Font size
Worksheetscz II Emulsje w/o itp
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Na zdjęciu przedstawiono emulsję typu
O/W
O/W/O
W/O/W
W/O
Do czego dochodzi w trakcie mieszania wody i oleju?
Dyfrakcji
Dysocjacji
Dyfuzji
Dyspersji
Emulsja jest układem ...
termodynamicznie trwałym
termodynamicznie nieodwracalnym
termodynamicznie nietrwałym
termodynamicznie odwracalnym
Czym charakteryzuje się emulsja typu W/O?
Jest lekka, szybko się wchłania, ale może podrażniać.
Jest średnio tłusta, odpowiednia dla alergików.
Jest tłusta i ciężka, wolno się wchłania.
Emulsja typu O/W najczęściej tworzy
olejki do opalania
masła do ciała
kremy nawilżające
tłuste kremy na noc
Co to jest Cosmedia SP
Sodium Polyacrylate
modyfikator reologii
Emulgator do wykonania kremu na zimno i na gorąco
Naturalny emulgator emulsji w/o
Podaj nazwę związku z obrazka (w j.ang. lub j.polskim)
(a)
tworząc emulsję w/o należy pamiętać o tym aby:
stworzyć preemulsję
dodać do fazy olejowej całą zawartość wody o temp. 70-80 st.C
konserwant dodać do fazy wodnej
faza wodna stanowiła 60-80% emulsji
Reguła Bancrofta określa, że zewnętrzną fazę emulsji stanowi ta w której lepiej rozpuszcza się dany emulgator.
Tak
Nie
Zaznacz prawidłową wypowiedź
zewnętrzną fazą dla emulgatora lepiej rozpuszczającego się w wodzie jest faza wodna, tworzy on emulsje o/w
emulgator lepiej rozpuszczalny w oleju tworzy emulsje w/o
emulgator lepiej rozpuszczalny w oleju tworzy emulsje gdzie fazą rozpraszającą jest olej
emulgator lepiej rozpuszczalny w oleju tworzy emulsje gdzie zewnętrzną fazą jest faza wodna
