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以下哪項有關消化液消化作用的描述是正確的？
膽汁
把脂質消化成脂肪酸和甘油
唾液
把澱粉消化成葡萄糖
胃液
把蛋白質消化成肽
胰液
把脂質乳化成脂肪酸和甘油
以下哪個/些是單糖?
葡萄糖
乳糖
麥芽糖
果糖
哪種碳水化合物不用消化，可直接吸收？
多糖
雙糖
單糖
脂肪可被分解成
甘油及脂肪酶
甘油及脂肪酸
甘油及氨基酸
肽及氨基酸
以下哪種/些食物物質不需消化，可直接吸收？
水
礦物質
維生素
蛋白質
以下哪個過程屬於化學消化?
咀嚼
胃部攪動食物
膽鹽乳化脂肪
澱粉酶把澱粉分解成麥芽糖
胰液含有以下哪種/些酶?
蛋白酶
脂肪酶
澱粉酶
唾液含有以下哪種/些酶?
胃液含有以下哪種/些酶?
腸液是呈酸性或鹼性?
酸性
鹼性
食物中大部份的水份於哪部份吸收?
口腔
胃
小腸
大腸
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