Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Food-Mid-1-2565

Total questions: 55

Worksheet time: 28mins

Name
Class
Date
1.

อาหาร คือ อะไร

a)

สารเคมีที่ใส่เพิ่มเติมในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์บางประการ

b)

สารประกอบที่มีอยู่ในอาหารและให้ประโยชน์ต่อร่างกาย

c)

สิ่งที่สามารถรับประทานได้

d)

สิ่งที่รับประทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย

e)

ความต้องการสารอาหารของร่างกาย

2.

สารอาหาร คือ อะไร

a)

สารเคมีที่ใส่เพิ่มเติมในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์บางประการ

b)

สารประกอบที่มีอยู่ในอาหารและให้ประโยชน์ต่อร่างกาย

c)

สิ่งที่สามารถรับประทานได้

d)

สิ่งที่รับประทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย

e)

ความต้องการสารอาหารของร่างกาย

3.

โภชนาการ คือ อะไร

a)

สารเคมีที่ใส่เพิ่มเติมในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์บางประการ

b)

สารประกอบที่มีอยู่ในอาหารและให้ประโยชน์ต่อร่างกาย

c)

สิ่งที่สามารถรับประทานได้

d)

สิ่งที่รับประทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย

e)

ความต้องการสารอาหารของร่างกาย

4.

ข้อใด ผิด

a)

สารอาหารโปรตีน ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

b)

พืชผักต่างๆ ให้สารอาหารวิตามินและแร่ธาตุ

c)

น้ำมันและไขมันจากพืชและสัตว์ ให้สารอาหารไขมัน

d)

สารอาหารคาร์โบไฮเดรตช่วยเสริมสร้างการทำงานของร่างกายให้ปกติ

e)

นม ไข่ เนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่วเมล็ดแห้ง ให้สารอาหารโปรตีน

5.

ภายในร่างกายของมนุษย์ มีลำดับการใช้พลังงานจากสารอาหารอย่างไร

a)

ไขมัน → คาร์โบไฮเดรต → โปรตีน

b)

ไขมัน → โปรตีน → คาร์โบไฮเดรต

c)

โปรตีน → คาร์โบไฮเดรต → ไขมัน

d)

คาร์โบไฮเดรต → ไขมัน → โปรตีน

e)

คาร์โบไฮเดรต → โปรตีน → ไขมัน

6.

สารอาหารใดให้พลังงานสูงที่สุด เมื่อรับประทานในปริมาณที่เท่ากัน

a)

ไขมัน

b)

โปรตีน

c)

คาร์โบไฮเดรต

d)

น้ำ

e)

ข้อมูลไม่เพียงพอ

7.

สารอาหารใดให้พลังงานต่ำที่สุด เมื่อรับประทานในปริมาณที่เท่ากัน

a)

ไขมัน

b)

โปรตีน

c)

คาร์โบไฮเดรต

d)

น้ำ

e)

ข้อมูลไม่เพียงพอ

8.

นักศึกษา (อายุ 18-22 ปี) มีความต้องการพลังงานเฉลี่ยต่อวันเท่าใด

a)

1200 kcal

b)

1600 kcal

c)

2000 kcal

d)

2500 kcal

e)

3000 kcal

9.

ปัจจัยที่เกี่ยวข้องต่อปริมาณพลังงานที่ควรได้รับในแต่ละวัน คืออะไร

a)

การทำงานหรืออาชีพ

b)

ขนาดและส่วนประกอบของร่างกาย

c)

อายุ

d)

เพศ

e)

ถูกทุกข้อ

10.

ข้อใดคือคนที่ร่างกายมีความสมดุลของพลังงานมากที่สุด

a)

คนที่มีน้ำหนักตัวคงที่ และมีสุขภาพปกติดี

b)

คนที่มีน้ำหนักตัวขึ้น-ลงอย่างสม่ำเสมอ และมีสุขภาพปกติดี

c)

คนที่มีน้ำหนักตัวขึ้นอย่างสม่ำเสมอ และมีสุขภาพปกติดี

d)

คนที่กินแต่อาหารที่มีประโยชน์

e)

คนที่กินอาหารให้ไม่เกินวันละ 1300 แคลอรี่ เพื่อควบคุมน้ำหนัก

11.

อาหารประเภทใดที่ ไม่ ควรรับประทานที่สุด

a)

อาหารที่มีรสจืด

b)

อาหารที่มีรสเปรี้ยว

c)

อาหารที่มีรสเค็ม

d)

อาหารที่มีรสเผ็ด

e)

ถูกทุกข้อ

12.

สารปนเปื้อในอาหารชนิดใด มีอันตรายน้อยที่สุด

a)

สารจากเห็ดพิษ 

b)

บอแรกซ์

c)

ฟอร์มาลิน

d)

สารกันบูด

e)

สีผสมอาหารจากธรรมชาติ

13.

น้ำตาลเทียม คืออะไร

a)

น้ำตาลปลอม

b)

น้ำตาลที่มีรสหวานน้อยที่สุด

c)

วัตถุให้ความหวานทดแทนน้ำตาล

d)

น้ำตาลกลูโคส

e)

น้ำตาลทราย

14.

อาหารประเภทใด ไม่จำเป็น ต้องแสดงเครื่องหมาย อย.

a)

อาหารควบคุมเฉพาะ

b)

อาหารที่กำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน

c)

อาหารที่ต้องมีฉลาก

d)

อาหารทั่วไปอื่นๆ

e)

ต้องแสดงเครื่องหมาย อย. ทุกข้อ

15.

ข้อใด ไม่ใช่ ประโยชน์ของฉลากอาหาร

a)

เพื่อประโยชน์สูงสุดคุ้มค่ากับเงินที่เสียไป

b)

ช่วยให้เลือกอาหารที่เหมาะสมกับสุขภาพของตนเอง

c)

ช่วยในการตัดสินใจเลือกใช้และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหาร

d)

เป็นเครื่องมือทางการตลาดทำให้ขายผลิตภัณฑ์ได้เพิ่มมากขึ้น

e)

ทุกข้อคือประโยชน์ของฉลากอาหาร

16.

ฉลากอาหารประกอบด้วยทุกข้อต่อไปนี้ ยกเว้น ข้อใด

a)

ชื่อของอาหาร

b)

ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต

c)

ปริมาณของอาหารเป็นน้ำหนักสุทธิ

d)

ราคาต่อหน่วย

e)

วันเดือนปีที่ผลิต หรือวันเดือนปีที่หมดอายุ หรือวันเดือนปีที่อาหารยังมีคุณภาพดี 

17.

ข้อใดคือ น้ำหนักสุทธิ ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภค และจำนวนครั้งที่ควรบริโภคต่อแพ็ค ของอาหารชนิดนี้

a)

270 กิโลแคลลอรี / 100 กิโลแคลลอรี / 1 ครั้ง

b)

60 กรัม / 270 กิโลแคลลอรี / 2 ครั้ง

c)

60 กรัม / 100 กิโลแคลลอรี / 1 ครั้ง

d)

60 กรัม / 60 กรัม / 1 ครั้ง

e)

60 กรัม / 60 กรัม / 2 ครั้ง

18.

อาหารชนิดนี้ มีไขมันอิ่มตัวปริมาณเท่าใด

a)

270 กิโลแคลลอรี

b)

100 กิโลแคลลอรี

c)

11 กรัม

d)

4.5 กรัม

e)

5 มิลลิกรัม

19.

หากพิจารณาข้อมูลโภชนาการของอาหารชนิดนี้ ข้อใด ไม่ถูกต้อง

a)

มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงที่สุด

b)

มีปริมาณน้ำตาล 7 กรัม

c)

มีส่วนประกอบของใยอาหาร

d)

ไม่มีวิตามินเอในอาหาร

e)

ไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2 แพ็ค

20.

หากต้องการปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้เพียงพอตามปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป ควรรับประทานอาหารชนิดนี้วันละประมาณกี่แพ็ค (ไม่คำนึงถึงปริมาณสารอาหารชนิดอื่น)

a)

0.5

b)

1

c)

3

d)

5

e)

8

21.

อันตรายจากการกินอาหารรสชาติเค็มมากเกินไป คืออะไร

a)

หัวใจต้องทำงานหนักมากขึ้นจนเป็นโรคหัวใจ

b)

ตับต้องทำงานหนักมากขึ้นจนเป็นโรคตับแข็ง

c)

ปอดต้องทำงานหนักมากขึ้นจนเป็นโรคปอดอักเสบเรื้อรัง

d)

ไตต้องทำงานหนักมากขึ้นจนเป็นโรคไต

e)

เกิดความผิดปกติขึ้นที่บริเวณตับอ่อน ส่งผลกระทบกับการผลิตฮอร์โมนอินซูลิน

22.

จากฉลากโภชนาการของนม 2 ประเภท ดังแสดงในภาพ

หากต้องการลดน้ำหนัก เราควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ใด เพราะเหตุใด

a)

A เนื่องจาก มีน้ำตาลสูงกว่า

b)

A เนื่องจาก มีไขมันอิ่มตัวสูงกว่า

c)

A เพราะมีปริมาณวิตามินและเกลือแร่มากกว่า

d)

B เนื่องจาก มีใยอาหารสูงกว่า

e)

B เนื่องจาก มีปริมาณโซเดียมสูงกว่า

23.

ดัชนีมวลกาย (Body Mass Index หรือ BMI) หมายถึงข้อใด

a)

ค่ามาตรฐานสารอาหารจำนวน 1 หน่วยบริโภค

b)

ค่ามาตรฐานในการประเมินภาวะอ้วนหรือผอม

c)

ค่ามาตรฐานการใช้พลังงานในร่างของผู้ใหญ่อายุ 20 ปีขึ้นไป

d)

ค่ามาตรฐานพลังงานที่ในการดำเนินกิจกรรม เช่น หายใจ ย่อยอาหาร

e)

ค่ามาตรฐานการออกกำลังกายของคนแต่ละช่วงวัย

24.

สารที่ทำให้อาหารมีรสเค็มคืออะไร

a)

โซเดียม

b)

คลอไรด์

c)

คลอรีน

d)

โพแทสเซียม

e)

ไอโอดีน

25.

ข้อใดเป็นการบริโภคอาหารที่เหมาะสม

a)

ญาญ่า กินอาหารตามสัดส่วน ดังนี้ ข้าว 2 ส่วน เนื้อสัตว์ 1 ส่วน ผัก 1 ส่วน

b)

ณเดชน์ ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวาน

c)

หมาก หลีกเลียงอาหารหวาน มัน เค็ม

d)

คิม กินอาหารประเภทนึ่ง ต้ม ย่าง เท่านั้น

e)

เจมส์ รับประทานแต่ไขมันดีทุกวัน เพื่อให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดี

26.

เพราะเหตุใดสิ่งมีชีวิตจึงต้องการอาหาร

a)

ใช้ในการดำรงชีวิต

b)

ใช้ในการรักษาโรค

c)

ใช้ในการตอบสนองความต้องการ

d)

ใช้ในการพิสูจน์ความเป็นตัวตน

e)

ถูกทุกข้อ

27.

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นำมาใช้เพื่อประโยชน์ด้านใด

a)

เสริมสารบางอย่างให้กับร่างกาย

b)

เป็นยาที่จะไปรักษาโรคใดโรคหนึ่ง

c)

เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยพักฟื้น

d)

เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยที่ทานอาหารไม่ได้

e)

ถูกทุกข้อ

28.

ข้อใดกล่าว ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับ “อนุมูลอิสระ”

a)

ออกซิเจนที่มีประจุลบ (O2-)

b)

เป็นยาอายุวัฒนะ

c)

เกิดจากความเครียด มลพิษในอากาศ สัมผัสกับรังสีต่างๆ

d)

เกิดในกระบวนการเผาผลาญสารอาหารของร่างกาย

e)

ถูกทุกข้อ

29.

ข้อใดกล่าว ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับ “สารต้านอนุมูลอิสระ”

a)

ทําหน้าที่ต่อต้านหรือยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชัน

b)

ทําหน้าที่กําจัดอนุมูลอิสระในร่างกายคน

c)

ทำหน้าที่รักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย

d)

พบในธรรมชาติ เช่น วิตามินซี วิตามินอี

e)

ถูกทุกข้อ

30.

ข้อใดเป็นตัวอย่างของ สารต้านอนุมูลอิสระ

a)

โคเอมไซม์คิวเท็น (coenzyme Q10)

b)

ไซยาไนด์

c)

โอเมกาสาม (omega-3)

d)

โพรไบโอติกส์/พรีไบโอติกส์ 

e)

ถูกทุกข้อ

31.

ข้อใดคือโครงสร้างของ โอเมกาสาม (omega-3)

a)
b)
c)
d)
e)
32.

ข้อใดกล่าว ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับ “เส้นใยอาหาร”

a)

เป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดโพลีแซคคาร์ไรด์ที่ไม่ใช่แป้ง

b)

ตัวอย่าง เช่น เซลลูโลส (cellulose) เฮมิเซลลูโลส (hemicellulose)

c)

ให้พลังงานสูง

d)

ร่างกายย่อยไม่ได้

e)

เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

33.

วิธีการใดเป็นการควบคุมน้ำหนักที่ถูกต้อง

a)

รับประทานยาระบาย เนื่องจากสามารถขับของที่รับประทานเข้าไปได้หมดสิ้น

b)

รับประทานยาขับปัสสาวะ เนื่องจากเป็นการขับน้ำออกจากร่างกายเท่านั้น แต่สารอาหารที่รับประทานเข้าไปยังคงอยู่ในร่างกายครบถ้วน

c)

รับประทานยากดศูนย์ควบคุมความหิวในร่างกาย ทำให้ไม่อยากอาหารและอิ่มเร็ว

d)

รับประทานอาหารประเภทเส้นใย เนื่องจากทำให้อิ่มไว และไม่ให้พลังงาน

e)

หลีกเลี่ยงการรับประทานไขมัน หันมารับประทานคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้มาก

34.

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับโรคความดันโลหิตสูงคือทุกข้อต่อไปนี้ ยกเว้น ข้อใด

a)

โปรตีนจากสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัว

b)

โปรตีนจากถั่วเหลือง

c)

กระเทียม

d)

โอเมกาสาม

e)

ขึ้นฉ่าย

35.

ข้อใด ไม่ถูกต้อง

a)

นมเปรี้ยว โยเกิร์ต เป็นแหล่งที่พบพรีไบโอติกส์

b)

คาโรทีนอยด์เป็นสารให้สีจากธรรมชาติ พบในพืช ผัก และผลไม้

c)

ไขมันและน้ำมันไม่อิ่มตัว พบมากในพืชส่วนที่เป็นผลและเมล็ด เช่น มะพร้าว ปาล์ม ถั่วเหลือง

d)

กรดไขมันโอเมกาเก้า (omega-9) ะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่ากรดไขมันโอเมกาสาม (omega-3)

e)

ร่างกายสามารถสร้างโอเมกาเก้า (omega-9) ได้จาก stearic acid ที่รับประทานเข้าไป

36.

ข้อใด ไม่ใช่ เครื่องสำอางทั้งหมด

a)

แชมพู ลิปสติก เจลแต่งผม

b)

สบู่ ยาทาเล็บ ผ้าอนามัย

c)

ดินสอเขียนคิ้ว มีดกันคิ้ว น้ำหอม

d)

โฟมล้างหน้า แป้งผัดหน้า ครีมนวดผม

e)

ครีมโกนหนวด ยาสีฟัน โลชั่นทาผิว

37.

ผลิตภัณฑ์ในข้อใด จัดเป็นเครื่องสำอางควบคุมพิเศษ

a)

น้ำยาบ้วนปากผสมฟลูออไรด์

b)

แป้งฝุ่นโรยตัว

c)

แชมพูสระผม

d)

ผ้าอนามัย

e)

ลิปสติก

38.

สิ่งใดที่กฎหมายระบุว่าเครื่องสําอางทุกชนิดในประเทศไทย ไม่จําเป็น ต้องระบุ

a)

ส่วนประกอบ

b)

คำเตือน

c)

ชื่อทางการค้า

d)

ปริมาณสุทธิ

e)

จำเป็นต้องระบุทุกข้อ

39.

อันตรายที่สามารถพบได้ในเครื่องสำอางคือข้อใด

a)

อันตรายจากสารเคมีที่เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง

b)

การระคายเคืองหรือการแพ้เครื่องสำอางเนื่องจากการใช้เครื่องสำอางที่ไม่ได้มาตรฐาน

c)

อันตรายจากจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนทั้งจากกระบวนการผลิต

d)

อันตรายจากจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในระหว่างการใช้งาน

e)

ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

40.

ทุกข้อเป็นสารต้องห้ามสำหรับเครื่องสำอาง ยกเว้นข้อใด

a)

ไฮโดรควิโนน (hydroquinone)

b)

กรดวิตามินเอ (retinoic acid)

c)

วิตามินเอ (retinol)

d)

สเตียรอยด์ (steroid)

e)

ปรอท (mercury)

41.

ครีมกันแดดที่มีค่า SPF 20 หมายถึงอะไร

a)

ใส่สารป้องกันยูวีชนิด TiO2 หรือ ZnO ร้อยละ 20 โดยน้ำหนัก

b)

เราสามารถสัมผัสแสงแดดได้นานกว่าที่ไม่ได้ทาครีมกันแดด 20 เท่า

c)

เราสามารถสัมผัสแสงแดดได้นาน 20 นาที

d)

เราสามารถสัมผัสแสงแดดได้นาน 20 ชั่วโมง

e)

ความสามารถในการปกป้องรังสี UVB 20+

42.

ข้อใดกล่าว ไม่ถูกต้อง

a)

การทาครีมกันแดดที่มีค่า SPF สูงกว่า 80 จะสามารถป้องกันแสงแดดจ้าเป็นเวลานานๆ โดยไม่ต้องทาครีมซ้ำ

b)

ครีมกันแดดที่มีค่า SPF มากๆ นั้นมีสารเคมีที่ใช้กันแดดมาก จึงเพิ่มโอกาสที่ผู้ใช้จะเกิดการแพ้หรือระคายเคือง

c)

ในแสดงแดด มีทั้งรังสี UVA และ UVB ซึ่งเป็นสาเหตุให้ผิวเกิดจุดด่างดำ แก่ก่อนวัย เกิดฝ้าและกระ

d)

ในประเทศไทยซึ่งมีอากาศร้อน แสงแดดจัด ควรเลือกใช้ครีมกันแดดที่มีค่า SPF ตั้งแต่ 15 ขึ้นไป และทาซ้ำทุก 2 ชั่วโมง ในกรณีที่ต้องสัมผัสกับแสดงแดดตลอดเวลา

e)

ค่า PA (Protection Grade of UVA) เป็นค่าที่แสดงการปกป้องรังสี UVA

43.

เหตุใดการใช้ครีมจากกระปุกจึงควรใช้ไม้พายป้ายครีมแทนการใช้นิ้วมือป้ายครีม

a)

ป้องการการเกิดอาการแพ้ที่มือ

b)

เพื่อความสะดวกในการกะปริมาณในการใช้

c)

เพื่อป้องกันจุลินทรีย์จากมือลงไปปนเปื้อนครีม

d)

เพื่อป้องกันปฏิกิริยาระหว่างครีมและมือที่จะทำให้ครีมลดประสิทธิภาพ

e)

ถูกทุกข้อ

44.

สัญลักษณ์ข้างขวดเครื่องสำอางดังภาพมีความหมายเช่นใด

a)

มีส่วนผสมของวิตามินบี 12

b)

มีอายุการใช้งานได้สูงสุด 12 ปี

c)

มีการผลิตที่ประเทศมาเลเซีย

d)

มีอายุการใช้หลังเปิดขวดเท่ากับ 12 เดือน

e)

ไม่มีข้อใดถูก

45.

สัตว์ชนิดใดที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในการใช้เป็นสัตว์ทดสอบผลของการใช้เครื่องสำอาง

a)

หนู

b)

ไก่

c)

กระต่าย

d)

แมว

e)

สุนัข

46.

นักศึกษาสามารถทดสอบสารไฮโดรควิโนนในเครื่องสำอางเบื้องต้นด้วยสิ่งใด และหากมีสารไฮโดรควิโนนควรได้ผลเป็นอย่างไร

a)

กรดแก่ เครื่องสำอางที่ทดสอบจะกลายสภาพเป็นผงแป้งละเอียด

b)

เบสแก่ เครื่องสำอางที่ทดสอบจะกลายสภาพเป็นผงแป้งละเอียด

c)

กรดน้ำส้ม สีของเครื่องสำอางที่ทดสอบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

d)

น้ำผงซักฟอกเข้มข้น สีของเครื่องสำอางที่ทดสอบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

e)

แอลกอฮอล์ เครื่องสำองที่ทดสอบจะเหลวขึ้น

47.

สารประเภทใด ไม่มี ความจำเป็นต้องใส่เป็นส่วนประกอบของเครื่องสำอาง

a)

น้ำ

b)

น้ำมัน

c)

น้ำหอม

d)

สี

e)

สารกันเสีย

48.

นักศึกษามีวิธีการใดที่จะเลือกใช้เครื่องสำอางอย่างปลอดภัย

a)

ซื้อเครื่องสำอางที่ดาราสร้างแบรนด์เอง เนื่องจากดาราเป็นผู้ที่เชียวชาญด้านเครื่องสำอาง

b)

ซื้อเครื่องสำอางที่มีราคาค่อนข้างสูง เนื่องจากมั่นใจได้ว่าเป็นเครื่องสำอางที่มีคุณภาพ

c)

ซื้อเครื่องสำอางที่มีเลขที่จดแจ้งที่สามารถตรวจสอบได้

d)

ซื้อเครื่องสำอางที่มีอายุการใช้ที่ยาวนาน

e)

ถูกทุกข้อ

49.

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของ โปรตีน คืออะไร

a)

กรดอะมิโน

b)

น้ำตาลกลูโคส

c)

กรดไขมัน

d)

กรดนิวคลีอิก

e)

เอมไซม์

50.

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของ คาร์โบไฮเดรต คืออะไร

a)

กรดอะมิโน

b)

น้ำตาลกลูโคส

c)

กรดไขมัน

d)

กรดนิวคลีอิก

e)

เอมไซม์

51.

หน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของ ไขมัน คืออะไร

a)

กรดอะมิโน

b)

น้ำตาลกลูโคส

c)

กรดไขมัน

d)

กรดนิวคลีอิก

e)

เอมไซม์

52.

ข้อใดเป็นตัวอย่างของ โปรตีน ทั้งหมด

a)

คอลาเจน เคราติน อิลาสติน

b)

ไกลโคเจน เซลลูโลส น้ำตาลไรโบส

c)

ไขมันทรานส์ อิลาสติน คอเลสเตอรอล

d)

คาร์โบฟูราน เมโทมิล ไดโครโตฟอส

e)

โอเมกา 3 โอเมกา 6 โอเมกา 9

53.

ข้อใดเป็นตัวอย่างของแหล่งไขมัน ทั้งหมด

a)

คอลาเจน เคราติน อิลาสติน

b)

ไกลโคเจน เซลลูโลส น้ำตาลไรโบส

c)

ไขมันทรานส์ คาร์โบฟูราน คอเลสเตอรอล

d)

คาร์โบฟูราน เมโทมิล ไดโครโตฟอส

e)

โอเมกา 3 โอเมกา 6 โอเมกา 9

54.

เมื่อนำ น้ำดื่ม ไปทดสอบด้วยสารละลายไบยูเรต จะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแอลงอย่างไร

a)

ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง

b)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีฟ้า

c)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีม่วง

d)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม มีตะกอนเกิดขึ้น

e)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีเหลือง มีตะกอนเกิดขึ้น

55.

เมื่อนำ ข้าวสวย ไปทดสอบด้วยสารละลายเบเนดิกซต์ จะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแอลงอย่างไร

a)

ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลง

b)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีม่วง

c)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีฟ้า

d)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม

e)

สารละลายเปลี่ยนสีเป็นสีส้มและเกิดตะกอน