wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Żywienie w turystyce

Total questions: 14

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Baza gastronomiczna dzieli sie na:

a)

W obiektach hotelarskich,

W obiektach ruchomych

b)

Prosta, Złożona, W obiektach hotelarskich, W obiektach ruchomych

c)

Otwarta, Zamknięta

2.

Rodzaj usługi cateringowej polegający na dostarczaniu kanapek, prostych dań obiadowych lub garmażeryjnych i prowadzenie stołówek, restauracji, barków w zakładach pracy to:

a)

flat service

b)

room service

c)

door service

d)

office service

3.

W jakich godzinach serwuje się lunch?

a)

13.00 - 19.00

b)

10.00 - 13.00

c)

07.00 - 09.00

d)

18.00 - 21.00

4.

Śniadanie i obiadokolacje oferuje wyżywienie typu?

a)

OB

b)

BB

c)

HB

d)

FB

5.

W jakiej grupie wiekowej obowiązują zasady diety lekko strawnej?

a)

dzieci

b)

mlodzież

c)

osoby w średnim wieku

d)

osoby w podeszłym wieku

6.

Osoby, które nie mogą spożywać produktów ze zdjęcia chorują na nietolerancję:

a)

glukozy

b)

glutenu

c)

laktozy

d)

fruktozy

7.

Dobierz rodzaj bazy gastronomicznej do podanej imprezy turystycznej:

a/ wczasy pobytowe w hotelu 5* na Zanzibarze

a)

restauracja w pobliżu hotelu

a'la card

b)

restauracja hotelowa all inclusive

c)

bary szybkiej obsługi

d)

catering

8.

Dobierz rodzaj bazy gastronomicznej do podanej imprezy turystycznej:

b/ obóz sportowy z noclegiem w domkach turystycznych

a)

pobliska restauracja

b)

bar typu fast food terenie obozowiska

c)

catering

d)

pobliska smażalnia

9.

Skrót AP lub FAB to inaczej

a)

American Plan

b)

cena z 3 posiłkami

c)

cena z 2 posiłkami

d)

typ śniadania

10.

Skrót MAP to to samo jak:

a)

OB

b)

EP

c)

HP

d)

HB

11.

Bufety, smażalnie, pijalnie, lodziarnie należą do tzw.

a)

małej gastronomii

b)

uzupełniających zakladów gastronomicznych

c)

food traków

d)

WARS'ów

12.

Żywienie turystów zależy od:

a)

tylko od wieku, płci

b)

pory roku, klimatu i rodzaju aktywności podczas uprawiania turystyki

c)

upodobań kulinarnych turystów

d)

rodzaju wysiłku fizycznego podczas uprawiania turystyki

13.

Grupie mlodzieży na obozie narciarsko snowbordowym zaproponujesz :

a)

śniadanie kontynentalne

b)

śniadanie wiedeńskie

c)

bufet śniadaniowy

d)

śniadanie angielskie

14.

Jaki rodzaj śniadania widzimy na zdjęciu?

a)

śniadanie amerykańskie

b)

śniadanie kontynentalne

c)

śniadanie wiedeńskie

d)

śniadanie angielskie