wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Bioteknologi

Total questions: 15

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Dalam praktikum pembuatan tapai, adonan mengeluarkan aroma asam. Hal ini disebabkan, ragi/kapang menghasilkan …

a)

alkohol

b)

etanol

c)

asam asetat

d)

asam nitrat

2.

Berikut ini jenis makanan yang diolah dari bahan susu adalah

a)

kecap

b)

susu

c)

roti

d)

youghurt

3.

Berubahnya rasa ubi akibat fermentasi, karena khamir mebgubah amilum menjadi glukosa disebut dengan fermentasi ….

a)

anaerob

b)

aerob

c)

karbindioksida

d)

konvensional

4.

Aspergillus wentii digunakan untuk pengolahan kacang kedelai menjadi …

a)

Kecap

b)

Tempe

c)

Nata de coco

d)

sayur asin

5.

Bakteri Escherichia coli  transgenic yeng telah dikloning dengan gen insulin manusia dapat menghasilkan hormone insulin dalam jumlah yang banyak dan berkualitas baik. Manfaat hasil dari produk bioteknologi ini adalah untuk …

a)

mendapat antibody

b)

pemisahan logam dari polutan

c)

pengobatan darah tinggi

d)

pengobatan kencing manis

6.

Contoh makanan dan minuman  yang merupakan hasil bioteknologi adalah …

a)

tapai, tahu dan nata de coco

b)

tempe, roti dan bir

c)

tahu, nasi, dan bir

d)

tempe, nasi dan bir

7.

Menyisipkan gen makhluk hidup lain yang memiliki dampak etika yang serius. Menyisipkan gen makhluk hidup lain yang berkerabat dianggap melanggar hukum alam dan tidak etis.

Pernyataan diatas merupakan dampak penerapan bioteknologi terhadap …

a)

etika

 

b)

kesehatan

c)

lingkungan  

d)

sosial ekonomi

8.

Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Monillia sitophilia

4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...

a)

2 dan 3

b)

2 dan 4

c)

1 dan 2

d)

1 dan 3

9.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pertania yang mendukung kelangsungan hidup?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

10.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit

yang berasal dari mikroorganisme

(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering

(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel

ke sel yang lain

(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran

dengan bantuan bakteri

Contoh penerapan bioteknologi di bidang lingkungan adalah…

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

11.

Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran. Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....

a)

Saccharomyces cerevisae

b)

Monilia sitholphyla

c)

Penicilium notatum

d)

Rhizopus oryzae

12.

Penduduk desa Subi selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

a)
b)
c)
d)
13.

Hewan dan tanaman transgenik diduga dapat berdampak buruk bagi kesehatan manusia. Hal yang dikhawatirkan jika seseorang mengkonsumsi daging atau buah transgenik adalah....

a)

Meningkatkan resistensi bakteri dalam tubuh dan memicu kanker.

b)

Dapat meningkatkan daya tahan tubuh sehingga meningkatkan daya tahan bakteri yang sudah ada dalam tubuh

c)

Memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh melalui daging dan buah yang dikonsumsi

d)

Meningkatkan kemampuan tubuh untuk menghasilkan hormon insulin

14.

Inseminasi pada sapi bertujuan agar keturunannya mempunyai sifat-sifat sebagai berikut,  kecuali ....

a)

daging dan susu berkualitas tinggi

b)

kualitas ternak yang lebih baik

c)

tahan terhadap hama dan penyakit hewan

d)

tetap jinak

15.

Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah ….

a)

pemanfaatan jamur untuk membuat tape

b)

pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

c)

menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

d)

pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka