รูปแบบไทย มีกี่แบบ

รูปแบบตะวันตกมีกี่แบบ

เป็นงานเลี้ยงแบบกันเอง เช่น งานเลี้ยงเพื่อ แนะนําสมาชิกใหม งานวันเกิด งานมงคลสมรส งานแสดงมหกรรมสินค้าของบริษัท งานสังสรรค พบปะมิตรสหาย มักจะจัดเลี้ยงช่วงเวลาค่ําคืนหรืออยู่ระหว่างเวลา 18.00-20.00 น. อาหาร เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดพอคํา มีหลายอย่าง เรียกว่าการจัดเลี้ยงแบบอะไร

เป็นที่นิยมกันมากเพราะมีความสะดวกในการลุกนั่ง ถูกหลักอนามัยผู้บริการสามารถเสิรืฟอาหารและดูแลได้ทั่วถึง เหมาะในการจัดเลี้ยงคนจํานวนมาก วิธีการเลี้ยงมี 2 แบบ แบบแรก คือ เสิร์ฟอาหารพร้อมกันหมดทุกอย่าง และแบบที่สอง ทยอย เสิร์ฟ แบบนี้อาหารจะเสิร์ฟทีละอย่าง เมื่ออาหารหมดจานก็จะมีอาหารจานใหม่ ยกเข้ามาแทน เรียกว่าการจัดเลี้ยงแบบอะไร

เป็นการจัดอาหารคาวและหวาน อย่างละ 1 สํารับเฉพาะ 1 คน พร้อมทั้งเครื่องใช้ในการรับประทานอาหาร แต่ละสํารับจะมี อาหารประมาณ 4-7 อย่าง เมื่อรับประทานอาหารคาวเสร็จ จะยกสํารับหวานเข้าแทนที่ ปัจจุบัน นิยมใช้เลี้ยงเฉพาะพระสงฆ์ เรียกว่าการจัดเลี้ยงรูปแบบอะไร

เจ้าภาพจะจัดเป็นร้านอาหารซึ่งไม่ซ้ํากัน ใน บางครั้งจะมีชื่อร้าน บอกประเภทอาหารไว้ด้วย แขกที่ได้รับเชิญพอใจอาหารประเภทใดก็ไปร้าน นั้น ปัจจุบัน เจ้าภาพนิยมจัดหาร้านที่มีชื่อเสียงทําอาหารอร่อยมาให้บริการ จะตักเองหรือให เจ้าหน้าที่ประจําร้านตักให้ก็ได ผู้ที่ได้รับเชิญจะต้องเดินหลายครั้ง เพื่อเลือกอาหารตามที่ต้องการ นํากลับมารับประทานตามสถานที่ที่เจ้าภาพจัดไว้ให้

เรียกรูปแบบการจัดเลี้ยงแบบนี้ว่าอะไร

นิยมจัดเลี้ยงทุกโอกาส ทุกสถานที่ ไม่เป็นพิธีการ มาก เปิดโอกาสให้แขกได้ตักอาหารเองตามความพอใจ จะจัดเลี้ยงในช่วงเวลา 18.30 น. และมี ช่วงเวลาบริการอาหารยาวนานกว่าแบบค็อกเทล แต่ไม่นานเท่าแบบโตีะจีน เป็นลักษณะงานเลี้ยง ที่จัดอาหารวางบนโตีะยาวหรือจัดโต๊ะเป็นซุ้ม ๆ เพื่อวางอาหารเรียงอย่างสวยงามบนถาดขนาดใหญ ตามประเภทและลําดับของอาหารตั้งแต่อาหารเรียกน้ําย่อย อาหารหลัก อาหารหวานนานาชนิด เครื่องดื่มก็มักจะจัดไว้เป็นมุมต่าง ๆ หรืออาจมีพนักงานคอยบริการเครื่องดื่มรอบบริเวณงานก็ได้ เรียกรูปแบบการจัดเลี้ยงนี่ว่าอะไร

อาหารเช้า เริ่มตั้งแต่เวลาเท่าไรถึงเท่าไร

การจัดเลี้ยงน้ําชาควรจัดเลี้ยงในช่วงเวลาประมาณไหน