Под (a)   структурой белка понимают последовательность в рас-положении аминокислотных остатков в одной или нескольких полипептидных цепях, составляющих молекулу белка. Первичная структура белков формируется в результате соединения α-амино-кислот пептидными связями:

Под вторичной структурой белка понимают ту или иную конфигурацию, характерную для одной или нескольких полипептидных цепей, входящих в состав молекулы. По конфигурации выделяют следующие элементы вторичной структуры: α-спираль и β-складчатый слой. Кем была разработана модель строения а-спирали, учитывающая все свойства пептидной связи?