Font size
WorksheetsEGS Lost & Breakage Training
Total questions: 12
Worksheet time: 4mins
Breakage can be defined as a piece of ................................. which can not to flow back into the service cycle and a replacement becomes necessary.
tupperware
plasticware
software
tableware
Breakage becomes a problem when . . .
Replacement costs under budget
Unnecessary breakages occur
Minimum circulating stock is not on hand
Replacement costs rise above budget
Item Lost and Breakages apa yang paling rapuh dan rawan pecah di hotel?
Apa yang menyebabkan Lost & Breakages ?
Human error
Tamu
Masa pakai
Orang ketiga
Istilah pintu keluar masuk dan keluar barang atau karyawan di restoran
Door handle
Bar door
Double swing door
Broken door
Human error yang kerap terjadi dari sisi housekeeping dalam kontribusi Lost & Breakages
External laundry sesuai
Timbangan tidak ada
Kesalahan ketika stocking amenities pada saat check-out
Chemical habis
Apa saja peralatan penunjang di dishwashing machine area kitchen?
Salah satu cara untuk reduce LOSS dari sisi HUMAN adalah dengan melakukan . . .
Body and ear checking
Trash checking
Pembuatan inventory equipment di room
KKEB
Memisahkan atau membuang sampah pada peralatan operasional disebut . . .
Storage
Racking
Decoy
Scraping
Istilah yang biasa digunakan untuk menumpuk atau meletakkan barang sesuai pada bentuknya
Scraping
Decoy system
Racking
Storage
Bagaimana cara untuk reduce breakages?
Clear up dan equipment handling
Membuat dan melaksanakan SOP washing secara konsisten
Pelatihan trolley dan tray secara benar
Cuci tangan pakai sabun
Bila terjadi equipment break di service area maka yang seharusnya dilakukan adalah
Membersihkan, mengisi form lost & breakages, menyimpan barang breakages di area service dan lapor ke atasan di end shift
Membersihkan hati, mengisi aplikasi peduli lindungi, menyimpan barang breakages di area steward dan lapor ke mantan di end shift
Membersihkan, mengisi form lost & breakages, menyimpan barang breakages di area steward dan lapor ke atasan di end shift
Membersihkan, mengisi form lost & breakages, menyimpan barang breakages di area service dan lapor ke atasan di end of the road
