NEW
Font size
WorksheetsUlangan Harian P2M Kontinental (Appetizer dan Pasta)
Total questions: 20
Worksheet time: 3600secs
Hidangan pembuka dalam bahasa Perancis disebut ...
Appetizer
Vorspeise
Aperitivo
Hor's d'oeuver
Fungsi hidangan pembuka adalah ...
Merangsang nafsu makan
Menambah nafsu makan
Hidangan utama
Hidangan sampingan
Hidangan pembuka terbagi atas ... appetizer dan ... appetizer.
Wet, dry
Small, big
Hot, cold
Raw, cook
Hidangan pembuka dingin disajikan dengan suhu ...
10 OC - 15 OC
20 OC - 25 OC
40 OC - 45 OC
50 OC - 60 OC
Hidangan pembuka panas disajikan dengan suhu ...
10 OC - 15 OC
20 OC - 25 OC
40 OC - 45 OC
50 OC - 60 OC
Suatu makanan yang merupakan terdiri dari percampuran antar sayuran hijau segar, buah, daging, unggas dan ikan yang dihidangkan bersama dengan dressing, sauce atau hanya terdiri dari buah segar dan juice. Merupakan pengertian dari ...
Appetizer
Soup
Salad
Cold appetizer
Apa saja hasil olahan dari cold appetizer ...
Salad, canape, aspic
Aspic, fritture, quiche lorraine
Fritture, croquette, resolles
Quiche lorraine, canape, aspic
Apa saja hasil olahan dari hot appetizer ...
Salad, canape, aspic
Aspic, fritture, quiche lorraine
Fritture, croquette, resolles
Quiche lorraine, canape, aspic
Hidangan yang terbuat dari adonan crepe yang diisi dengan ragout atau isian lain yang dibentuk persegi atau segitiga, kemudian di panir dan digoreng. Merupakan pengertian dari ...
Sandwich
Resolles
Salad
Appetizer
Contoh dari cold salad adalah ...
Chicken salad hawaian
Smoked beef and pineapple salad
Prawn circlettes with lemon slice salad
Caesar salad
Pasta adalah ...
Makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibuat menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk
Makanan olahan yang digunakan pada masakan India, dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibuat menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk
Makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung sagu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibuat menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk
Makanan olahan yang digunakan pada masakan Indonesia, dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan yang bisa dibuat menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk
Jenis pasta yang populer di Indonesia adalah ...
Spaghetti
Macaroni
Lasagna
Benar semua
Nama pasta berasal dari bahasa ...
India
Perancis
Italia
Indonesia
Tepung dengan kualitas tinggi yang biasanya digunakan untuk pembuatan pasta adalah ...
Tepung salmonela
Tepung semolina
Tepung sagu
Tepung tapioka
Pasta terbagi atas ... jenis.
2
4
6
8
Pasta berdasarkan bentuk terbagi atas ... jenis.
2
4
6
8
Fresh pasta adalah ...
Pasta yang dibuat dipabrik menggunakan mesin dan dikeringkan
Pasta yang dibuat sesaat sebelum diolah menajdi hidangan
Pasta yang dibuat dengan cara broilling
Salah semua
Dried pasta adalah ...
Pasta yang dibuat dipabrik menggunakan mesin dan dikeringkan
Pasta yang dibuat sesaat sebelum diolah menjadi hidangan
Pasta yang dibuat dengan cara broilling
Salah semua
Tingkat kematangan dalam pengolahan pasta adalah ...
Medium
Welldone
Al dente
Very dente
Pasta yang berbentuk seperti ujung pena adalah ...
Penne
Rigatoni
Fusili
Farfalle
