wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

bioteknologi

Total questions: 84

Worksheet time: 37mins

Name
Class
Date
1.

Perhatikan produk-produk makanan berikut:

1) Tempe 2) Tahu 3) Tapai 4) Bir 5) Sirup 6) Kecap.

Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah...

a)

1,2 dan 5

b)

3,5 dan 6

c)

4,5, dan 6

d)

3,4 dan 6

2.

perhatikan gambar diatas:
mikrorganisme yang berperan dalam proses pembuatan produk tempe

a)

Rhizopus oryzae

b)

saccharomyces cerevicea

c)

streptococus lactis

d)

lactobasilus lactis

3.

Mikroorganisme yang membantu pembuatan roti adalah

a)

Aspergilus wenti

b)

Aspergilus oryzae

c)

saccharumyces cerevisae

d)

Rhyzopus oligosporus

4.

Bakteri yang berperan dalam proses permentasi yougurt akan mengubah lactosa pada susu menjadi:

a)

Asam laktat

b)

Renin

c)

Kasein

d)

Dadih

5.

Contoh pemanfaatan mikroba untuk produksi pangan adalah dalam pembuatan

a)

yakult dan syrup

b)

Tapai dan kecap

c)

Susu kedelai dan tempe

d)

Sari buah dan Roti

6.

Produk bioteknologi yang menggunakan bahan dasar susu adalah:

a)

keju,tapai dan tempe

b)

mentega, yougurt dan roti

c)

oncom, mentega dan acar

d)

keju, mentega dan yougurt

7.

Dibandung terkenal dengan makanan olahan yang terbuat dari oncom merah, oncom merah merupakan produk bioteknologi konvensional, proses yang terjadi dalam pembuatan oncom merah adalah

a)

perubahan gula menjadi selulosa

b)

perombakan protein komlek menjadi asam amino

c)

pengubahan gula menjadi asam asetat

d)

perombakan glukosa menjadi karbon dioksida

8.

Produk bioteknologi yang menggunakan kedelai

a)

kecap, tauco, tempe

b)

tempe, tauco, oncom

c)

keju, acar, mentega

d)

yougurt, mentega, kecap

9.

Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional yang dibuat melalui proses permentasi, manfaat yang bisa kita ambil adalah:

a)

meningkatkan sistem kekebalan tubuh

b)

meningkatkan nilai gizi dari makanan

c)

memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan

d)

mengubah bentuk bahan makanan tersebut

10.

TEKNOLOGI YANG DIGUNAKAN PADA BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL ADALAH

a)

KULTUR JARINGAN

b)

REKAYASA GENETIKA

c)

FERMENTASI

d)

CLONING

11.

PRODUK BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL NON SUSU

a)

TEMPE

b)

KEJU

c)

YOUGHURT

d)

MENTEGA

12.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Lactobaccilus bulgaricus

c)

Acetobacter xylinum

d)

Aspergillus wentii

13.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan tape adalah...

a)

Saccharomyces Cerevisceae

b)

Rhizopus Oryzae

c)

Acetobacter Xylinum

d)

Lactobacillus Bulgaricus

14.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan Natta de Coco adalah...

a)

Saccharomyces Cerevisceae

b)

Lactobacillus casei

c)

Aspergillus wentii

d)

Acetobacter Xylinum

15.

Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a)

karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

b)

telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

c)

alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

d)

gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

16.

Proses fermentasi makanan yang menggunakan jasa mikroorganisme Lactobacillus lactis ditunjukkan oleh gambar....

a)
b)
c)
d)
17.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan kecap adalah...

a)

Aspergillus wentii

b)

Lactobacillus casei

c)

Streptococus thermophilus

d)

Acetobacter Xylinum

18.

Mikroorganisme yang digunakan dalam proses pembuatan mentega adalah...

a)

Streptococus lactis

b)

Rhizopus Oryzae

c)

Acetobacter Xylinum

d)

Lactobacillus Bulgaricus

19.

Cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….

a)

Mikrobiologi

b)

Genetika

c)

Botani

d)

Bioteknologi

20.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

2 dan 4

d)

4 dan 1

21.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

22.

Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi. Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah....

a)

pengembangan teknik fermentasi makanan

b)

pengembangan protein sel tunggal

c)

pengembangan hewan transgenik

d)

pengembangan kloning

23.

Penggunaan organisme untuk menghasilkan produk yang dapat dimanfaatkan oleh manusia disebut ...

a)

kultur jaringan

b)

bioteknologi

c)

hidroponik

d)

biokimia

24.

Seorang siswa merebus singkong sampai matang kemudian membiarkannya dalam wadah selama beberapa hari berharap dapat berubah menjadi tapai. setelah beberapa hari singkong berbau busuk tetapi tidak berubah menjadi tapai tersebut adalah ... .

a)

singkong kurang matang direbus sehingga fermentasi tidak dapat berlangsung

b)

tidak dibungkus daun pisang sehingga panas yang dihasilkan tidak terserap

c)

wadah tidak tertutup rapat sehingga ada udara masuk

d)

tidak diberi ragi yang berisi spora Saccharomyces sp

25.

Perhatikan gmabar berikut!


Pernyataan yang tepat mengenai bahan dasar dan mikroornisme yang digunakan secara berurutan adalah ...

a)

Kelapa muda - Lactobacillus bulgaricus

b)

Air Kelapa - Acetobacter xylinum

c)

Kedelai - Rhizopus oryzae

d)

Singkong - Aspergillus wentii

26.

Cuka merupakan salah satu bahan yang banyak dimanfaatkan oleh manusia. zat ini merupakan salah satu produk bioteknologi. Jenis bioteknologi dan tekhnik yang digunakan untuk memproduksi cuka adalah ... .

a)

Konvensional - Tekhnologi plasmid

b)

Konvensional - Fermentasi

c)

Modern - kultur jaringan

d)

Modern - Rekayasa Genetika

27.

Susu segar merupakan bahan makanan yang mudah rusak dalam penyimpanan. Oleh sebab itu dilakukan pengolahan menjadi beberapa produk dengan memanfaatkan mikroorgnisme. pernyataan yang menununjukkkan hubungan jenis mikroorganisme dengan produk yang dihasilkan pengolahan susu adalah ... .

a)

Acetobacter xylinum - nata de coco

b)

Pripioni bacterium - mentega

c)

Lactobacillus casei - susu fermentasi

d)

Sterptococcus thermophilus - yogurt

28.

Bahan makanan apa saja yang dapat dihasilkan dari Bioteknologi Konvensional?

4 lines
29.

Beberapa contoh perubahan materi :

(1) Besi berkarat

(2) Kamper menyublim

(3) Gula larut dalam air

(4) Pembuatan tape

Perubahan yang menghasilkan zat baru adalah..

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

1 dan 4

d)

3 dan 4

30.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

a)

1 dan 2

b)

2 dan 3

c)

2 dan 4

d)

4 dan 1

31.

Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

a)

Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

b)

Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

c)

Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

d)

Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

32.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

33.

Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk....

a)

yogurt

b)

keju

c)

tauco

d)

margarin

34.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

35.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan


Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

2 dan 3

36.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit

yang berasal dari mikroorganisme

(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering

(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel

ke sel yang lain

(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran

dengan bantuan bakteri

Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

37.

Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti

2. Streptococcus thermophillus

3. Lactobacillus bulgaris

4. Aspergillus soyae

Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….

a)

1 dan 3

b)

1 dan 4

c)

2 dan 3

d)

3 dan 4

38.

Perhatikan daftar Algae berikut:

1. Euglena sp

2. Rhizobium sp

3. Chlorella sp

4. Spirulina sp,

Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PTS) adalah ....

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

3 dan 4

39.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Monilia sitholphyla

d)

Penicilium notatum

40.

Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

a)

tahu, nata de coco, tempe

b)

kecap, roti tawar, tart

c)

yogurt, keju, oncom

d)

asinan, coconut oil, bir

41.

Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan nata de coco memanfaatkan mikroorganisme … .

a)

Monilia sitholphyla

b)

Aspergillus wentii

c)

Rhyzopus oryzae

d)

Acetobacter xylinum

42.

Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada gambar adalah....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Acetobacter xylinum

d)

Penicillium notatum

43.

Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar adalah....

a)

vertikultur

b)

kultur jaringan

c)

transgenik

d)

kloning

44.

Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar tergolong dalam teknik....

a)

kloning DNA

b)

kloning embrio

c)

kloning nukleus

d)

kloning jaringan

45.

Tenik perkembangbiakan sapi seperti yang diilustrasikan dalam gambar termasuk dalam kloning....

a)

DNA

b)

Inti

c)

Embrio

d)

Jaringan

46.

Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang berperan dalam proses pembuatannya adalah

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

47.

Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....

a)

hibridoma

b)

trangenik

c)

kultur jaringan

d)

kloning DNA

48.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....

a)

Rhyzopus oryzae

b)

Acetobacter xylinum

c)

Lactobaccilus bulgaricus

d)

Aspergillus wentii

49.

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
50.

Cabang bioteknologi yang mempelajari tentang makhluk hidup berukuran mikro adalah….

a)

Biokimia

b)

Genetika

c)

Mikrobiologi

d)

Biologi sel

e)

Virologi

51.

Ahli yang dikenal sebagai bapak bioteknologi adalah….

a)

Louis Pasteur

b)

Antoni Van Leuweenhoek

c)

Edward Jenner

d)

Darwin

e)

Gregor Mendell

52.

Perkembangan bioteknologi modern dimulai sejak ditemukannya….

a)

DNA rekombinan

b)

Struktur DNA

c)

Bakteri vektor

d)

Vaksin

e)

Penggandaan DNA

53.

Bakteri yang digunakan dalam memisahkan logam dari bijihnya adalah….

a)

Saccharomyces cereviseae

b)

Eschericia coli

c)

Bacillus subtilis

d)

Thiobacillus ferooksidans

e)

Thermus aquaticus

54.

Mikroorganisme yang digunakan dalam teknologi protein sel tunggal adalah….

a)

Spirulina sp.

b)

Azola sp.

c)

Acetobacter sp.

d)

Bacillus sp.

e)

Streptococcus sp.

55.

Bakteri yang digunakan untuk membasmi hama serangga adalah….

a)

Saccharomyces exyguus

b)

Bacillus thuringiensis

c)

Bacillus subtilis

d)

Lactobacillus pantarum

e)

Erwinia dissolvens

56.

Penerapan bioteknologi untuk mendapat bibit unggul akan menjurus kepada….

a)

Menurunnya kualitas lingkungan

b)

Menurunnya kualitas produk pertanian

c)

Meningkatnya keragaman genetik

d)

Meningkatnya keragaman ekosistem

e)

Meningkatnya jenis serangga hama

57.

Kultur jaringan mempunyai tujuan utama untuk….

a)

Mengembangkan jaringan muda

b)

Menanam tumbuhan dalam media air

c)

Menanam tumbuhan dalam media bukan tanah

d)

Memperoleh bibit unggul dengan cepat

e)

Memperoleh biji dalam jumlah banyak

58.

Yang BUKAN contoh produk bioteknologi modern adalah….

a)

Interferon

b)

Hormon insulin

c)

Penisilin

d)

Hormon pertumbuhan

e)

Antibodi monoclonal

59.

Yang BUKAN alasan bakteri E-coli banyak digunakan sebagai vektor rekayasa genetika adalah….

a)

Mudah dipelihara

b)

Mudah diperoleh

c)

Tidak mengandung gen berbahaya

d)

Dapat membelah diri setiap 18 menit

e)

Dapat membelah diri setiap 5 menit

60.

Teknologi rekayasa genetika diterapkan pada manusia pertama kali pada pengobatan….

a)

Kanker

b)

Diabetes

c)

Stroke

d)

Gagal jantung

e)

Kerdil

61.

Perhatikan hasil penggunaan bioteknologi tradisional berikut!

1) ampas tahu dibuat menjadi oncom memanfaatkan Rhizopus sp.

2) susu dibuat menjadi yoghurt memanfaatkan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus

3) singkong dibuat menjadi tapai memanfaatkan jamur Saccharomyces sp.

4) kedelai dibuat menjadi tempe memanfaatkan jamur Aspergillus dan Saccharomyces.

5) susu dibuat menjadi keju memanfaatkan Penicillium notatum dan Streptococcus lactis.

Pernyataan yang benar adalah.....

a)

3 - 5

b)

1 - 2

c)

4 - 5

d)

3 - 4

e)

2 - 3

62.

Berikut ini yang merupakan contoh proses bioteknologi tradisional adalah penemuan.....

a)

interferon

b)

tempe

c)

kompos

d)

limbah

e)

vaksin

63.

Nama mikroorganisme yang digunakan untuk pembuatan asam sitrat yaitu...

a)

Aspergillus oryzae

b)

Aspergillus niger

c)

Aspergillus wentii

d)

Aspergillus flavus

e)

Aspergillus soyae

64.

Jenis makanan yang dihasilkan melalui proses fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus wentii adalah .....

a)

yoghurt

b)

roti

c)

tahu

d)

kecap

e)

tempe

65.

Di bawah ini yang bukan merupakan contoh pengembangan bioteknologi di bidang kedokteran ....

a)

pembuatan produk obat-obatan

b)

pembuatan vaksin

c)

terapi tulang

d)

pembuatan antibodi

e)

terapi gen

66.

Penggunaan bakteri Bacillus thuringensis (Bt) dalam rekayasa tumbuhan bertujuan untuk memperoleh tumbuhan yang ....

a)

proses fotosintesis berjalan sangat cepat

b)

menghasilkan asam amino yang lengkap

c)

mampu memupuk dirinya sendiri

d)

menghasilkan pestisida pembunuh hama

e)

menguraikan senyawa yang bersifat racun

67.

Makanan yang berasal dari tumbuhan atau hewan transgenik diberi label GMO (genetically modified organisms) agar konsumen bebas untuk memilihnya. Sebab makanan tersebut...

a)

mengandung racun yang dapat menyebabkan mutasi gen

b)

kadar protein yang terkandung sangat rendah

c)

menghambat pertumbuhan pada balita

d)

menyebabkan alergi pada orang tertentu

e)

mudah terkontaminasi bakteri-bakteri pangan

68.

Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

a)

Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

b)

Neurospora sitophyla untuk membuat kecap

c)

Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

d)

Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

69.

Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian spesies tertentu adalah ....

a)

kerusakan plasma nutfah

b)

munculnya bibit unggul

c)

timbunya jenis baru

d)

cepat bereproduksi

70.

Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan dalam pembuatan produk....

a)

yogurt

b)

keju

c)

tauco

d)

margarin

71.

Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....

a)

dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama

b)

ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida

c)

pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans


d)

meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

72.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan


Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pangan yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

2 dan 4

d)

2 dan 3

73.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Neurospora crasa

c)

Monilia sitholphyla

d)

Penicilium notatum

74.

Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah....

a)

glukosa + O2 --> CO2 + H2O + energi

b)

glukosa + O2 -->CO2 + alkohol + energi

c)

glukosa --> CO2 + alkohol + energi

d)

glukosa --> CO2 + H2O + energi

75.

Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....

a)

karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

b)

alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

c)

telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

d)

gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

76.

Pada bioteknologi modern yang diandalkan adalah...

a)

organisme

b)

mikroorganisme

c)

rekayasa genetik

d)

reproduksiorganisme

77.

Dibawah ini yang bukan merupakan prinip dasaar dari pengembangan bioteknologi adalah….

a)

Agen Biologis

b)

Pendayagunaan secara teknologi dan industrial

c)

Menghasilkan produk yang termodifikasi

d)

semua jawaban benar

78.

Bioteknologi dibedakan menjadi dua macam yaitu….

a)

Konvensional dan moderat

b)

konvensional dan maju

c)

konvensional dan Modern

d)

Modern dan Teknologi

79.

Perhatikan data mikroba yang digunakan dalam bioteknologi konvensional berikut :

(1) Rhyzopus oryzae

(2) Saccharomyces cerevisae

(3) Neurospora sithophyla

(4) Acetobacter xylium

Mikroba yang digunakan untuk pembuatan tempe dan sari kelapa secara berurutan ditunjuk oleh nomor ....

a)

1 dan 3

b)

2 dan 3

c)

1 dan 4

d)

2 dan 4

80.

Perubahan pada proses pembuatan bir dan anggur dengan memanfaatkan jamur Saccaharomyces cerevisiae adalah ....

a)

amilum menjadi gula

b)

Gula menjadi alkohol

c)

Gula menjadi amilum

d)

Gula menjadi selulosa

81.

Bahan dasar pembuatan roti adalah tepung terigu yang ditaburi mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae agar dapat mengembang. Perubahan yang dilakukan mikroorganisme tersebut terhadap bahan dasar pembuatan roti adalah ....

a)

Mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2

b)

Mengubah alkohol menjadi glukosa dan CO2

c)

membentuk Co2, O2 dan uap air

d)

Membentuk gas Co2 dari tepung

82.

Timbulnya rasa pahiit pada tape singkong yang dibiarkan terlalu lama disebabkan oleh terbentuknya ...

a)

alkohol oleh jamur Saccharomyces

b)

asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp

c)

metana oleh bakteri Metanobacterium sp

d)

jamur oleh jamur Aspergillus flavus

83.

Dampak negative yang mungkin ditimbulkan bioteknologi adalah sebagai berikut kecuali….

a)

Munculnya gangguan kesehatan

b)

Dihasilkannya produk baru yang bermanfaat untuk manusia

c)

Tergangguanya keanekaragaman hayati dan ekositem

d)

Munculnya pathogen baru

84.

Bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme lain dalam prosesnya me rupakan dasar dari jenis bioteknologi….

a)

Modern

b)

Kultur Jaringan

c)

Konvensional

d)

Rekayasa Genetika

Similar Resources on Wayground

PRA PAS TEMATIK TEMA 5

80 questions

PRA PAS TEMATIK TEMA 5

quiz

Worksheet

•

4th Grade

LATIHAN SOAL PSAS IPA 7

80 questions

LATIHAN SOAL PSAS IPA 7

quiz

Worksheet

•

7th Grade - University

hakikat sains dan metode ilmiah

80 questions

hakikat sains dan metode ilmiah

quiz

Worksheet

•

7th Grade

CIRI DAN KLASIFIKASI MAHKLUK HIDUP

80 questions

CIRI DAN KLASIFIKASI MAHKLUK HIDUP

quiz

Worksheet

•

7th Grade

ksn IPA sd

80 questions

ksn IPA sd

quiz

Worksheet

•

5th Grade

PTS Ganjil IPAS kelas 5

85 questions

PTS Ganjil IPAS kelas 5

quiz

Worksheet

•

5th Grade

ULANGAN IPAS 1

80 questions

ULANGAN IPAS 1

quiz

Worksheet

•

5th Grade

SAINS KSSM TINGKATAN 4 B1-B5 2020

81 questions

SAINS KSSM TINGKATAN 4 B1-B5 2020

quiz

Worksheet

•

4th Grade