Es la percepción del tamaño forma y color de los alimentos y sus características como la transparencia opacidad, turbidez, deslustre o brillo.

Esta característica permite apreciar la firmeza, suavidad, suculencia, resistencia a la masticación, fibrosidad, etc., de los productos comestibles.

Son las sensaciones que se catalogan en, dulce, salado, ácido y amargo.

Las muestras se preparan de acuerdo con las características de los productos, pero se tiene como finalidad que sea una muestra

Estos son los pasos para preparar una muestra sólida menos

Aparato que nos permite observar organismos que a simple vista no se observan.

Aparato que nos permite observar organismos que a simple vista no se observan.

La muestra deberá cumplir estos requisitos menos uno de los requisitos

Es una parte que se toma de un volumen o de una masa inicial, para ser usada en una prueba de laboratorio cuyas propiedades físicas y químicas, así como su composición, representativa de la sustancia original.

Si el material no tiene apariencia homogénea a simple vista, es decir presenta fases diferentes se debe hacer:

Cuando entramos por primera vez al laboratorio estos pasos se deben seguir, menos…

Es la muestra que se obtiene reuniendo un cierto numero de unidades de muestreo que se recoge de forma sistemática

Es aquella parte representativa de un material.

Cantidad determinada de alimento envasado de una misma procedencia y clasificación, de condiciones presumiblemente uniformes, en envases del mismo tipo, medida y peso.

Es el acto de separar por lote o de una partida determinada, una muestra representativa, a efectos de determinar mediante análisis organoléptico y/o de laboratorio la aptitud o no del alimento puesto a consideración.

Es un criterio de aceptación para un determinado lote de alimento.

Las muestras deben ser acondicionadas e identificadas correctamente con los siguientes datos:

Documento legal, que acredita el resultado y conclusiones del análisis efectuado por el Laboratorio, y tiene el carácter de documento público, debiendo encontrarse subscripto por el profesional responsable y el jefe del laboratorio y contener todos los datos y especificaciones técnicas del análisis realizado.

La siguiente técnica se realiza para achicar una muestra solida y de gran tamaño.

1. La muestra se extiende formando un cuadrado que se divide en otros cuadrados. Los cuartos B y C se rechazan y los cuartos A y D se mezclan para dar 2

2. Se opera de manera análoga a 1, rechazando las partes F y G. E y H se mezclan para dar 3

3. Se repite el proceso, se rechazan J y K, se mezclan I y L, y se continua así hasta obtener la cantidad adecuada de muestra. ¿Cómo se llama esta técnica?

Son instrumentos que se usan para tomar la muestra liquida

Es el instrumental necesario para obtener muestras de sólidos, menos uno de ellos. ¿Cuál es?

Todas son recomendaciones para el muestreo, menos una ¿Cuál es?

¿Qué es?

¿Qué es?

¿Cuál es el nombre del siguiente instrumento de laboratorio? Sirve para sujetar tubos de ensayo, buretas, embudos de filtración, embudos de decantación, etc

¿Qué es esto?

¿Como se llama?

¿Cuál es el nombre del siguiente instrumento de laboratorio?

Es la pieza que se encuentra en la parte inferior del microscopio y sobre la cual se montan el resto de elementos.

Tienen la función de mantener fija la preparación una vez esta se ha colocado sobre la platina.

Esta es la superficie donde se coloca la muestra que se quiere observar.

Permite ajustar la posición vertical de la muestra respecto el objetivo de forma rápida.

Se utiliza para conseguir un enfoque más preciso de la muestra.

Es una pieza giratoria donde se montan los objetivos.

Es el conjunto de lentes que se encuentran más cerca de la muestra y que producen la primera etapa de aumento.

Es el elemento encargado de concentrar los rayos de luz provenientes del foco a la muestra.

Es un pieza que permite regular la cantidad de luz incidente a la muestra.

Amplia la imagen que ha sido previamente aumentada mediante el objetivo.

Pictograma: Sustancias y mezclas corrosivas

Pictograma: Gases y Líquidos comburentes

Pictograma: Líquidos-Gases-Sólidos inflamables

Transición Adiós Rombo, Hola Sistema Globalmente Armonizado SGA

Pictograma: Toxicidad

Pictograma: Sustancia Corrosiva

Selecciona los pictogramas que complementan la clasificación de Peligros Físicos

Selecciona el pictograma que complementa la clasificación de Peligros a la Salud

Ambos peligros juntos indican corrosión asociado a la clasificación de peligros físicos

Este Pictograma indica....

Es la probabilidad de que los efectos nocivos de una sustancia química peligrosa o mezcla por una exposición crónica o aguda de los trabajadores alteren su salud o, por su capacidad de arder, explotar, corroer, entre otras, dañe el centro de trabajo.​

Seleccione únicamente los peligros físicos

¿Cual es nombre de la NOM-018-STPS-2015?

Color rojo denota parada, prohibición además elementos contra incendio.

Higiene.-Son las condiciones o prácticas que conducen a un buen estado de salud, prevención de enfermedades.

1.Uso obligatorio de los elementos de protección personal.

2.Mantener orden y limpieza en las distintas áreas de trabajo

3.Todo trabajo en altura deberá hacerse con cinturón de seguridad y cabo de vida.

Son medidas de seguridad e Higiene

Las etiquetas de seguridad se clasifican de acuerdo a su información, lo cual permite a los trabajadores y visitantes saber el nivel de protección que se debe manejar en dicha área. ¿ cuales son las etiquetas de seguridad?