WorksheetsPrakarya - Hasil Samping Peternakan dan Perikanan
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Berdasarkan gambar tersebut yang merupakan produk hasil samping dari hasil peternakan dan perikanan ditunjuk pada nomor …
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
3 dan 4
Berdasarkan gambar tersebut, teknik pengolahan yang dilakukan pada gambar tersebut adalah…
merebus
mengukus
menggoreng
membakar
Perhatikan pernyataan berikut.
1. Tulang ikan
2. Ikan tuna
3. Kepala udang
4. Kulit sapi
5. Petis
Berdasarkan daftar tersebut, bahan pangan hasil samping dari hasil peternakan dan perikanan yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kerupuk antara lain...
1,2,5
2,3,4
1,3,5
1,3,4
Berdasarkan gambar olahan di atas merupakan produk pengolahan dengan salah satu bahan hasil samping ari hasil peternakan, yaitu...
jeroan sapi
hati ikan
kulit sapi
kulit ayam
Berdasarkan gambar tersebut, bahan pangan hasil samping dari hasil peternakan dan perikanan yang digunakan beserta teknik olahnya adalah...
Kulit tahu, merebus
Tulang ayam, merebus
Tulang sapi, merebus
Kulit tahu, menumis basah
Protein hewani adalah protein yang berasal dari hewan, meliputi daging ruminansia (daging sapi, daging kambing, daging rusa), daging unggas (daging ayam, daging bebek), seafood, serta telur dan susu.
BENAR
SALAH
Hati ikan merupakan bahan baku dalam pengolahan minyak hati ikan.
BENAR
SALAH
Kepala udang yang digunakan sebagai bahan baku dalam pengolahan produk hasil samping yaitu gulai udang
BENAR
SALAH
Perhatikan penyataan berikut ini!
“X adalah produk sekunder yang dihasilkan selain produk utama dari suatu proses pengolahan.”
Berdasarkan pernyataan di atas, X adalah . . . .
Produk pangan siap konsumsi
Produk olahan primer
Produk setengah jadi
Produk hasil samping
Tulang ikan biasanya dikeringkan dan digiling menjadi tepung, setelah menjadi tepung ini baru bisa diversifikasi dalam bentuk olahan berupa cemilan, seperti pangsit ikan, stik ikan, kerupuk, dan lainnya.
BENAR
SALAH
