalam 8 golongan, salah satu yang mengakibatkan pemakai mengalami depresi, pusing dan paranoid, merupakan efek dari suatu zat
a)
Stimulant
b)
Depresan
c)
Halusinogen
d)
Anabolic
e)
Antioksidan
87.
Atlet yang menggunakan salah jenis obat doping yang mengandung eritropoietin bertujuan untuk menguatkan otot dan meningkakan produksi sel darah merah.
a)
Hormone peptide
b)
Kanabioid
c)
Masking agent
d)
Glukokortikosteroid
e)
Beta -2 agonist
88.
Pada enzim yang merupakan bagian protein inaktif
a)
Holoenzim
b)
Koenzim
c)
Gugus prostetik
d)
Apoenzim
e)
Kofaktor
89.

yang mana diantara molekul berikut yang akan meningkat dalam aliran darah sekitar 4 jam setelah mengonsumsi makanan tinggi lemak

a)

kilomikron

b)

lipoprotein berdensitas tinggi

c)

badan badan keton

d)

asam lemak tak teresterifikasi

e)

lipoprotein berdensitas sangat rendah

90.

NADH akan menghasilkan berapa ATP

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

91.
Factor yang memperngaruhi aktivitas kerja enzim kecuali
a)
Suhu
b)
pH
c)
konsentrasi substrat
d)
konsentrasi enzim
e)
waktu