Font size
WorksheetsĂn nhiều rau và quả chín. Sử dụng Thực phẩm sạch và an toàn
Total questions: 32
Worksheet time: 18mins
Những thực phẩm nào dưới đây em KHÔNG CHỌN ĂN?
Thức ăn bị mốc xanh.
Thức ăn quá hạn sử dụng.
Thức ăn đã thay đổi vị như bị chua, bị hôi.
Thức ăn còn tươi, hương vị tự nhiên.
Em nên chọn ăn những loại thực phẩm như thế nào để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Thức ăn được nấu chín.
Thức ăn chứa nhiều dinh dưỡng.
Thức ăn tươi xanh.
Tất cả những loại thực phẩm trên.
Các phát biểu nào sau đây là đúng.
Ưu tiên sử dụng trái cây, rau xanh theo mùa.
Chỉ ăn nhiều loại rau mình thích
Luôn sử dụng rau xanh trong mọi bữa ăn.
Muốn ăn gì phải tìm bằng được để ăn
Việc làm nào sau đây đúng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Dùng chung 1 cái thớt để cắt thịt,cá và rau củ quả.
Rửa sạch rau củ quả trước khi chế biến.
Để tay dơ khi chế biến món ăn.
Ăn xong để chén bát đũa qua đêm, sáng mai mới rửa.
Thực phẩm sạch và an toàn :
Là thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng
Được nuôi trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh
nhiễm khuẩn, hóa chất
Không gây ngộ độc cho con người
Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, quả để:
Có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho cơ thể
Có nhiều tế bào mới
Có nhiều năng lượng
Có nhiều chất đạm
Việc làm nào sau đây đúng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Dùng chung 1 cái thớt để cắt thịt,cá và rau củ quả.
Rửa sạch rau củ quả trước khi chế biến.
Để tay dơ khi chế biến món ăn.
Ăn xong để chén bát đũa qua đêm, sáng mai mới rửa.
Những thực phẩm nào dưới đây em KHÔNG CHỌN ĂN?
Thức ăn bị mốc xanh.
Thức ăn quá hạn sử dụng.
Thức ăn đã thay đổi vị như bị chua, bị hôi.
Thức ăn còn tươi, hương vị tự nhiên.
Thực phẩm sạch và an toàn là:
Thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng
Được nuôi trồng, bảo quản, chế biến hợp vệ sinh
Không bị nhiễm khuẩn, hóa chất,....
Không gây ngộ độc, có hại cho sức khỏe
thực phẩm đã hết hạn sử dụng
Cách chọn thực phẩm an toàn?
Chọn thức ăn đã có mùi ôi, thiu
Chọn thức ăn có màu sắc, mùi vị lạ
Chọn thức ăn bị mốc
Chọn thức ăn tươi, sạch có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc, mùi vị lạ,....
Những việc nên thực hiện để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là:
Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
Dùng nước sạch để rửa dụng cụ và để nấu ăn.
Thức ăn xếp vào tủ phải ngay ngắn, gọn gàng, đẹp mắt.
Nấu chín thức ăn, nấu xong nên ăn ngay, thức ăn chưa dùng phải bảo quản đúng cách.
Vi khuẩn sinh sôi và nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào ?
-10 độ C đến -25 độ C
50 độ C đến 60 độ C
0 độ C đến 37 độ C
Tất cả đều đúng
Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là
Nhiễm độc thực phẩm
Nhiễm trùng thực phẩm
Ngộ độc thức ăn
Tất cả đều sai
Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm?
Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm
Là bản thân thức ăn có sẵn chất độc
Là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm
Đáp án A và B
Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
Không ăn những thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố
Không dùng thức ăn bản thân có sẵn chất độc
Không sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng
Đáp án A, B C đúng
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm
Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh
Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng
Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín
Tất cả các câu trên đều đúng
Các biện pháp nào được sử dụng để phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Rửa tay sạch trước khi ăn
Vệ sinh nhà bếp
Nấu chín thực phẩm
Tất cả đều đúng
An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị
nhiễm trùng.
nhiễm độc.
biến chất.
nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.
Câu 1: An toàn thực phẩm là gì ?
Giữ cho thực phẩm tươi xanh
Giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc, biến chất.
Giữ thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng
Thực phẩm không nhiễm độc
Vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể bằng con đường nào
Quá trình chế biến bảo quản không tốt
Nấu không chín
Không đậy kín chu đáo
Vệ sinh không tốt
Cách bảo quản thịt, cá khi chuẩn bị chế biến
Để thịt cá nơi cao, ráo thoáng mát
Không rửa thịt cá sau khi thái, không để ruồi bọ bâu vào
Để vào tủ lạnh
Đậy kín để ruồi bọ bâu, bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Cách thái rau nào sau đây đúng
Cắt trước khi rửa
Không nên thái
Cắt sau khi rửa thật sạch
Cắt thật nhỏ
Thức ăn đã chế biến cần bảo quản như thế nào
Phải đậy kín
Phải bảo quản chu đáo
Không để ôi thiu
Bảo quản chu đáo không để ruồi chuột, kiến xâm nhập
Những việc nên thực hiện để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là:
Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
Dùng nước sạch để rửa dụng cụ và để nấu ăn.
Thức ăn xếp vào tủ phải ngay ngắn, gọn gàng, đẹp mắt.
Nấu chín thức ăn, nấu xong nên ăn ngay, thức ăn chưa dùng phải bảo quản đúng cách.
Chất xơ giúp:
Xây dựng và đổi mới cơ thể
Hấp thụ các vi-ta-min A, D, E, K
Tạo ra các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống
Chống táo bón
Chất xơ có nhiều trong:
Thịt, cá, trứng, sữa
Rau, củ, quả
Dầu thực vật và mỡ động vật
Tôm, cua, đậu
Nên ăn khoảng bao nhiêu quả chín trong một tháng?
Ăn hạn chế
Ăn ít
Ăn có mức độ.
Ăn vừa phải.
Ăn đủ (theo khả năng)
Thế nào là chế độ dinh cưỡng lành mạnh?
Cần có nhiều quả chín, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt. Hạn chế đường, chất béo và thức ăn vặt.
Ăn những gì mình thích và muốn ăn.
Ăn nhiều chất béo để có nhiều năng lượng
Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín hằng ngày?
Để cơ thể được bổ sung các loại vitamin.
Để cơ thể được bổ sung các loại chất khoáng.
Để cơ thể được bổ sung chất xơ.
Để cơ thể được bổ sung chất đạm.
Để cơ thể được bổ sung chất béo.
Để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cần:
Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, không có màu sắc và mùi vị lạ.
Dùng nước sạch để rửa thực phẩm, dụng cụ và để nấu ăn.
Nấu chín thức ăn, nấu xong nên ăn ngay, thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách.
Rửa sạch thực phẩm, nguyên liệu chế biến, dụng cụ nấu ăn bằng nước nóng.
Cần bỏ tất cả các loại thực phẩm vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản.
Loại thực phẩm nào sau đây không an toàn?
Loại thực phẩm nào sau đây an toàn?
