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WorksheetsL'invenzione delle cucine regionali
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Le cucine regionali...
Sono sempre esistite sin dagli antichi romani
nel Medioevo e nel Rinascimento ancora non erano considerate
Nel Medioevo iniziavano ad essere presenti nei libri di cucina
Erano molto diffuse nel medioevo ma solo per le regioni meridionali
Le tavole del "principe" nel medioevo...
dovevano essere ricche di prodotti della regione
dovevano essere ricche di frutta e vegetali
dovevano offrire di tutto e suscitare meraviglia
dovevano avere prodotti DOP e vini di qualità
Era un'ideologia del Medioevo
Ideologia della differenza
Ideologia della somma
il pensiero liberal democratico
l'uguaglianza
Nascono i primi ricettari di cucina locale
Nel 1700
Nel 1400
Nel 1900
Nel 1980
Uno dei primi ricettari municipali
Il cuoco pugliese di Emiliano
Il cuoco Veneto di Artusi
Il cuoco milanese di Gadda
Il cuoco Maceratese di Nebbia
Il primo libro di cucina regionale è stato scritto da
Massimo Bottura
Pellegrino Artusi
Vittorio Agnelli
Aldo Moro
Per il risotto alla milanese si usa
Il burro
la margarina
lo strutto
l'olio
I prodotti del territorio DOP
Sono prodotti Migliori
Sono prodotti con un stretto legame con il territorio
Occorre che almeno una fase si svolta nel territorio
Sono prodotti più buoni dell'IGP
E' un nuovo prodotto STG Italiano
La mozzarella
La pizza Napoletana
La salsa all' Amatriciana
La burrata di Andria
E' un prodotto PAT
Casu fràzigu
IL MOSCATO DI TRANI
La bella di Cerignola
La burrata di Andria
