NEW
Font size
WorksheetsKültür Mantarı
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Aşağıdakilerden hangisi Beşamel sosun ana malzemelerinden biri değildir?
Yumurta
Un
Süt
Yağ
Gastronomi'nin anlam karşılığı nedir?
Yemek keyfi
Mide bilimi
Damak zevki
Yemek kanunu
Uzak Doğu uygarlıklarının ortaya çıkmasına neden olan esas yiyecek maddesi nedir?
Soya
Zerdeçal
Pirinç
Zencefil
Geleneksel ve yerel yiyecek ve içeceklerin korunmasını amaçlayan ve Fast Food kültürüne bir tepki ve alternatif olarak ortaya çıkan akım hangisidir?
Ethnic food
Fusion cuisine
Slow food
Molecular gastronomy
Tavada pişirdiğiniz et, tavuk ya da balık gibi gıdaların kısık ateşte bir kaşık yardımıyla tekrar tekrar tereyağı ile yüzeyi temas ederek pişirilmesi hangi yöntemdir?
Mühürleme
Tuile
Soteleme
Mantolama
Aşağıdakilerden hangisi Balkanlarda meşhur olan köfte çeşidinin adıdır?
Politiko
Ljutenitsa
Palaçinka
Cevapcici
Aşağıdakilerden hangisi bir peynir türü değildir?
Kanelbulle
Chevre
Gorgonzola
Raclette
Hangisi bir sushi türü değildir?
Sashimi
Uramaki
Temaki
Onigiri
Aşağıdakilerden hangisinin servisinde yoğurt sosu kullanılmaz?
İskender kebabı
Balaban kebabı
Keme kebabı
Manisa kebabı
Slow Food hareketinin simgesi nedir?
Salyangoz
Kaplumbağa
Deniz yıldızı
Denizatı
Atatürk’ün yemek olarak son istediği ancak tadamadan vefat ettiği bilinen yemek hangisidir?
Enginar
Kuru fasulye
Pırasa
Köfte
Aşağıdakilerden hangisi İtalya’ya özgü tatlılar arasında yer almaz?
Cannoli
Churros
Gelato
Panna cotta
Palamut, torik gibi balıkların dilim dilim kesilerek yapılan salamuralarına ne ad verilir?
Lakerda
Tarator
Tarama
Polenta
Aşağıdakilerden hangisi Merly Streep’in baş rolde yer aldığı aşçılık temalı ünlü filmdir?
La la land
Julie & Julia
Mamma mia
Florence
Dünya genelinde çok köklü bir puanlama ve referans noktası kabul edilen Michelin yıldızı kaç kademeden oluşur?
3
4
5
10
