NEW
Font size
WorksheetsBÁNH BÔNG LAN
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Nguyên liệu chính của bánh bông lan là gì?
trứng, bột, sữa
trứng, bột, đường
trứng, bột, chanh
Có mấy loại bánh bông lan?
hight-fat cake
foam cake
hai loại: hight-fat cake, foam cake
Để làm nở hight - fat cake, chúng ta sử dụng nguyên liệu gì?
lòng trắng trứng
bột nở, muối nở
nước chanh
Để làm nở foam cake, chúng ta cần sử dụng nguyên liệu gì?
bột nở, muối nở
lòng trắng trứng
đường
Nguyên liệu không có trong món bánh bông lan?
bột năng
bột mỳ
trứng
Bánh bông lan hay còn gọi là gì?
bánh bột mì
bánh rán
bánh Gato
Hight-fat-cake bao gồm các loại bánh bông lan nào?
pound cake
butter cake
cả hai loại trên
Foam cake bao gồm các loại bánh bông lan nào?
sponge cake
chiffon cake
cả hai loại trên
Cần làm gì với hỗn hợp bơ và sữa?
đun sôi
làm nóng
để nguyên, không làm gì cả
Làm gì với lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà?
tách riêng
để chung
hấp chín
Đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở mức số mấy?
số 1
sô 3
số 5
Để hỗn hợp lòng trắng trứng được ổn định, chúng ta cần thêm nguyên liệu gì?
muối
chanh
đường
Phương pháp trộn hỗn hợp bột làm bánh bông lan được gọi là gì?
fold_đảo từ dưới đáy tô,cuộn lên trên, tránh làm vỡ bọt khí
đảo đều
đảo ngắt quãng
Nướng bánh bông lan ở nhiệt độ và thời gian bao lâu?
170c, 25p
200c, 15p
150c, 45p
Có nên ăn nhiều bánh bông lan không?
có
không
thích là ăn
