Z jakich części roślin otrzymywane są przyprawy. Wymień 4 (2 pkt).

(4 pkt)

W dużej dawce, przyprawy ostre mogą …………………………………………… .

Świeże zioła dodajemy w ……………………………………… ilości niż suszone.

Na 5 minut przed końcem gotowania dodaje się …………………………….. i …………………… .

Mięso przeznaczone do ………………………………………….. lub ………………………………. , trzeba posypać lub natrzeć suszonymi ziołami kilka do kilkunastu godzin przed poddaniem go dalszej obróbce, aby zdążyło przejść aromatem z ziół.

Na początku gotowania dodajemy ………………………….. i ………………………………. , aby mógł się uwolnić ich aromat.

Wymień po 3 zastosowania w kuchni przypraw (3 pkt):

tymianek:

mięta