NEW
Font size
WorksheetsЗагадковий світ рН
Total questions: 4
Worksheet time: 4mins
Одним із видів фальсифікації продуктів на ринках України є додавання сторонніх хімічних речовин, які не містяться у складі продукту. Так, останнім часом побільшало скарг на якість молока, яке під виглядом корисного домашнього продається на ринках. Раніше нечесні продавці лише розводили його водою, а тепер все частіше додають до молока розчини соди або амоніаку.
Навіщо «селяни-хіміки» додають соду(аміак) у молочну продукцію?
Сода створює лужне середовище, яке призупиняє процес скисання молока.
Сода вбиває шкідливі бактерії, що знеражує молоко.
Сода створює кисле середовище, що поліпшує смак молока.
Сода виділяє вуглекислий газ, що збільшує обєм молока.
Майже кожен з нас хоча б один раз у житті отримував укус бджоли або оси. Це надзвичайно боляче та неприємно. А чи знаєте ви, що їх потрібно лікувати різними речовинами?
При укусі бджоли варто використовувати розчин оцтової кислоти, що зменшить біль і знизить припухлість. А укус оси потрібно лікувати розчином нашатирного спирту(NH4OH), який нейтралізує дію отрути.
Які речовини( кислоти чи луги) входять до складу отрути бджоли та оси?
Отрута бджоли містить кислоту, а оси - луг.
Отрута бджоли і оси містять кислоту.
Отрута бджоли містьть луг, а отрута оси - кислоту.
Отрута бджоли і оси містять луг.
При приготуванні тіста для хліба кухар змішує борошно, воду, сіль і дріжджі. Після цього тісто кладуть на декілька годин в яку-небудь ємність, щоб почався процес бродіння. При бродінні в тісті відбуваються хімічні процеси: дріжджі (одноклітинний гриб) перетворюють крохмаль і цукор, що містяться в борошні, у вуглекислий газ і спирт. У результаті рН тіста змінюється і набуває меншого значення.
Чому так відбувається?
Тісто стає кислішим, тому що при бродінні утворюється спирт, що має низький показник рН.
Тісто змінює рН, тому що при бродінні розмножуються одноклітинні гриби, які змінюють рН.
Тісто стає кислішим, тому що при бродінні утворюється вуглекислий газ, який розчиняється у воді, утворюючи карбонатну кислоту.
Тісто змінює рН, тому що при бродінні утворюється вода, яка має нейтральне середовище.
Показник кислотності - один з найбільш важливих для садових культур, оскільки навіть при оптимальній освітленості, зволоженні і родючості грунту рослини можуть поступово загинути. Одні рослини краще ростуть на кислих грунтах, інші - на лужних. Перед вами малюнок рослин-індикаторів рН грунту.
Який грунт на нашій шкільні території, якщо там росте велика кількість мати-й-мачухи?
нейтральний грунт
кислий грунт
лужний грунт
незрозуміло
