Font size
S
M
L
XL
WorksheetsJela od pohanog mesa
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Name
Class
Date
1.
Termička obrada pri kojoj se namirnice umočene u smjesu za pohanje prže u dubokoj masnoći naziva se
a)
prženje
b)
poprženje
c)
pohanje
d)
pirjanje
2.
Jelo na slici je
a)
pariški odrezak
b)
bečki odrezak
c)
zagrebački odrezak
d)
stubička pisanica
3.
Namirnice potrebne za bečki način pohanja su
a)
brašno
b)
mlijeko
c)
jaja
d)
krušne mrvice
e)
parmezan
4.
Namirnice potrebne za pariški način pohanja su jaja i krušne mrvice
a)
da
b)
ne
5.
Namirnice potrebne za engleski način pohanja su
a)
brašno
b)
mlijeko
c)
bjelanjak
d)
parmezan
6.
Orly smjesa sastoji se od
a)
maslaca
b)
jaja
c)
brašna
d)
krušnih mrvica
e)
piva
7.
Bečki odrezak tradicionalno se poslužuje s
a)
džemom od brusnice
b)
džemom od borovnice
c)
pečenim krumpirom
d)
tjesteninom
8.
Za bečki odrezak koristi se
a)
piletina
b)
svinjetina
c)
teletina
d)
janjetina
Reset
