NEW
Font size
WorksheetsPretest IPP D
Total questions: 20
Worksheet time: 7mins
Yang bukan termasuk acara praktikum Komposisi dan Pascapanen Susu adalah
Mengukur AKG
Mengukur kekentalan
Perubahan kimia
Perubahan fisik susu
Yang tidak memengaruhi AKG susu adalah
Umur
Jenis kelamin
Berat badan
Beban hidup
Alat yang digunakan dalam pengukuran kekentalan susu adalah
Viscometer
Nanometer
Spidometer
Spiderman
Jarum spindel yang digunakan dalam pengukuran kekentalan susu adalah
1
2
3
4
Metode yang digunakan dalam perhitungan jumlah bakteri yaitu
Counting chamber
Streak plate
Hot plate
Pour plate
Berapa gram daging yang dibutuhkan untuk acara WHC (water holding capacity) ?
3 gram
0,03 gram
0.13 gram
0,3 gram
Apa kepanjangan dari daging PSE ?
Pale, soft, extrasoft
Protein, sulfur, etana
Pale, Soft, Exudative
pucat , lembek, tidak berair
Berapa pH ultimate dan pH normal daging ?
5,2 -5,5 (ultimate) & 7,2 - 7,4 (normal)
5,4 -5,1 (ultimate)& 7,1 - 8,0 (normal)
5,4 - 5,8 (ultimate)& 7,2 - 7,4 (normal)
5,5 - 5,7 (ultimate) & 7,1 - 8,0 (normal)
Produk akhir dari glikolisis aerobik adalah ?
Air dan oksigen
Karbondioksida dan air
Air dan karbohidrat
Air dan gula
Metode apa yang digunakan di acara Cooking Losses ?
CSIRO
Filter paper press
Metode hamm
CSRRO
Berikut ini yang termasuk bagian-bagian telur kecuali
cangkang
kuning telur
putih telur
hijau telur
Berpakah komposisi protein telur segar per 100 gram?
11.1 gram
12.9 gram
1.3 gram
10 gram
Yang termasuk kualitas eksternal telur adalah
tinggi albumen
berat telur
pH
HU
Yang termasuk kualitas internal telur adalah
bentuk telur
ketebalan kerabang
kebersihan kerabang
indeks yolk
Alat yang digunakan untuk memisahkan putih dan kuning telur adalah
mikrometer
egg separator
jangka sorong
timbangan
Siapa dosen penanggung jawab praktikum ilmu pascapanen Peternakan?
Dr. Ir. Agustinus Hantoro Djoko Rahardjo, MP
Dr. Triana Setyawardani S.Pt., MP
Ir. Juni Sumarmono, MSc., Ph.D., IPU
Dr. Sc. Agr. Ir. H. R. Singgih Sugeng Santosa, MP
Di lantai berapakah Laboratorium Teknologi Hasil Ternak untuk praktikum?
1
3
2
4
Berapakah proporsi penilaian praktikum ilmu pascapanen peternakan "Responsi"?
25%
30%
35%
15%
Siapakah koordinator Praktikum Ilmu Pascapanen Peternakan ?
Desvian Romadhoni
Vina Yulia rahmah
Faridhatul ikhsan
Ferlina
Berapakah standar nilai kuis praktikum Acara 2?
70
75
80
85
