Font size
WorksheetsRația alimentară
Total questions: 13
Worksheet time: 37mins
Ce semnifică rația alimentară?
Proces fiziologic complex prin care alimentele introduse în organism sunt transformate treptat în substanțe asimilabile; mistuire, digerare.
Cantitate de alimente care permite satisfacerea necesităților energetice, în macronutrimente, micronutrimente și în apă, ale unui individ sau ale unui grup de persoane.
Eliminare din organism, în urma proceselor biochimice, pe cale digestivă, urinară, respiratorie, cutanată etc. a substanțelor devenite inutile sau nocive.
Câte % aproximativ din aportul energetic trebuie să fie furnizat de proteine?
1%
45%
12%
76%
Care sunt obiectivele urmărite în alcătuirea unei rații alimentare?
Stabilirea nevoilor nutritive ale organismului
Adăugarea în masa corporală, în vederea dezvoltării masive a țesutului adipos
Lichidarea tuturor vitaminelor din alimentele consumate zilnic
Stabilirea modalității în care se poate realiza acoperirea nevoilor nutritive prin alimente care să asigure aportul de calorii și factori nutritivi corespunzător cu starea individului
Care sunt cele două tipuri de nevoi nutritive ale organismului uman?
(a)
Câte calorii se furnizează în organism la arderea unui gram de glucide?
500 calorii
2 calorii
4,1 calorii
65 calorii
De care nevoi energetice se deosebesc?
Nevoi energetice macroergice
Nevoi energetice bazale
Nevoi energetice de relație
Nevoi energetice fundamentale
Cum se mai poate spune nevoilor energetice bazale?
Cheltuiala minimă de energie
Metabolismul bazal
Substanțele nutritive bazice
Metabolismul bazic
Alegeți afirmația greșită:
Metabolismul bazal nu are o valoare fixă, ci este dependent de o serie de factori legați de organism sau din mediul înconjurător.
Sarcina duce la o scădere a metabolismului bazal.
Subalimentația duce la o reducere a metabolismului bazal, în timp ce alimentația hipercalorică intensifica metabolismul.
Frigul intensifică procesele de termogeneză, crescând concomitent metabolismul bazal.
Apreciați valoarea de adevăr a următoarei afirmații: Nevoile energetice de relație includ nevoile calorice suplimentare (peste metabolismul bazal) cerute de ingestia alimentelor, termoreglare și travaliu muscular.
Adevărat
Fals
În funcție de ce factori variază rația proteică?
Vârstă
Travaliul muscular
Temperatura mediului ambiant
Anumite stări patologice
Apreciați valoarea de adevăr a următoarei afirmații: În aprecierea rației lipidice se vor lua în considerare, nu numai grăsimile ingerate ca atare, ci și cele care intră în constituția a diferite alimente.
Adevărat
Fals
Cum sunt apreciate nevoile hidrice ale organismului?
1500 ml/zi
5000 ml/zi
2500 ml/zi
1000 ml/zi
Apreciați valoarea de adevăr a următoarei afirmații: Vitaminele hidrosolubile sunt aduse îndeosebi prin alimentele de origine animală, în timp ce vitaminele liposolubile sunt aduse atât prin alimente de origine animală, cât și prin cele de origine vegetală.
Adevărat
Fals
