Free Printable 《做川菜》的课堂游戏

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《做川菜》的课堂游戏

Total questions: 10

Worksheet time: 4mins

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下面哪些是川菜《宫保鸡丁》需要的材料

鸡丁

葱、姜、蒜

油炸花生米

滋汁

川菜“宫保鸡丁”里面的花生米需要怎么处理？

水煮

盐焗

烤

油炸

“宫保鸡丁”里面的鸡肉要切成什么形状？

薄薄的片

圆圆的球

小小的方块

细细的丝

下面几句话是川菜“宫保鸡丁”的做法，请在下面的空格里写出正确的序号顺序：（例如：ABCDE，不需要加空格）

A 加油炸花生米

B 鸡丁快熟时，把滋汁倒进去

C 加一点醋

D 炒锅放在旺火上，油烧热了，把葱姜蒜、干辣椒和花椒放进去

E 把鸡丁放下去炒

(a)

图片中是什么东西？

笋

茄子

木耳

姜

图片中是什么东西？

葱

姜

蒜

洋葱

下面哪个词语表示“炒菜的时候用的最大的火”

旺火

文火

小火

温火

图片中是什么东西？

茄子

笋

木耳

葱

请选择正确的词语填入以下句子中的空格：

“鱼香肉丝、鱼香鸡丝、鱼香茄子的做法都是__________________。

大同小异

很不一样

彼此

一般

10.

在一个小碗里倒上酱油、盐、白糖、味精和芡粉，搅匀了，这个叫什么？

汤汁

滋汁

淀粉

醋

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《做川菜》的课堂游戏

Total questions: 10

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