WorksheetsPENOLAHAN BAHAN PANGAN SEREALIAN , UMBI DAN KACANG-KACANGAN
Total questions: 21
Worksheet time: 10mins
Jenis tanaman padi-padian/rumput-rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati,
merupakan golongan tanaman ….
Serelia
Kacang-kacangan
Umbi
Padi
Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….
ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
Makanan kecil berikut ini yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan baku utamanya adalah ...
bakwan
bakso
bagea
bakpia
Beras putih, beras merah dan dan beras hitam termasuk dalam jenis….
Umbi
Serelia
Kacang - kacangan
Singkong/ubi kayu (ketela pohon)
Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….
Sumber tenaga
Melarutkan vitamin dan mineral
Menghancurkan racun
Membentuk sel baru
Di Indonesia, bahan roti dan mie terbuat dari seralia. yaitu ...
beras
jagung
gandum
sorgum
Makanan yang terbuat dari umbi-umbian, kecuali ...
Berikut adalah yang termasuk jenis makanan serealia adalah ....
Bubur Tinutuan, rengginang
Pop corn dan Pasta
Isy dan Iyan
Tiwul dan Gejos
Umbi - umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....
karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi
lemak dan kaya serat kasar
karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa
karbohidrat,protein,dan kalsium
Beras yang mempunyai karakteristik berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin adalah ....
beras putih
beras merah
Beras ketan
beras hitam
Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...
Umbi
Serealia
Kacang - Kacangan
Sayuran
Gambar tersebut termasuk contoh dari ....
kacang-kacangan
serealia
umbi
sayuran
Jenis beras yang berwarna transparan dan mendominasi pasaran adalah ....
beras merah
beras ketan
beras putih
beras pulen
Buah jagung muda dapat diolah menjadi .....
bakwan
roti
bihun
tepung
Gambar tersebut adalah tanaman dari jenis umbi-umbian, yaitu ....
kentang
ubi jalar
talas
singkong
Jenis umbi yang sering dimanfaatkan sebagai pengganti makanan pokok karena mengandung banyak karbohidrat namun sedikit protein adalah ....
Bahan pangan tersebut menggunakan bahan dasar dari …
gandum
ubi
kacang tanah
beras
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat bubur tinutuan (bubur manado) adalah ....
talas
ubi
beras
sorgum
Makanan tersebut menggunakan bahan dasar singkong. Nama makanan tersebut adalah .....
tiwul
getuk
kue talam
kue lumpur
Berikut ini yang merupakan alat penyajian modern adalah ....
Gambar tersebut adalah salah satu jenis serealia, yaitu ....
sorgum
gandum
talas
kacang
