Font size
Worksheetsโปรตีน
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
การละลายน้ำของโปรตีนเป็นอย่างไร
โปรตีนละลายน้ำได้ทุกชนิด
โปรตีนไม่ละลายน้ำทุกชนิด
โปรตีนบางชนิดละลายน้ำได้เล็กน้อย
ไม่มีข้อใดถูก
โปรตีนเป็นสารประเภทใด
มอนอเมอร์
พอลิเมอร์
โปรตีนมีสถานะเป็นอย่างไร
ของแข็ง
ของเหลว
แก๊ส
ถูกทุกข้อ
ข้อใดเป็นชนิดของโปรตีน
โปรตีนตัวหน่วงปฏิกิริยา
โปรตีนสะสม
โปรตีนโครงสร้าง
โปรตีนโมเลกุล
โปรตีน 1 กรัม ให้พลังงานกี่แคลอรี
1
2
3
4
การทดสอบโปรตีนด้วยสารละลายไบยูเร็ต จะได้สารสีอะไร
สีฟ้าเขียว
สีส้มเหลือง
สีน้ำเงินม่วง
ไม่สามารถทดสอบด้วยสารละลายไบยูเร็ตได้
สิ่งมีชีวิตใช้สารใดเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์โปรตีน
แป้ง
กรดไขมัน
น้ำตาล
กรดอะมิโน
พันธะที่เกิดในโมเลกุลของโปรตีน คือพันธะใด
พันธะนิวคลีโอไทด์
พันธะเพปไทด์
พันธะไกลโคไซด์
พันธะโคเวเลนต์
ข้อใดไม่ใช่ธาตุองค์ประกอบหลักของโปรตีน
คาร์บอน
ไฮโดรเจน
ออกซิเจน
ฟอสฟอรัส
เราไม่สามารถพบโปรตีนได้ในอาหารประเภทใด
นม
ข้าว
ไข่
ถั่ว
เมื่อร่างกายได้รับโปรตีนเข้าไปจะเกิดปฏิกิริยาใด
ปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส
ปฏิกิริยาอิเล็กโทรไลต์
ปฏิกิริยาออกไซด์
กรดอะมิโนที่พบเป็นองค์ประกอบของโปรตีน มีทั้งหมดกี่ชนิด
20
21
22
23
ข้อใดไม่ใช่โปรตีน
ฮีโมโกลบิล
ลินิน
กรดอะมิโน
ไคติน
น้ำย่อยที่กระเพาะอาหารขับออกมาเพื่อย่อยอาหารมีเอนไซม์ชนิดนึ่งที่ใช้ในการย่อยโปรตีน เอนไซม์นี้คือ
อะไมเลส
ไลเปส
ทริปซิน
เปปซิน
ข้อใด ไม่ใช่ สาเหตุการแปลงสภาพโปรตีน
ความร้อน
ความดัน
ความเป็นกรด-เบส
ไอออนของโลหะหนัก
กรดอะมิโนที่จำเป็นแก่ร่างกาย มีกี่ชนิด
4 ชนิด
6 ชนิด
8 ชนิด
10 ชนิด
กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับทารกคือข้อใด
ไลซีนและลิวซีน
ทริปโตเฟนและเมไทโอนีน
อาร์จินีน และฮีสติดีน
ไอโซลิวซีนและเวลีน
กรดอะมิโนทุกชนิดในธรรมชาติประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันชนิดใดบ้าง
หมู่อัลคีล และหมู่อะมิโน
หมู่ไฮดรอกซิล และหมู่คาร์บอกซิล
หมู่คาร์บอกซิล และหมู่อัลคีล
หมู่อะมิโน และหมู่คาร์บอกซิล
ข้อใดคือประโยชน์ในทางโภชนาการเมื่อโปรตีนเกิดการแปลงสภาพ
ช่วยทําให้โปรตีนนั้นย่อยได้ง่ายขึ้น
ช่วยทําให้เชื้อโรคตาย
ช่วยแก้พิษเมื่อคนไข้ดื่มยาพิษซึ่งเป็นสารประกอบของโลหะหนัก
ช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง
หน้าที่และชนิดของโปรตีน ข้อใดถูกต้อง
โปรตีนก้อนกลม เป็นโปรตีนโครงสร้าง
ตัวอย่างโปรตีนก้อนกลม เช่น เอนไซม์ ฮีโมโกลบิน อัลบุมิน
โปรตีนก้อนกลม เกิดจากสายพอลิเพปไทด์พันกัน ตัวอย่างเช่น ไฟโบรอิน คอลลาเจน
โปรตีนเส้นใย ทำหน้าที่กระบวนการเมทาบอลิซึมต่างๆ ภายในเซลล์
นักเรียนทานโปรตีน เช่น เนื้อไก่ ซึ่งเป็นโมเลกุลใหญ่ ร่างกายใช้สิ่งใดช่วยย่อยให้โปรตีนมีโมเลกุลที่เล็กลง ร่างกายสามารถดูดซึมได้เลย
เอนไซม์
น้ำดี
น้ำย่อย
กรดเกลือ
ใครต้องการโปรตีนมากที่สุด
หญิงตั้งครรภ์
เด็กทารก
วัยรุ่น
นักกีฬา
ตัวอย่างของโปรตีนที่ทำหน้าที่ในการเคลื่อนไหว ( contractile protein ) คือ
อินซูลิน
เปปซิน
แคติน
คอลลาเจน
อาหารโปรตีนชนิดใดที่ย่อยได้ง่ายที่สุดในร่างกาย
ไข่
เนื้อไก่
เนื้อหมู
ถั่วเหลือง
ถ้าขาดโปรตีนจะมีลักษณะอย่างไร
ร่างกายแคระแกร็น
โลหิตจาง
เป็นคอพอก
ตาฟางเวลากลางคืน
