Font size
WorksheetsMeso i mleko
Total questions: 15
Worksheet time: 10mins
Koji procenat zauzima voda u mleku?
70%
80%
90%
75%
Suvu materiju mleka predstavljaju?
proteini i masti
ugljeni hidrati i mineralne materije
vitamini
proteini, masti, ugljeni hidrati, mineralne materije i vitamini
Kako se nazivaju prosti mlečni proteini?
(a)
Najskuplji sastojak mleka je:
kazein
mast
laktoza
voda
Količina masti u mleku zavisi od:
vrste muzne životinje
rase
načina ishrane
laktacionog perioda
pola
Mlečni šećer koji se nalazi u mleku je:
saharoza
manoza
glukoza
laktoza
Hidrolizom laktoze dobijamo koja dva monosaharida?
fruktozu i manozu
fruktozu i glukozu
glukozu i galaktozu
Mleko ne sadrži:
kalcijum
fosfor
gvožđe
jod
kalijum
Zgrušavanjem kojeg proteina nastaje sir:
albumin
globulin
kazein
I kategorija mesa peradi je:
batak sa karabatakom i grudi
batak sa karabatakom
krilca
vrat i leđa
Meso mladih kokoši je starosti?
6 do 18 meseci
6 do 12 meseci
3-6 meseci
Šta je pecatura?
(a)
Koje meso je bogato holesterolom?
svinjsko meso
meso rakova
meso školjki
meso peradi
Meso školjki je bogato vitaminima:
vitamin C
Vitamin B
Vitamin A
VItamin D
Koja vrsta školjki sadrži najviše vitamina C?
srčanka
prstaci
kunjka
ostriga
