NEW
Font size
WorksheetsCN 7 - Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản
Total questions: 7
Worksheet time: 4mins
Cơ sở của việc bảo quản nông sản là:
Giảm thiểu hoạt động sinh lý , sinh hoá trong nông sản .
Nâng cao trách nhiệm của người quản lý .
Giảm thiểu sự phá huỷ của sinh vật và hoạt động sinh hoá của sản phẩm .
Giảm thiểu sự phá huỷ của sinh vật với nông sản
Giảm thiểu sự tiếp xúc của nông sản với không khí .
Nên thu hoạch lúa ở giai đoạn :
Hạt vừa và chắc.
Hạt chín , bông rủ .
Hạt chín vàng đều.
Nên thu hoạch cải bắp ở giai đoạn :
Vừa cuốn .
Cuốn dày , nứt đầu bắp.
Vừa cuốn dày.
Nên thu hoạch đậu xanh ở giai đoạn :
Quả vàng đều
Quả vàng đen nứt vỏ.
Quả chuyển màu đen đều.
Các loại nông sản như cam, quýt, đậu xanh…được thu hoạch bằng phương pháp nào?
Hái.
Cắt.
Đào.
Nhổ.
Các loại nông sản như hoa, rau, quả.. nên được dùng phương pháp bảo quản gì là tốt nhất?
Bảo quản thông thoáng
Bảo quản lạnh
Bảo quản kín
Các loại nông sản như sắn, khoai hay hạt ngô, đỗ hay được chế biến bằng phương pháp nào dưới đây?
Sấy khô
Đóng hộp
Muối chua
Chế biến thành tinh bột hay bột mịn
