NEW
Font size
WorksheetsҚоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы бөлмелер
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Тұтынушыларға қызмет көрсетуді ұйымдастыруға арналған бөлмеге жатады:
Аванзал
Кафе
Асхана
Мейрамхана
Вестибюль дегеніміз?
Кәсіпорында бір немесе бірнеше зал болуы мүмкін
Алаңға арналған орынды таңдау зал өлшемі мен композициясына байланысты
Тұтынушыларға қызмет көрсету басталатын бөлме
Саудалық немесе банкет залы алдында орналастырылатын қонақтарды қарсы алуға, күтуге арналған бөлме
Вестибюльде орналасады және жылжымалы секциялық екі жақты метал ілгіштермен жабдықталады, ол?
Сервис залдары
Гардероб
Аванзал
Банкет залдары
Саудалық немесе банкет залы алдында орналастырылатын қонақтарды қарсы алуға, күтуге арналған бөлме?
Гардероб
Зал
Бар
Аванзал
Сервиз бөлмесі, ыдыстарды жуу бөлмесі және тарату бөлмесі жатады:
Қосымша бөлмелерге
Негізгі бөлмелерге
Тұтынушыларға арналған бөлме
Барлық жауап дұрыс
Фарфор, шыны, метал ас ыдыстары мен ас аспаптарын сақтауға және даяшыларға беруге арналған бөлме:
Ыдыстарды жуу бөлмесі
Сервиз бөлмесі
Тарату бөлмесі
Нан кесуге арналған бөлме
Ыдыстар мен аспаптарды жууға арналған. Бұл бөлімнің нақты жұмысы зал жұмысының табысты жұмысы және қызмет көрсету мәдениетінің жоғарылауына ықпал етеді.
Сервиз бөлмесі
Тарату бөлмесі
Ыдыстарды жуу бөлмесі
Нан кесуге арналған бөлме
Ыстық және суық цехтары, нан кесу бөлімі, сервиз бөлмесі, ыдыстарды жуу бөлмесі, сервис-бар (буфет) жанында орналасатын бөлме:
Сервиз бөлмесі
Гардероб
Қойма бөлмесі
Тарату бөлмесі
Алаңға арналған орынды таңдау зал өлшемі мен композициясына байланысты. Ол зал ортасында болуы мүмкін немесе интерьер жалғасы болуы мүмкін.
Саудалық залдар
Банкет залдары
Эстрада мен биге арналған алаң
Басқа жауап
Банкет залдары орналасады:
Барлық класс мейрамханаларда
Көшелерде
Алаңда
Ойын орталықтарында
