WorksheetsDas Frühstück
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
RICHTIG oder FALSCH - im romanischen Raum (Italien, Frankreich) hat das Frühstück große Bedeutung.
RICHTIG
FALSCH
BRUNCH = die Kombination aus...
Breakfast + Dinner
Lunch + Dinner
Breakfast + Lunch
Lunch + Drinks
Was ist KEIN Tipp für ein perfektes Frühstücksservice?
Starte den Tag bzw. Frühdienst voller Schwung, gut gelaunt und gepflegt
Achte auf eine gute MEP. Sie ist die Voraussetzung für einen reibungslosen Serviceablauf
Serviere nicht mehr benötigtes Geschirr niemals ab. Ausnahme: Die Tasse für das Frühstücksgetränk wird sofort abserviert, wenn der Gast ausgetrunken hat.
Sei dem Gast gegenüber besonders aufmerksam. Vergiss keine Bestellungen oder Sonderwünsche, da viele Gäste speziell am Morgen sehr sensibel reagieren.
Angebotsformen des Frühstücks - Welche Nachteile bietet das verpackte Angebot?
Weniger Geschirr und Besteck
Wiederverwendung von ungeöffneten Portionen
Hygienisch einwandfrei
Mehr Verpackungsmaterial belastet die Umwelt & Abservieren ist aufwendiger
Welche Vorteile bietet das Frühstücksbuffet für den Betrieb?
Erhöhtes Geschirr-, Besteck- und Gläserbedarf
Mehr Vorbereitungsarbeit für die Küche
Erhöhter Wareneinsatz
Ersparnis beim Servicepersonal und Entlastung der Küche
Beim Etagenfrühstück isst man...
im Pool
im Zimmer
im Auto
in der Bar
Was ist KEINE Frühstücksart/variation?
Wiener Frühstück
Luxusfrühstück
Thermalfrühstück
Biofrühstück
Welche Frühstücksart ist hier zu sehen?
Frühstücksbuffet
Interkontinentales Frühstück
Gabelfrühstück
Einfaches Frühstück
Welche Frühstücksart ist dein Favorit?
Frühstücksbuffet
Brunch
Etagenfrühstück
À-la-carte-Frühstück
