Worksheetsการงานอาชีพ ม.4 (2/2564)
Total questions: 5
Worksheet time: 50secs
1. อาหารชนิดใดที่ต้องเก็บในตู้เย็นเท่านั้น
1. ข้าวสาร
2. ปลากระป๋อง
3. กะปิ
4. กุ้งสด
2. วิธีการข้อใดเป็นการเก็บอาหารสดในอุณหภูมิห้องที่ถูกต้อง
1. ตัดรากผักซีออกแล้วแช่ในน้ำสะอาด
2. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด วางไว้จนสะเด็ดน้ำ แขวนไว้ในที่โปร่งทั้งชิ้น
3. นำฟักทองใส่ถุงพลาสติก ผูกปากให้แน่น
4. ถูกทุกข้อ
3. ใครแต่งกายไม่เหมาะสม
1. มดแต่งชุดผ้าไหมไปทำบุญ
2. มายแต่งชุดราตรีไปงานแต่งงาน
3. มาลีสวมเสื้อแขนยาวไปเที่ยวทะเล
4. หมวยสวมเสื้อสีขาวกระโปรงสีดำไปงานศพ
4. ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้อง
1. พริกแห้ง นำไปผึ่งแดดให้แห้ง เก็บในภาชนะโปร่ง
2. ถั่วเมล็ดแห้ง นำไปผึ่งแดดให้แห้งสนิทแล้วเก็บในขวด
3. กระเทียมที่มีขั้วจุกติดกับหัว ให้มัดแล้วนำไปแขวนไว้ในที่โปร่ง
4. กะปิ เก็บในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท และใช้ภาชนะที่ไม่เกิดปฏิกิริยากับอาหารเค็ม
5. ข้อใดไม่ใช่วิธีการเก็บรักษาอาหารสด
1. ผักกินใบ ล้างด้วยน้ำสะอาด ห่อด้วยใบตอง แช่รากลงในน้ำ
2. ผักกินผล ให้ใช้ผ้าเช็ดเปลือกให้สะอาด ไม่ต้องล้างน้ำวางไว้ในที่โปร่ง
3. เนื้อสัตว์ ล้างให้สะอาด วางให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปผูกแขวนไว้ในที่โปร่ง
4. ปลาตาย ตัดหัว ขอดเกล็ด ล้างให้สะอาด แล้วนำไปผูกแขวนไว้ในที่โปร่ง
