Font size
WorksheetsKHTN6_Bài 28. TH Làm sữa chua
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Làm sữa chua là quá trình.........................
Đun sôi sữa
Cô đặc sữa
Lấy váng chua.
Lên men sữa
Nguyên liệu nào dùng để làm sữa chua?
Sữa tươi
Sữa đặc
Phô mai
Bơ
Sữa chua làm men
Khi pha chế xong sữa để làm sữa chua ta cần ủ ở điều kiện nào?
Ngâm bình sữa chua ở chậu nước
Cho vào tủ lạnh bảo quản
Ủ ấm sữa đảm bảo nhiệt độ khoảng từ 40 độ trở lên
Đun sữa trên bếp cho sôi liên tục
Vi khuẩn chính tham gia vào quá trình lên men sữa chua là?
Vi khuẩn lactic
Vi khuẩn Ecoli
Vi khuẩn HP
Vi khuẩn probiotic
Sữa chua như thế nào là thành công?
Có vị chua vừa phải
Trắng màu sữa
Màu hơi vàng
Đặc, mịn
Sữa chua sau khi hoàn thành nên bảo quản ở đâu?
Tủ lạnh
Lò vi sóng
Tiếp tục ủ ở nhiệt độ từ 40-45 độ C càng lâu càng tốt
Mùa nào trong năm có điều kiện nhiệt độ tốt nhất để làm sữa chua ở Việt Nam?
Mùa mưa
Mùa hạ
Mùa khô
Mùa đông
Ta có thể ủ sữa để làm sữa chua bằng dụng cụ nào?
Dùng nồi cơm điện
Thùng giữ nhiệt
Thùng xốp
Ủ kín bằng chăn
Chậu nước đá.
Corona có phải vi khuẩn không?
Đúng
Sai
Thành phần có trong sữa chua có lợi cho hệ tiêu hóa là?
Axit lactic
Axit clorua
Glucozo
Sacarozo
