NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsTest Game ผู้สัมผัสอาหาร
Total questions: 5
Worksheet time: 2mins
Name
Class
Date
1.
อาหารปรุงสำเร็จที่วางขายทั่วไป ควรมีการอุ่นเพื่อป้องกันการบูดเสีย ทุกกี่ ชม
a)
2 ชม
b)
4 ชม
c)
6 ชม
d)
8 ชม
2.
ข้อใด ไม่ใช่ สัตว์และแมลงที่นำโรคระบบทางเดินอาหารมาสู่คน
a)
หนู
b)
แมลงสาบ
c)
ยุง
d)
แมลงวัน
3.
ผู้สัมผัสอาหาร คือ
a)
ผู้เตรียม / ผู้เสิร์ฟ
b)
ผู้ทำความสะอาดภาชนะอุปกรณ์
c)
ผู้ปรุง / ผู้จำหน่าย
d)
ถูกตามที่กล่าว
4.
ข้อใด ไม่ใช่ กิจการที่ต้องควบคุมตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ.2535
a)
ร้านอาหารทะเล (seafood)
b)
ตลาดนัดขายอาหารทั่วไป
c)
ร้านขายอาหารที่ระลึกที่ทำจากเปลือกหอยทะเล
d)
แผงลอยขายปลาหมึกย่าง
5.
ปัจจัยสำคัญที่เป็นสาเหตุทำให้อาหารสกปรก มีกี่ปัจจัย
a)
2 คือ 1)ตัวผู้ปรุงประกอบอาหาร 2)ผู้บริโภค
b)
3 คือ 1) สถานที่ประกอบอาหาร 2)สถานที่จำหน่ายอาหาร 3)ห้องสุขา
c)
4 คือ 1)อาหารสด 2)อาหารแห้ง 3)เครื่องปรุงต่างๆ 4)ภาชนะที่ใส่
d)
5 คือ 1)อาหาร 2)ภาชนะอุปกรณ์ 3)แม่ครัว 4)ครัว 5)ภาชนะที่ใส่
Reset
