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學校分類MC_可立_營養與體適能B

Total questions: 45

Worksheet time: 11hrs 15mins

Name
Class
Date
1.

運動員脫水能引起哪些後果？

(I) 血溶量下降，心率加快

(II) 運動能力提高

(III) 心臟負荷加重

a)

(I)、(II)

b)

(I)、(III)

c)

(II)、(III)

d)

(I)、(II)、(III)

2.
如果你進行重量訓練的目標是增大肌肉，應趁著運動後迅速補充
a)
維生素
b)
蛋白質
c)
脂肪
d)
碳水化合物
3.
以下哪種不是脂溶性維生素？
a)
維生素C
b)
維生素D
c)
維生素E
d)
維生素K
4.
要維持理想體重，不應隨便減吃任何一餐，特別是哪一餐最為重要？
a)
早餐
b)
午餐
c)
下午茶
d)
晚餐
5.
以下哪種礦物質能有效維持紅血球的形成？
a)
碘
b)
銅
c)
鎂
d)
鉀
6.
食物熱量最高的營養物質是
a)
碳水化合物
b)
脂肪
c)
維生素
d)
蛋白質
7.

以下哪些食物含有蛋白質？

(1) 石斑魚

(2) 雞腿

(3) 蜜糖

a)

只有(1)及(2)

b)

只有(1)及(3)

c)

只有(2)及(3)

d)

(1)、(2) 及(3)

8.
以下哪一項關於水的描述是正確的？
a)
運動前2小時喝1000毫升的白開水
b)
運動期間，口渴才需要喝水
c)
運動後應喝大量白開水以補充水分
d)
水分可調節體溫
9.
運動前2小時補充水份的原因包括？
a)
延緩疲勞發生
b)
提升運動中的心率
c)
降低運動中的心率
d)
以上全部皆是
10.

運動員脫水可引致:

(I) 皮膚血流量增加

(II) 排汗率下降

(III) 心率減慢

(IV) 運動能力受損

a)

(I)、(II)

b)

(II)、(III)

c)

(II)、(IV)

d)

(III)、(IV)

11.
以下哪個方法不能有效增加體內肌肉量：
a)
進行阻力運動。
b)
運動後，補足纖維素。
c)
運動後，補足蛋白質
d)
運動後，補足維生素C和維生素E。
12.
人體內每千克肌肉約儲存著多少克的肝醣？
a)
10克
b)
25克
c)
15克
d)
30克
13.

與健康男性作比較, 以下哪一項有關健康女性的描述是正確的？

(I) 身體脂肪較男性多

(II) 柔韌度較男性低

(III) 骨質密度較男性低

a)

(I),(II)

b)

(II),(III)

c)

(I),(III)

d)

全部皆不是

14.

脂肪有下列哪種功能?

(I) 儲存蛋白質

(II) 保護體內器官

(III) 作為能量儲備

a)

(II),(III)

b)

只有(I)

c)

(I),(III)

d)

只有 ( III)

15.
維生素A的作用是：
a)
維持神經肌肉性能
b)
使骨骼和牙齒健康生長
c)
抵抗病毒入侵
d)
對視力有幫助
16.
以下哪一項非纖維素的作用？
a)
促進大腸蠕動
b)
吸收食物中的毒素
c)
幫助傷口復原
d)
使人有食飽的感覺
17.
以下哪一項描述正確？
a)
蛋白質能促進人體發育
b)
體內脂肪的比例越少越好
c)
吸收反式脂肪對人體害處不大
d)
澱粉質會轉化為醣，儲存於體內
18.
下列哪一項於維生素的描述是不正確的？
a)
維生素C能儲藏於體內
b)
維生素C 有助傷口復原
c)
維生素D有助骨骼生長
d)
維生素D能儲藏於體內
19.
下列哪一項正確描述運動與飲食的關係？
a)
為免運動時有飢餓感，宜於比賽前一小時進食主餐
b)
運動期間，未口渴時，不用補充水份
c)
比賽前宜進食已吃慣的食物
d)
進行耐力運動時，宜飲用一些含糖的液體
20.
300千卡相等於多少千焦？
a)
200
b)
300
c)
1254
d)
1350
21.

下列哪一項為均衡飲食的正確比例？

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

22.

以下哪一項正確指出各元素提供能量的比例？

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

23.
以下哪一項正確指出各元素提供能量的比例？
a)
A
b)
B
c)
C
d)
D
24.
以下一項關於纖維素的描述是正確的？
a)
多吃也不會有吃飽的感覺
b)
促進大腸蠕動，防止便秘
c)
難以消化，令毒素積聚體內
d)
增加從食物中分解糖的速度，使人體能更快地吸收能量
25.
下列哪一項錯誤描述礦物質的作用？
a)
鐵有助白血球形成
b)
鉀有助腸胃系統運動正常
c)
碘有助維持神經肌肉性能
d)
鈣有助牙齒健康
26.
鉀為一種身體必需的礦物質，它對身體有以下哪一種功能？
a)
構成血紅素
b)
參與醣類代謝
c)
核酸及蛋白質合成
d)
維持神經系統功能正常
27.
一碗100克的白飯，可以提無多少熱量？
a)
250千卡
b)
300千卡
c)
350千卡
d)
400千卡
28.
1 千卡相等於多少千焦耳？
a)
2.18
b)
3.38
c)
4.18
d)
5.38
29.
以下哪一項有關運動員運動前進食的描述是正確的？
a)
運動前宜進食流質的食物
b)
運動前一至兩小時進食高碳水化合物的食物
c)
運動前進食的餐單宜包括運動員喜歡的食物
d)
運動前小時宜進食小食，以防止運動時有饑餓感
30.
以下哪一項非肥胖症引起的身體毛病？
a)
心臟病
b)
肌肉疼痛
c)
痛風
d)
糖尿病
31.

當靜止狀態時血壓持續地高於哪一個水平，便屬於高血壓？

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

32.
以下哪一項有關體重控制的描述是錯誤的？
a)
流失3500卡路里等於流失500克的脂肪
b)
每星期不可以流失超過一千克體重
c)
做局鍛鍊可以加快減去該身體部分的脂妨
d)
即使人體重過輕，仍有可能是肥胖
33.
高醣負載法對以下哪一項運動有較少的幫助？
a)
馬拉松
b)
速度滑冰
c)
渡海泳
d)
公路單車賽
34.
賽後絕對避免飲酒的原因是？
a)
降低體內水份
b)
減少醣的合成
c)
影響受傷組織的復原
d)
以上全部皆是
35.

以下哪些為運動的好處？

(1) 建立自信

(2) 學習控制情緒

(3) 強身健體

(4) 減輕壓力

a)

只有(1)、(3)

b)

只有(2)、(4)

c)

只有(1)、(2)、(3)

d)

(1)、(2)、(3) 、(4)

36.
平常人最好的運動習慣最好為一星期多少次及每次多少分鐘？
a)
兩次、30分鐘
b)
兩次、60分鐘
c)
三次、30分鐘
d)
三次、60分鐘
37.

以下哪些為糖尿病患者常見的病徵？

(1) 經常口渴

(2) 視力模糊

(3) 傷口難以癒合

a)

只有(1)及(2)

b)

只有(1)及(3)

c)

只有(2)及(3)

d)

(1)、(2) 及(3)

38.
預防糖尿病應進行甚麼類型的運動？
a)
高強度的無氧運動
b)
高強度的有氧運動
c)
低強度的無氧運動
d)
低強度的有氧運動
39.
下列哪一項為高血壓的併發症？
a)
動脈粥樣硬化
b)
糖尿病
c)
足部感染
d)
內臟感染
40.
糖尿病的主要成因不包括以下哪一種？
a)
遺傳
b)
自身免疫
c)
血壓不穩
d)
繼發性糖尿病
41.
糖尿病的特點是由於甚麼相對不足
a)
肝酵素
b)
胰島素
c)
維生素
d)
腦內素
42.

以下哪些描述是酗酒對人體的影響？

(I) 攝取酒精影響反應時手眼協調、準確性、平衡性和複合調節等。

(II) 酒精吸收會損害有機體在冷環境中進行耐力練習時的體温調節機能。

(III) 攝取酒精會減弱力量、體力、局部肌肉耐力、速度和心血管耐力。

(IV) 長期過度攝入酒精會導致肝臟、大腦及肌肉的病變，造成殘廢或者死亡。

a)

只有 (II), (III) & (IV)

b)

只有 (I), (III) & (IV)

c)

只有 (I), (II) & (III)

d)

以上全部皆是

43.
下列哪一項描述不正確？
a)
運動產生內啡呔，讓人有愉快的感覺
b)
運動能增強體適能，令人能冷靜地面對心理壓力造成的心理壓力
c)
運動產生有安多酚，讓人有焦慮的感覺
d)
有氧運動為有效的減壓方法
44.

下列哪些為酒精對運動的影響？

(I) 減少肌醣水平

(II) 減慢受傷後的復原速度

(III) 增強判斷的能力

(IV) 減慢汗水流失的速度

a)

只有(I)和(II)

b)

只有(I)和(III)

c)

只有(II)和(IIV)

d)

只有(III)和(IV)

45.
以下哪一項不是吸煙對運動的影響？
a)
縮窄動脈的口徑
b)
減低肺總氣量
c)
降低體能水平
d)
血壓升高