Είναι ένα ευκίνητο μυώδες όργανο το οποίο είναι και το αισθητήριο της γεύσης.

Η τροφή ανακατεύεται με το σάλιο, το οποίο περιέχει ένζυμα όπως η αμυλάση, που βοηθά στη διάσπαση :

Μετά τον φάρυγγα, ο βλωμός περνά στον οισοφάγο.

Μετά τον οισοφάγο, ο βλωμός περνά με περισταλτικές κινήσεις στο στομάχι.

Το γαστρικό υγρό :

Το υδροχλωρικό οξύ καταστρέφει τους μικροοργανισμούς που περιέχονται στην τροφή μας.

Η πέψη ολοκληρώνεται στο παχύ έντερο με τη βοήθεια του παγκρεατικού υγρού.

Η χολή παράγεται:

Η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών γίνεται :

Οι εντερικές λάχνες είναι αναδιπλώσεις του εσωτερικού τοιχώματος :

Από τις εντερικές λάχνες οι θρεπτικές ουσίες περνούν στην κυκλοφορία του αίματος, για να οδηγηθούν σε όλα τα μέρη του οργανισμού μας.

Συστατικά που δεν διασπώνται και δεν απορροφώνται, όπως οι φυτικές ίνες, που αποτελούνται από κυτταρίνη, περνούν στο παχύ έντερο.

Η διάσπαση του αμύλου γίνεται :

Η διάσπαση των πρωτεϊνών γίνεται :

Η διάσπαση των λιπών γίνεται:

Οι προσαρτημένοι αδένες είναι :