เป็นสารที่ทำหน้าที่ตัดโครงสร้างของโมเลกุลอาหารให้มีขนาดเล็กลง

Enzyme ทุกชนิดเป็นสารโปรตีน

ทำหน้าที่เร่งการเกิดปฏิกิริยาเคมีด้วยการลดพลังงานกระตุ้น

มีข้อถูกมากกว่า 1 ข้อ

การบดเคี้ยวอาหาร

การบีบตัวของหลอดอาหาร

การใช้น้ำย่อย

การบีบตัวของกระเพาะอาหาร

Polysaccharide , Amylase

Polysaccharide , Disaccharase

Disaccharide , Amylase

Disaccharide , Disaccharase

Amylose

Moltose

Dextrin

Glucose

เอนไซม์จากต่อมน้ำลายสามารถทำงานได้เพียงครั้งเดียว

เอนไซม์จากต่อมน้ำลายเสียสภาพเมื่อเจอสภาพความเป็นกรดสูงในกระเพาะอาหาร

ในปากมีการย่อยสมบูรณ์แล้วจึงไม่ต้องย่อยที่กระเพาะอาหารต่ออีก

ทุกข้อที่กล่าวมาถูกต้อง

กระบวนการย่อยที่อาจเกิดขึ้นขณะที่อาหารเคลื่อนที่ผ่านหลอดอาหาร

การเคลื่อนที่ของก้อนอาหารเป็นทอดๆ ที่เกิดจากการบีบตัวของหลอดอาหาร ซึ่งพบบริเวณหลอดอาหารเท่านั้น

การเคลื่อนที่ของก้อนอาหารที่เกิดจากการบีบตัวของ หลอดอาหาร หรือลำไส้

กระบวนการย่อยในลำไส้เล็ก

โกรท ฮอร์โมน

อินซูลิน

แกสตริน

กลูคากอน

เพปซิโนเจนจะทำงานร่วมกับกรดเกลือในการย่อยโปรตีน

กรดเกลือจะเปลี่ยนเพปซิโนเจนให้เป็นเพปซินซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถทำงานย่อยไขมันได้

เพปซินจะย่อยสายโพลีเพปไทด์ได้เป็นเพปไทด์สายสั้นๆ

เพปซินจะทำงานร่วมกับกรดเกลือและน้ำดีในการย่อยไขมัน

Duodenum - ดูดซึมมากที่สุด

Jejunum - มีการย่อยเกิดขึ้นมากที่สุด

Ileum - ลำไส้เล็กส่วนปลายจึงมีการดูดซึมมากที่สุด

Duodenum - มีท่อเชื่อมต่อมาจากตับอ่อน

Enterokinase

Trypsinogen

Chymotrypsinogen

Procarboxypeptidase

Disaccharase จากตับอ่อน

Disaccharase จากผนังลำไส้เล็ก

Dipeptidase จากตับอ่อน

Dipeptidase จากผนังลำไส้เล็ก

ย่อยสายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน

ย่อยโปรตีนตรงตำแหน่งหมู่อะมิโน

ย่อยโปรตีนตรงตำแหน่งหมู่คาร์บอกซิล

ย่อยโปรตีนเคซีนในนม

พบทั้งที่ ปาก กระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก

สารอาหารประเภทไขมันจะถูกย่อยโดยน้ำดีเป็นอันดับแรกเพื่อให้ได้หยดไขมันเล็กๆ

เอนไซม์ ไลเปส ในลำไส้เล็กทำหน้าที่ย่อยไขมันซึ่งมีการผลิตจากทั้งผนังลำไส้เล็กเองและจากตับอ่อน

ตับอ่อนหลั่งน้ำดีเพื่อช่วยในการย่อยไขมันในลำไส้เล็ก

ผลิตจากตับอ่อน ทำหน้าที่ย่อยไขมันให้เป็นหยดไขมันขนาดเล็ก

ผลิตจากตับ ทำหน้าที่ย่อยไขมันให้เป็นหยดไขมันขนาดเล็ก

ผลิตจากตับอ่อน ทำหน้าที่ช่วยให้ไขมันแตกตัวเป็นหยดเล็กๆ

ผลิตจากตับ ทำหน้าที่ช่วยให้ไขมันแตกตัวเป็นหยดเล็กๆ

เมื่อน้ำตาลทรายถึงลำไส้เล็กจะถูกย่อยด้วยอะไมเลสเป็นอันดับแรก

เมื่อน้ำตาลทรายถึงลำไส้เล็กจะถูกย่อยด้วยเอนไซม์แลคเทส

เมื่อน้ำตาลทรายถึงลำไส้เล็กจะถูกย่อยด้วยเอนไซม์ซูเครส

เมื่อน้ำตาลทรายถึงลำไส้เล็กจะถูกย่อยด้วยเอนไซม์มอลเทส

ถูกย่อยด้วยเอนไซม์ที่มาจากตับอ่อน

ถูกลดความเป็นกรดด้วยโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตจากตับ

หลั่งน้ำดีจากถุงน้ำดีเข้ามาผสมเพื่อให้ไขมันแตกตัวเป็น imulsified fat

มีข้อถูกมากกว่า 1 ข้อ

เกิดมากที่สุดที่ลำไส้เล็กส่วน Duodenum

เกิดที่วิลลัสของลำไส้เล็ก

พบที่ลำไส้เล็กส่วนท้ายเท่านั้น

สารอาหารทุกชนิดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ระบบเลือด

ไม่มีการดูดซึม

มีการดูดซึมสารอาหารบางชนิด

ไม่มีการดูดซึมสารอาหารแต่มีการดูดซึมสารบางชนิด เช่น แอลกอฮอล์

ไม่มีข้อถูก

เมื่อดูดวึมแล้วมีการกำจัดสารพิษที่ตับ

ดูดซึมผ่านระบบเลือด

ดูดซึมผ่านระบบน้ำเหลือง

มีข้อถูกมากกว่า 1 ข้อ