Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là

A. giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.

B. tránh đông cứng rau, quả.

C. tránh lạnh trực tiếp.

D. tránh mất nước.

Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:

A. Chế biến rau quả.

B. Bảo quản lạnh rau, quả tươi.

C. Chế biến xirô.

D. Bảo quản rau, quả tươi.

Bảo quản bằng chiếu xạ là phương pháp bảo quản

A. hạt giống.

B. củ giống.

C. thóc, ngô.

D. rau, hoa, quả tươi.

Có mấy dạng kho bảo quản thóc, ngô?

A. 3

B. 4

C. 5

D. 2

Đặc điểm của nhà kho ?

A. Là dạng kho hình trụ, hình vuông hay hình sáu cạnh.

B. Dưới sàn kho có gầm thông gió

C. Tường kho xây bằng tôn hay fibrô

D. Tất cả đều đúng

Loài sinh vật nào thường gây hại củ khoai lang?

A. Gián

B. Bọ xít

C. Bọ rùa

D. Bọ hà

Nhiệt độ kho bảo quản lạnh được điều chỉnh từ:

A. 0^oC – 4^oC

B. -1^oC – 2^oC

C. 0^oC – 15^oC

D. -5^oC – 15^oC

Quy mô gia đình thường sử dụng các phương tiện nào để bảo quản thóc, ngô

A. Chum, vại, bao tải, hòm

B. Vại, nồi, xoong, chảo

C. Bồ cót, thúng, chảo, silo

D. Tất cả các phương tiện trên

Phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi nào được sử dụng phổ biến nhất

A, Bảo quản lạnh

B. Bảo quản bằng hóa chất

C. Bảo quản bằng chiếu xạ

D. Bảo quản trong môi trường khí biến đổi