wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

aminokwasy

Total questions: 63

Worksheet time: 1hrs 3mins

Name
Class
Date
1.

Ile mamy aminokwasów budujących białka?

a)

20 lub 21

b)

2

c)

około 40

2.

Z jakich dwóch grup składają się aminokwasy?

a)

z estrowej i karbonylowej

b)

z estrowej i karboksylowej

c)

z aminowej i karboksylowej

d)

z aminowej i karbonylowej

3.

Poprzez jakie wiązanie łączą się aminokwasy?

a)

peptydowe

b)

karboksylowe

c)

hydroksylowe

4.

Ile wiązań peptydowych łączy glicynę z alaniną?

a)

0

b)

1

c)

2

d)

3

5.

Ile wiązań peptydowych znajduje się w tripeptydzie Ala-Ala-Gly

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

6.

Ile co najmniej aminokwasów musi się połączyć, aby utworzyć białko?

a)

2

b)

10

c)

100

7.

Jaką funkcję w organizmie pełnią białka?

a)

budulcową

b)

energetyczną

c)

zapasową

8.

Pod wypływem jakich czynników zachodzi denaturacja, czyli nieodwracalne ścinanie białka?

a)

kwasów i zasad

b)

alkoholi

c)

soli metali ciężkich

d)

temperatury

9.

Na czym polega efekt Tyndalla?

a)

na rozpraszaniu światła po przejściu przez białko jajka

b)

nie wiem, nie interesuje mnie to :(

10.

Jakim typem roztworu jest białka jajka?

a)

roztworem właściwym

b)

no pewka że koloidem

c)

zawiesiną

11.

Jakie grupy funkcyjne posiadają aminokwasy?

a)

Aminowa

b)

Hydroksylowa

c)

Karboksylowa

d)

estrowa

12.

Jak nazywamy wiązanie które tworzą: węgiel, tlen, azot i wodór w aminokwasach?

a)

wielokrotne

b)

pojedyncze

c)

peptydowe

d)

jonowe

13.

Jak nazywa się reakcja w wyniku której tworzą się aminokwasy?

a)

utleniania

b)

kondensacji

c)

estryfikacji

d)

zmydlania

14.

Jakim symbolem trzyliterowym oznaczamy najprostszy aminokwas- glicynę?

(a)  

15.

Wskaż nazwę związku o wzorze  H2N−CH2−COOHH_2N-CH_2-COOH

a)

glicyna

b)

kwas amicooctowy

c)

kwas aminoetanowy

d)

wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

16.

Aminokwasem nie jest:

a)

glicyna

b)

walina

c)

lecetyna

d)

treonina

17.

Denaturacji białka nie powoduje:

a)

stęzony kwas azotowy (V)

b)

formalina

c)

spirytus rektyfikowowany

d)

azotan (V) potasu

18.

Do wykrywania wiązań peptydowych w białku należy przeprowadzić próbę:

a)

jodoskrobiową

b)

ksantoproteinową

c)

lustra srebrnego

d)

biuretową

19.

Wysalanie białka to inaczej:

a)

denaturacja

b)

polimeryzacja

c)

koagulacja

d)

peptyzacja

20.

Podczas hydrolizy białek rozerwaniu ulega:

a)

wiązanie peptydowe

b)

wiązanie pomiędzy N a H

c)

wiązanie z grupą hydroksylową

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

21.

Aminokwasy to:

a)

jednofunkcyjne pochodne węglowodorów

b)

wielofunkcyjne pochodne węglowodorów

c)

grupa związków o nazwie węglowodory

d)

to alkiny

22.

Aminokwasy są zbudowane z:

a)

grupy aminowej, grupy hydroksylowej, podstawnika bocznego, atomu wodoru, węgla α

b)

grupy karboksylowej, grupy aminowej, reszty aminokwasowej, atomu wodoru

c)

grupy karboksylowej, grupy aminowej, wiązania peptydowego

d)

grupy aminowej, grupy hydroksylowej, węgla α

23.

Grupa aminowa to:

a)

−CHO

b)

−COOH

c)

−NH2

d)

−SH

24.

Grupa aminowa to:

a)

−CHO

b)

−COOH

c)

−NH2

d)

−SH

25.

Grupa karboksylowa to:

a)

−COOH

b)

−CHO

c)

−OH

d)

−NH2

26.

Reakcja łączenia się dwóch aminokwasów to:

a)

reakcja peptyzacji

b)

reakcja koagulacji

c)

reakcja kondensacji

d)

reakcja hydrolizy

27.

Aminokwasy dzielimy na:

a)

endogenne i egzogenne

b)

hydrofilowe, hydrofobowe, obojętne

c)

złożone i proste

d)

białkowe i niebiałkowe

e)

pełnowartościowe i niepełnowartościowe

28.

Wiązanie peptydowe powstaje w wyniku reakcji:

a)

biuretowej

b)

kondensacji

c)

cystynowej

d)

peptyzacji

29.

Aminokwasy egzogenne to:

a)

treonina

b)

prolina

c)

cystyna

d)

glutamina

e)

walina

30.

Aminokwasy egzogenne:

a)

występują wyłącznie u zwierząt

b)

nie są syntetyzowane samodzielnie w organizmie

c)

organizm może syntezować samodzielnie

d)

mogą być syntetyzowane w organizmie, ale wyłącznie z endogennego aminokwasu

31.

Aminokwasy dzielimy ze względu na:

a)

pochodzenie

b)

funkcję

c)

charakter chemiczny

d)

łańcuch boczny

e)

ilość grup funkcyjnych

32.

Aminokwasy aromatyczne to:

a)

cysteina i metionina

b)

fenyloalanina, tyrozyna i tryptofan

c)

histydyna, lizyna, arginina

d)

wyłącznie treonina

33.

Wraz z pożywieniem dostarczamy do organizmu:

a)

leucynę

b)

glutaminę

c)

glicynę

d)

kwas asparaginowy

34.

Peptydy są zbudowane z:

a)

białek

b)

aminokwasów

c)

kwasów nukleinowych

d)

estrów

35.

Peptydy dzielimy na:

a)

dipeptydy, oligopeptydy, polipeptydy

b)

dipeptydy, tripeptydy, polipeptydy

c)

oligopeptydy, polipeptydy, makropeptydy

d)

aminokwasy, peptydy, białka

36.

Polipeptyd jest z budowany z:

a)

maksymalnie 1000 aminokwasów

b)

od 10 do 99 aminokwasów

c)

od 11 do 1000 aminokwasów

d)

od 11 do 100 aminokwasów

37.

Wiązanie peptydowe składa się z pierwiastków:

a)

C,O,N,H

b)

C,N,H

c)

C,N,H,S

d)

C,O,O,N

38.

Ile wiązań peptydowych jest w tripeptydzie:

a)

0

b)

1

c)

2

d)

3

39.

Aspartam jest syntetycznym środkiem słodzącym o następującym wzorze półstrukturalnym (grupowym), który składa się z:

a)

1 grupy aminowej

b)

1 wiązania peptydowego

c)

2 wiązań peptydowych

d)

1 grupy karboksylowej

40.

Białka dzielimy ze względu na:

a)

skład chemiczny

b)

na pełnioną funkcję w organizmie

c)

na skład aminokwasów

d)

na strukturę

e)

na pochodzenie

41.

Najtrwalsza struktura białek to struktura:

a)

I rzędowa

b)

II rzędowa

c)

III rzędowa

d)

IV rzędowa

42.

β-harmonijka lub β-kartka to struktura białka:

a)

I rzędowa

b)

II rzędowa

c)

III rzędowa

d)

IV rzędowa

43.

Hemoglobina jest przykładem białka o strukturze:

a)

I rzędowej

b)

II rzędowej

c)

III rzędowej

d)

IV rzędowej

44.

Siły van der Waalsa występują w strukturze:

a)

I rzędowej

b)

II rzędowej

c)

III rzędowej

d)

IV rzędowej

45.

Przykładami pełnowartościowego białka są:

a)

kazeina

b)

gluten

c)

albumina

d)

kolagen

e)

żelatyna

46.

Funkcje białek to:

a)

obronna

b)

komunikacyjna

c)

budulcowa

d)

lokomotoryczna

e)

transportująca

47.

kolagen i keratyna to białka:

a)

budulcowe, globularne

b)

budulcowe, włókienkowe

c)

magazynujące, fibrylarne

d)

magazynujące, sferyczne

48.

W których probówkach zajedzie proces wysalania?

a)

we wszystkich

b)

w probówkach 1, 4, 5

c)

w probówkach 1, 2, 4

d)

w probówkach 1, 4

49.

Reakcja ksantoproteinowa pozwala na wykrycie aminokwasu zawierającego w swojej cząsteczce:

a)

dwie grupy karboksylowe

b)

pierścień aromatyczny

c)

łańcuch alifatyczny

d)

dwie grupy aminowe

50.

W których probówkach zajdzie proces denaturacji?

a)

we wszystkich

b)

w żadnej

c)

w probówkach 1, 4, 5

d)

w probówkach 1, 2, 4, 5

51.

Lireką "a" we wzorze glutationu oznaczono:

a)

grupę aminową

b)

wiązanie peptydowe

c)

grupę karboksylową

d)

mostek siarczkowy

52.

W tej reakcji wykorzystywane są jony miedzi II:

a)

reakcja biuretowa

b)

reakcja ksantoproteinowa

c)

reakcja ninhydrynowa

d)

reakcja cystynowa

53.
Białka proste to:
a)
proteiny zbudowane jest wyłącznie z aminokwasów
b)
związki białkowe zawierające grupy prostetyczne
54.

Zamiana zolu w żel to

a)

koagulacja

b)

peptyzacja

c)

denaturacja

d)

żelowanie

55.

Reakcja biuretowa zachodzi podczas działania siarczanu (VI) miedzi (II) na białko w środowisku zasadowym, w wyniku czego powstaje związek o barwie

a)

zielonej

b)

żółtej

c)

niebieskiej

d)

fioletowej

56.

Jakim typem roztworu jest białko jajka?

a)

roztworem właściwym

b)

rozwtorem koloidalnym

c)

zawiesiną

d)

roztworem nasyconym

57.

Co przedstawia rysunek?

a)

Strukturę pierwszorzędową białka

b)

Strukturę drugorzędową białka

c)

Strukturę trzeciorzędową białka

d)

Strukturę czwartorzędową białka

58.

Po dodaniu do białka kwasu azotowego (V) tworzy sie żółty osad, świadczy to o obecności

a)

grupy peptydowej

b)

grupy aminowej

c)

grupy karboksylowej

d)

pierścienia aromatycznego

59.

Wskaż typ wiązań, które stabilizują drugorzędową strukturę białka

a)

mostki disiarczkowe

b)

wiązania wodorowe

c)

oddziaływania Van der Waalsa

d)

wiązania jonowe

60.

Oprócz mostków disiarczkowych, trzeciorzędową strukturę białek stabilizują również

a)

wiązania jonowe

b)

wiązania Van der Waalsa

c)

wiązania wodorowe

d)

wszystkie wymienione wyżej

61.

Białka złożone, oprócz aminokwasów zawierają także tzw. grupę prostetyczną (niebiałkową). Które z podanych niżej zawierają barwniki?

a)

fosfoproteidy

b)

lipoproteidy

c)

chromoproteidy

d)

metaloproteidy

62.

Jaki rodzaj aminokwasu przedstawia wzór obok ?

a)

alfa aminokwas

b)

beta aminokwas

c)

gamma aminokwas

d)

delta aminokwas

63.

Obok przedstawiono formę aminokwasu jako:

a)

anionową

b)

kationową

c)

obojniaczą

d)

obojętną

Similar Resources on Wayground

Odkrywamy tajemnice życia w wodzie i na lądzie

58 questions

Odkrywamy tajemnice życia w wodzie i na lądzie

quiz

Worksheet

•

6th Grade

Układ nerwowy - powtórzenie wiadomości

63 questions

Układ nerwowy - powtórzenie wiadomości

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

układ odpornościowy i moczowy

67 questions

układ odpornościowy i moczowy

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

test

61 questions

test

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade