wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

BÁNH BÔNG LAN

Total questions: 15

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Nguyên liệu chính của bánh bông lan là gì?

a)

trứng, bột, sữa

b)

trứng, bột, đường

c)

trứng, bột, chanh

2.

Có mấy loại bánh bông lan?

a)

hight-fat cake

b)

foam cake

c)

hai loại: hight-fat cake, foam cake

3.

Để làm nở hight - fat cake, chúng ta sử dụng nguyên liệu gì?

a)

lòng trắng trứng

b)

bột nở, muối nở

c)

nước chanh

4.

Để làm nở foam cake, chúng ta cần sử dụng nguyên liệu gì?

a)

bột nở, muối nở

b)

lòng trắng trứng

c)

đường

5.

Nguyên liệu không có trong món bánh bông lan?

a)

bột năng

b)

bột mỳ

c)

trứng

6.

Bánh bông lan hay còn gọi là gì?

a)

bánh bột mì

b)

bánh rán

c)

bánh Gato

7.

Hight-fat-cake bao gồm các loại bánh bông lan nào?

a)

pound cake

b)

butter cake

c)

cả hai loại trên

8.

Foam cake bao gồm các loại bánh bông lan nào?

a)

sponge cake

b)

chiffon cake

c)

cả hai loại trên

9.

Cần làm gì với hỗn hợp bơ và sữa?

a)

đun sôi

b)

làm nóng

c)

để nguyên, không làm gì cả

10.

Làm gì với lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà?

a)

tách riêng

b)

để chung

c)

hấp chín

11.

Đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở mức số mấy?

a)

số 1

b)

sô 3

c)

số 5

12.

Để hỗn hợp lòng trắng trứng được ổn định, chúng ta cần thêm nguyên liệu gì?

a)

muối

b)

chanh

c)

đường

13.

Phương pháp trộn hỗn hợp bột làm bánh bông lan được gọi là gì?

a)

fold_đảo từ dưới đáy tô,cuộn lên trên, tránh làm vỡ bọt khí

b)

đảo đều

c)

đảo ngắt quãng

14.

Nướng bánh bông lan ở nhiệt độ và thời gian bao lâu?

a)

170c, 25p

b)

200c, 15p

c)

150c, 45p

15.

Có nên ăn nhiều bánh bông lan không?

a)

b)

không

c)

thích là ăn