Font size
WorksheetsPracownia obsługi konsumenta 4.19 - 4.21
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Zaproponuj kolejność umieszczenia potraw i napojów na bufecie śniadaniowym.
1. soki owocowe i warzywne w szerokim asortymencie
2. produkty zbożowe – płatki owsiane, płatki kukurydziane, musli
1. soki owocowe i warzywne w szerokim asortymencie
2. mleko i produkty mleczne – chude i tłuste, zimne i gorące, jogurty naturalne i owocowe, maślanka, śmietana, kefir, biały ser, serki topione1.
1. musztarda, chrzan, ketchup
2. świeże warzywa i marynaty, zimne sosy
3. ryby wędzone
Jakie zastosowanie ma lista śniadaniowa
to lista potraw jakie kucharz ma przygotować na śniadania
na jej podstawie dokonuje się zakupów artykułów spożywczych z których będzie sporządzone śniadanie
na jej podstawie sprawdza się liczbę osób, która skorzystała z posiłku, oraz oblicza liczbę osób, która powinna jeszcze przyjść
Zalety śniadania bufetowego
spokojna praca w kuchni, potrzebna jest większa liczba naczyń, sztućców i szkła
goście przychodzą dopiero na obiadokolację (nie są głodni po obfitym śniadaniu)
bogata oferta dań, gość sam wybiera ile i co chce jeść
Room- service jest usługą obowiązkową w hotelach kategorii::
3, 4 i 5 gwiazdkowych
tylko 5 gwiazdkowych
4 i 5 gwiazdkowych
zależy to od decyzji właściciela hotelu
Talerzyk z pieczywem ustawiamy
Z prawej strony
Z góry
W prawym górnym rogu
Z lewej strony
Usługa room serwis jest dostępna w hotelu 5* w ciągu doby co najmniej
przez 24 godziny
przez 12 godzin
przez 18 godzin
Rysunek przedstawia:
śniadanie kontynentalne
śniadanie angielskie
śniadanie wiedeńskie rozszerzone
śniadanie polskie
Jaki rodzaj śniadania widzimy na zdjęciu?
śniadanie amerykańskie
śniadanie kontynentalne
śniadanie wiedeńskie
śniadanie angielskie
Do jakiego rodzaju śniadania przygotowano nakrycie?
śniadania angielskiego
śniadania amerykańskiego
śniadania kontynentalnego
Jakiego rodzaju bielizny stołowej wykorzystano na stole?
serwetka pod nakryciem (place mate) i serwetka konsumencka
serweta konsumencka
molton, serweta, naperon
Breakfast box to
dieta pudełkowa
śniadanie proste
specjalne menu
paczki śniadaniowe
