Font size
WorksheetsREMEDIAL UTS KPPP
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Sebagai salah satu metode pengukuran maka uji organoleptik tentu memiliki syarat pengujian. Alat uji yang paling utama dalam uji oragnolpetik adalah
Di samping merupakan tahapan penilaian organoleptik. Urutkanlah tahaoan tersebut sesuai dengan semestinya
(a)
Populasi dan sampel sangat erat kaitan satu sama lain. Melihat contoh gambar di atas. Simpulkan hubungan antara sampel dan populasi
Populasi itu lebih banyak dibanding sampel, sampel hanya sedikit
Populasi merupakan total keseluruhan objek, sampel merupakan bagian yang representatif dari populasi
Populasi dan sampel memiliki karakter sama
Populasi merupakan bagian dari sampel
Populasi tidak berhubungan dengan sampel yang ditentukan
Jenis pengambilan contoh atau sampling yang dapat menekan biaya, praktis untuk ekspor dan keputusannya ditenukan berdasarkan hasil samping lot adalah teknik samping manakah?
Sampling tunggal
Multiple sampling
Sampling ganda
Sequential sampling
Sampling sederhana
Lani ditugaskan untuk mengambil contoh produksi cookies pada batch ke 4 dengan frekuensi setiap 5 menit sekali. Di area manakah Tuni harus melakukan pengambilan contoh?
Gudang
Distribusi
Quality control room
Konveyor
Divisi produksi
Komponen apakah yang dimaksud?
(a)
Langkah-langkah HACCP perlu diterapkan secara sistematis, maka setiap langkah HACCP tentunya perlu diterapkan secara berurutan. Berapa langkah dalam menerapkan HACCP? (Isi dengan angka)
(a)
Urutan ke-6 yang benar dari sistem HACCP (Hazard Analysis Crtical Control Point) yang direkomendasikan oleh SNI adalah…..
Menyusun prosedur verifikasi
Analisis bahaya dan pencegahannya
Identifikasi Critical Control Point (CCP) di dalam proses produksi
Menetapkan prosedur pencatatan (dokumentasi)
Menetapkan cara pemantauan CCP
Tahap akhir dalam penerapan prinsip-prinsip HACCP adalah …
(a)
Dari beberapa pernyataan dibawah ini manakah yang merupakan pengertian uji organoleptik
Pengujian alat indera
Pengujian suka-suka
Pengujian menggunakan alat indera
Pengujian menggunakan alat ukuran
Pengujian dengan perasaan
