WorksheetsPreparate culinare lichide
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Prepartele culinare lichide sunt:....
Ciorbe
Lapte de pasare
Borsuri
Tiramisu
Ce este in imagine?
Ciorba
Bors
Supa de pui
Supa crema
Sunt supe îngroşate, obţinute prin pasarea legumelor prelucrate ......., amestecate cu lichidul de fierbere în care se află în suspensie particule mici de legume
mecanic
fizic
termic
electric
Ce ciorba, supa, bors preferati?
Bors de pui cu legume
Ciorba de perisoare
Bors de peste
Supa crema de legume
Altele
Cea mai importanta materie prima?
sare
legume
apa
condimente
Cum preferati sa acriti borsul, ciorba?
zeama de varza
pasta de temate diluata cu apa
sare de lamaie diluata in apa
piure din legume
Supele sunt preparate lichide cu gust......, limpezi sau îngroşate.
dulceag
sarat
acru
amar
....... este un preparat lichid limpede, concentrat şi degresat, care se serveşte în meniurile pregătite pentru diferite ocazii
aperitiv
consomme
ciorba de vacuta
deserturile
Analiza calitativa a ciorbelor si borsurilor
aspect alb galbui pentru cele cu ou
aspect rosiatic pentr cele cu pasta tomata
aspect rosu spre visiniu pentru cele cu pasta de tomate
aspect galgen pentru cele cu ou
Va place sa serviti ciorbe, borsuri sau supe?
Da, in fiecare zi
Uneori
prefer sa sar peste ciorba
nu mi place absolut deloc
