Ito ang talaan ng sangkap at pamamaraan para sa paghahanda ng isang lulutuing putahe o ihahandang pagkain. Tiyaking kumpleto ang lahat ng sangkap sa pagluluto upang tuloy-tuloy ang paghahanda.

Ito ang talaan ng mga pagkain at inuming ihahain sa oras ng kainan.

Kailangang may mga sustansiya ang mga pagkaing ihahanda. Mahalagang bigyang-pansin ang food pyra- mid at ang tatlong pangkat ng pagkain upang maging gabay sa paghahanda ng pagkain upang matiyak na wasto ang pagkaing ihahain.

Ibinabatay ang pagkaing ihahanda sa perang gugugulin na nakalaan para sa lulutuing pagkain.

Dapat ay laging isaalang alang ang bilang, edad at kasarian ng bawat kasapi ng mag-anak sa paghahanda ng pagkain.

Mas mainam kung ang pagkaing ihahandaay gusto ng lahat.

Higit na magana kumain kapag tag-init kaysa malamig o tag-ulan .

Kailangang sapat ang oras sa gagawing paghahanda at pagluluto. Laging isaalang alang ang oras ng paghahanda ng pagkain kung ito ba ay agahan, tanghalian, o hapunan.

Dapat malaman kung gaano kadali o kakumplikado ang mga pagkaing iluluto o ihahanda. Iwasan ang pag-uulit ng pagkain sa isang kainan.