התקפלות שרשרת החומצות האמיניות לצורות מרחביות החוזרות על עצמן

חיבור כמה שרשרות חלבונים

סליל אלפא וסליל גמא

קבוצות הידרופיליות וקבוצות הידרופוביות

קשרים פיזיקאליים שבונים את החלבון

קשרים כימים בונים את המבנה הראשוני בחלבון

קשרים ששותפים בהם יונים של מימן

קשרים כימים קובעים את המבנה השניוני בחלבון

קשר המחבר בין שרשרות חלבון

קשרים היוצרים את המבנה הרביעוני בחלבון

קשר המחבר בין כל שתי חומצות אמיניות

קשרים היוצרים את המבנה השלישוני בחלבון

סליל ביתא

סליל אלפא

סליל אקראי

סליל גמא

מבנה דמוי סליל

מבנה דמוי פקעת

מבנה סיבי

חומצה קרבוקסילית

יחידת המבנה של חלבון

בסיס

פולימר

קשרי מימן, קשרים יונים, קשרים הידרופוביים.

קשרי מימן

קשרים יונים

קשרים הידרופוביים

דוגמה לחלבון הובלה

דוגמה לחלבון הגנה

דוגמה לחלבון המעורב בתהליך

דוגמה לחלבון העברה

משתנה מחומצה לחומצה

זהה בין כל החומצות האמיניות

דומה בחלק מהחומצות

תמיד הידרופילי

קבוצה כימית שיוצרת קשרים כימיים עם מולקולות שמן ולכן מסיסה בשמן

קבוצה כימית שיוצרת קשרים כימיים עם מולקולות מים ולכן מסיסה במים

קבוצה כימית שיוצרת קשרים כימיים עם יונים בלבד.

קבוצה כימית שיוצרת קשרים כימיים עם מולקולות הידרופוביות בלבד.