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Worksheets四年级设计与工艺单元五 美食，我最爱！（综合练习）
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Name
Class
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1.
以下哪些是美食的种类？
I 甜品 III 饮料
II 水果 IV 烘培产品
a)
I、II 和 III
b)
I、II 和 IV
c)
II、III 和 IV
d)
I、II、III 和 IV
2.
以下哪种食物的外形是正方形（Rectangular）的？
a)
b)
c)
d)
3.
以下哪一个口感是冰凉（Cooling）的
a)
b)
c)
d)
4.
以下哪一种食物的味道是辣（Spicy）的？
a)
b)
c)
d)
5.
一家A级的餐饮店，需要符合什么标准？
a)
顾客众多
b)
装饰豪华
c)
食物和卫生环境
d)
食物价钱大众化
6.
制作美食时，为什么要穿上围裙？
a)
可以用来抹手
b)
衣服不会弄肮脏
c)
不会被热水烫伤双手
7.
食物经过装饰之后，会变得更美观，使食物更有滋味和增加卖点。
以上的说明是____________。
a)
正确
b)
不正确
8.
以下哪些是装饰食材？
a)
牛奶
b)
糖霜
c)
椰汁
9.
为什么市面上会推出各种不同口味和设计的蛋糕？？什么因素影响了蛋糕的设计
a)
地点
b)
要求
10.
马来西亚是个多元种族的国家。以下哪些因素影响了马来西亚的美食设计？？
a)
地点
b)
要求
c)
文化和社会
d)
生活方式
11.
在摆盘过程中，必须注意什么？
a)
食物要半生熟
b)
穿戴手套
c)
蔬菜水果不必清洗可以直接削皮
12.
以下哪项食物的口感是有嚼劲（Chewy）的？
a)
b)
c)
d)
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